売上20%アップの人材育成術  店長の「売上」と「ヒト」の悩みが解消 -36ページ目

売上20%アップの人材育成術  店長の「売上」と「ヒト」の悩みが解消

60店舗の統括マネージャーとして社員500人以上を育成したコンサルタントが、あなたのお店の「売上」「ヒト」を伸ばすヒントを、色々な角度からお届けします。

こんにちは。

 

 

 

 

サービス業で店舗展開を目指す

成長意欲の高い経営者様の

『外部の右腕』として、

 

 

 

ご支援先のビジョン実現を

『人(育成・チーム作り)』の面で

サポートする村上 俊洋です。

 

 

 

 

私自身、仕事をするにおいて

 

 

 

お金の大切さは否定しませんが、

生活に困るレベルでなければ…

 

 

 

 

自分自身を必要として

もらえている

 

 

自分自身が貢献できている

 

 

 

という実感を抱けるご支援先様と

一緒に仕事をしながら

 

 

 

 

全力でお役に立てるように

がんばりたいと思いますグー

 

 

 

プロとして、仕事の対価としての

お金も大事ですが、私の仕事の

スイッチは物質面よりも精神面の

方が異常に大きいと感じます。

 

 

 

よって…

 

 

 

会社の成長度合いや必要と

するサポート内容の変化に応じて

 

 

 

自分の専門分野とスキルの必要性が

低くなっていたなと思えば、卒業させて

頂くことを考えますし

 

 

 

 

自分の代わりの方が内部で

育ってきたり、色んな仕組みが

完成して…

 

 

 

自分がそろそろ必要なくなって

きたなと思えば、自分から卒業を

打診します。

 

 

 

 

なぜなら…

 

 

 

 

私の価値観としては…

 

 

 

 

お金も当然大事なんだけど、

自分を必要として頂いてたり、

大事なご支援先の方に貢献できて

いるという実感が非常に大事だからです。

 

 

 

あなたはいかがでしょうか!?

 

 

 

 

もちろん、人それぞれ価値観は

違うでしょうし、

 

 

当然誰にとっても物心両面で

幸せを感じることができれば

一番良いとは思いますが…

 

 

 

 

 

 

 

心の報酬が得られないと

人はその職場から去る…

 

 

という1つの事実があります。

 

 

 

 

心の報酬とは、

 

 

自分が誰かの役に立てている

または、誰かから必要とされている

という

 

 

貢献の実感

 

 

また…

 

 

 

自分が仕事を通じて成長

できているという

 

 

 

成長の実感

 

 

のこと。

 

 

 

今の会社での仕事を失えば

生活もままならない…

 

 

という状況は別ですが…

 

 

 

別の会社に転勤して

多少お給料が下がっても

 

 

 

生活に不安がないので

あれば…

 

 

 

人間、精神的に満たされている

かどうかの判断は仕事のモチベーションに

おいて非常に大きなウエイトを占める

人が多いのではないでしょうか!?

 

 

 

 

では…

 

 

 

私たち、リーダーはどういう点に

意識すれば良いのか?というと…

 

 

 

 

スタッフに対して、言葉を使って

 

 

 

 

スタッフの頑張りが、お店の発展や

お客様の喜びにつながっているという

事実を伝える。

 

 

 

お店にとって、スタッフの存在が

必要不可欠な存在であるということを

示す。

 

 

 

本人は気づかなくても、小さな成長を

見逃さずに伝えてあげること。

 

 

 

が非常に重要であり、効果的です。

 

 

 

これで、離職率を大きく低下させる

ことも可能です。

 

 

 

 

特に、人件費などの問題でシフトを

削る必要性がある場合などは、

 

 

 

スタッフの存在自体が必要ない…

 

 

 

 

という様な誤解を受けないように

十分に配慮しながら協力して頂く

ことも重要ですね!

 

 

 

 

人間は、感情の生き物ですから…

 

 

 

 

 

どくしゃになってね!

 

 

 

 

 

株式会社店舗人材サポート

(大阪 淀屋橋)

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なりながら、店長研修・スタッフ

研修、・人面談などを通じて、

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会社のメンバーが一丸となると

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昨日は、沖縄の上原ミート

様での組織作りのサポートの

1つとして、スタッフ研修を実施

致しました。

 

 

会社を成長、発展させていく

ためには…

 

 

 

その会社で働くスタッフの

成長が必須です!!

