夏には水出しのアイスティーを常備していらっしゃるという生徒さま、今日はオンザロックス方式のアイスティーに挑戦していただきました♪
オンザロックス方式のアイスティーとは、濃いホットティーを急冷させてアイスティーにする方法です。ホットティーのような味わいがでるところが魅力の淹れ方なんですよ
オンザロックス方式は気をつけないと失敗してしまうこともあるので、しっかりとポイントをおさえて淹れていきます。
今日いらした生徒さまは理系出身。アイスティーを淹れながら予想外にお茶の成分の話になったり！生徒さまお1人お1人の興味の方向やお好みが違っていらして、本当におもしろいです^^
アイスティーも茶葉のセレクトや淹れ方で、見た目の印象・味わいがガラッと変わります
ぜひいろいろ試してみてくださいね^^
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