今日は恵比寿でアドバンスコース「中国紅茶」のレッスンでした。
世界三大銘茶のキームン、個性的な香りのラプサンスーチョンなど、香りのバリエーションがいろいろあって口当たりがマイルドな紅茶が多いかな？
どんなものを合わせたら紅茶をおいしく味わえるかを考えるのもおもしろいですね^^
中国の茶器・蓋碗に紅茶を注ぐだけでも、中国紅茶の雰囲気が出るのでお気に入りです
そして、今日は見た目が華やかなタルトを合わせました。白磁のプレートにも映えますね～
シンプルなプレートですが「マイセンの波の戯れのプレートですよね？」と気がついてくださった生徒さま、さすがです♪
金柑やベリーがたっぷりと飾られた可愛らしいタルト、あっさりといただける中国紅茶との相性もぴったりです^^
中国紅茶を味わいながら、今日も楽しいティータイムでした。おいしくて楽しいっていいものですよね！
また次回、お待ちしております
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