 

 

 

その為に、社長からの『役員・

管理職の方々だけでなく

一般社員にも学べる機会を提供

していきたい』

 

 

 

という強いご要望を受け

全スタッフに向けたスタッフ

研修を3つのグループに分け

6回の講座を1セットで実施して

おります。

 

 

 

昨日は、2順目のグループの

第1回目の講義。

 

 

 

色んな部署から集まった

スタッフ達でしたが、1回目の

講座から、チームワークよく

楽しく学びましたウインク

 

 

 

 

また、研修の最初には社長から

みなさまに対してお話しを頂き

会社の方向性なども共有する

ことができました。

 

 

チーム一丸となって

スタッフ全員が会社のビジョン

実現に向けて動き出すには

 

 

成長に合わせた様々な仕組みを

整理するとともに

 

 

 

会社が目指す方向性をしっかりと

共有すること

 

 

 

個々の知識やスキルを高める

こと

 

 

 

部門内や他部門との連携が

円滑に図れている事

 

 

 

などが必要になります。

 

 

 

 

今後も、リーダー、スタッフ問わずに

働く人が報われていく様に

 

 

 

しっかりとサポートをさせて

頂きたいと思いますニコニコ

 

 

 

 

スタッフの教育や一般スタッフへの

会社方針の共有に関しては

基本的に店長や自部門上司の

方が行うケースが多いと思いますが…

 

 

 

上司の方の力量によっても

指導や伝達の質に大きなムラが

発生する可能性が非常に高い

ですよね。

 

 

 

 

そんなマイナス面を解消する

ためにも、時には社長や社長に

変わるTOPの方が

 

 

 

直接、一般スタッフに方針を

伝える機会を設けたり

 

 

 

 

会社主催で、一般スタッフや

アルバイトさんが共に学べる

機会を設けるのは

 

 

非常に効果的ですよウインク

 

 

 

 

意外に、社長の考えは

スタッフに伝わっていない

ものですドクロ

 

 

 

 

 

 

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突然ですが…私、

 

 

 

 

3週間前から、

筋トレを始めましたニコニコ

 

 

 

 

筋トレと言っても、ジムに

通う本格的なものではなく、

家や出張先のホテルで…

 

 

 

腕立て伏せを30回したり…

 

 

 

腹筋を50回したり…

 

 

 

というレベルですあせる

 

 

 

でも…。

 

 

たった、これだけの回数

であっても…

 

 

 

10年以上、筋トレをして

いなかった私にとっては

 

 

 

 

非常に辛く悲しい現実を

突きつけられていますえーん

 

 

 

 

 

筋トレを始めた理由は…

 

 

 

ダイエットをして、スリムには

なりたいけど…

 

 

 

やっぱり、スーツが似合う体型

や健康的な印象でいたいな

っていう思いと。

 

 

(写真はあくまでイメージですあせる

 

 

私が、目指す人たちが

最近みんな筋トレをスタート

し始めたので、素直に影響を

受けてウインク

 

 

 

 

でも…。いざ始めてみると

色んな考えが湧きあがって

きますあせる

 

 

 

 

もっと、1年前や2年前から

始めておけばよかったという

後悔…

 

 

 

 

とか…

 

 

 

 

3か月後、6か月後にきちんと

効果がでるのだろうか!?

 

この程度のトレーニングを

したところで果たして意味が

あるのだろうか!?

 

という疑いと不安…

 

 

 

 

過去や未来のことを考えて

色んな考えが浮かび上がって

きます。

 

 

 

 

あなたも、仕事やプラベートで

こんな感情を抱いた経験は

ありませんか!?

 

 

 

 

あの時、社長に言われた

様に、販促をスタートして

おけばよかった…

 

 

 

 

 

あの時、上司に言われた

様に、スタッフと個人面談を

しっかり行っておけば良かった…

 

 

 

とか…。

 

 

 

 

 

日々の積み重ねは小さく、

目に見えて大きな成果を

実感できないために…

 

 

 

 

 

こんなことをやっていて

果たして将来、効果がでるのか!?

 

 

 

という不安や疑問を抱いて

行動に移せない人も

多いのではないでしょうか!?

 

 

 

そして、自分自身の勝手な

判断で行動をストップして

しまっている…

 

 

 

 

 

トルストイ(ロシアの有名な

作家さん)の名言にこんな

言葉があります。

 

 

 

 

『過去も未来も存在せず

あるのは現在という

瞬間だけだ』

 

 

 

私たちが行動に移せるのは

今、この瞬間だけ…

 

 

過去の後悔や、未来の不安を

頭の中で考えても、私たちには

どうすることもできません…

 

 

 

だったら今、やるべきことに

全力で集中することで

 

 

 

未来も変えることができる

のかな!?

