昨日は恵比寿でベーシックコース「アイスティー」のレッスンでした。
夏が終わってしまったのでアイスティーが登場する機会はちょっと少なくなるかな？と思いきや、ご自宅で淹れるアイスティーは格別なおいしさなんですよ～
レッスンで淹れていただいているオンザロックス方式のアイスティーは紅茶の透明感やクリアーな味わいは冬にもおすすめです♪
何よりも茶葉本来の味がアイスティーでも愉しめるところが魅力なんですよ～
おもてなしにぴったりのアレンジ、セパレートアイスティーもとってもキレイに完成しました
ちょっと気を抜くと失敗することもあるので、しっかりポイントを押さえて淹れていただきます^^
見た目の華やかさだけでなく、生徒さまにも「本当においしい！」とご感想をいただけるくらいおいしいんですよ
基本のアイスティー、そしてアレンジアイスティー、ぜひおもてなしにも活用してくださいね
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昨日は恵比寿でアドバンスコース「魅惑の洋食器」のレッスンでした。
お気に入りのティーセットでいただくと、紅茶の味わいもぐーんとアップしますよね^^
でも、いざ購入しようとするとどのようなメーカーのものがいいのか迷ってしまったり…。
レッスンではお好みのデザインの傾向のものや色味などを見つけていただいたりできるように、有名陶磁器メーカーを中心にご紹介しています
ティータイムといえば、プレートもポイントになっていると思っています。
私はティーカップを購入するとき、基本的にはケーキプレートも一緒に購入しています。
迷わず合わせられるプレートがあると便利ですし、雰囲気もトータルでまとまるので嬉しくなってしまいます^^
甘いスイーツを選ぶ楽しみにもなりますよね
お気に入りのティーカップでより紅茶をおいしく味わっていただけると嬉しいです♪
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「紅茶の旅」と題して、今年度レッスンさせていただいている第5回目。
今回のテーマは前回に引き続きスリランカの紅茶でした。
今回はスリランカの中でも標高の高い地域の紅茶を飲み比べていただきました♪
今日の東京はあいにくの雨模様でしたが、皆さまの感性の光るご感想で笑顔いっぱいの明るい雰囲気でした^^
テイスティングしてくださった紅茶から「この紅茶に合うお菓子は…」というお話になったり、お菓子の話題で盛り上がったりするのも楽しい「紅茶の旅」レッスンならでは
楽しくおいしい時間が過ごせることは本当に幸せなことですよね^^
次回もしっかりお勉強しながら、おいしい紅茶とお菓子を楽しみましょう～
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