 

 

 

って…。

 

 

 

 

業績アップやチーム作りの

ヒントもこういう点にあるのかな!?

って腕立て伏せをしながら

思いましたウインク

 

 

 

ごちゃごちゃ考えずに

今、やるべきことに集中して

やり抜ける人は強い!!

 

 

 

 

ごちゃごちゃ、考えて

今、やるべきことをやらない

人はアカンゲッソリ

 

 

 

 

ということを肝に銘じて、私は未来の

引き締まった、スーツの似合う

体型を目指して、日々の筋トレを

コツコツ継続したいと思いますグー

 

 

 

 

あなたも、良いお店やチーム作り

に向けて、今、何かを始めて

みませんか!?

 

 

 

 

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成長し続けることができる人は

本当に…

 

 

 

 

素直で謙虚

 

 

 

 

 

これは、間違いない共通点だと

思います。

 

 

 

 

私自身も、成長し続けたいと

思っているので、常に忘れないように

しているのですが…

 

 

 

 

時々、忘れます(汗)

 

 

 

 

素直さは行動力の源となり

 

 

謙虚さは吸収力の源となる

 

 

 

 

 

昨日も、総合衣料雑貨のお店を

30年、40年経営されている大ベテランの

経営者の方々が全国から集まっている

勉強会にて

 

 

 

 

『ほめ達!』の講演をさせて頂いたの

ですが…

 

 

 

 

やっぱり、年齢に関係なく

成長し続ける人は、素直で

謙虚だ!

 

 

 

と思わせて頂きました。

 

 

 

 

参加者のみなさまの年齢層は

50代、60代、そして大先輩の80歳までと

私よりも人生の先輩が中心ですが…

 

 

 

 

学ぶ姿勢や成長意欲、そして

学んだことを素直に行動に移される

姿勢は感動レベルでした。

 

 

 

 

講演会といえども、話しを聞く

だけでは、面白くないかな!?

と思い…

 

 

 

 

昨日は、いつもより多めの15分に1つの

ペースでワークやゲームを取り入れて

みなさんに参加頂きながら体感して

頂く構成にしたのですが…

 

 

みなさん、抜群のチームワークで

グループワークにも参加して

頂き

 

 

 

ゲームには、超!前のめりの姿勢ラブ

 

 

 

そして、みんなで真剣に

アイデアを出したりしながら

 

 

 

あっという間の2時間を

過ごさせて頂きました。

 

 

 

講演後も

『楽しかったわぁ~ニコニコ

と言って頂きつつ…

 

 

 

私がお伝えしたことを、みんなで

素直に実践される行動力のスピード!

 

 

 

 

さすが…

 

 

 

 

色んな環境の変化の中で

30年も、40年も商売をされ続けている

方々は学びの姿勢も、行動に移す

スピードも桁違いだなって思いました。

 

 

 

 

昨日は、私がプロの講師として

また専門家として、参加者の

方々にお伝えする立場でしたが…

 

 

 

 

経営者や人生の大先輩の

みなさまの姿勢を見せて

頂いて私自身、本当に元気と

勇気を頂けました。

 

 

 

 

講演後、帰宅途中でも

 

 

 

 

 

私は、自分自身の

学ぶ姿勢や行動力で

 

 

 

今日の受講生のみなさまの

様に、人を感動させるレベルまで

達しているだろうか!?

 

 

 

また…

 

 

 

 

変なプライドが邪魔して良いものを

素直に吸収しようとしなかったり、

 

 

 

でも…

 

 

だって…

 

 

どうせ…

 

 

という様な、

 

 

成長しない人が使う口癖を

使って、得た知識や情報を

行動に移さず、無駄にして

しまっていることはないだろうか!?

 

 

 

と自問自答していました…

 

 

 

 

そう考えたら…

 

 

 

 

まだまだ、やれることはあるな…と。

 

 

 

 

自分が成長したいと思えば

何歳になろうが、自分の姿勢次第で

成長し続けることができるん

だな…と。

 

 

 

 

何よりも、参加者のみなさまは

泊りがけで集まっていて、

お昼から夕方は商談会。

 

 

 

夜は私の講演会。

 

 

 

そして、夕食後は『夜中の12時まで

みんなでビールを飲みながら

商売の話しや悩みなどを腹を割って

色々話すんだキラキラ

 

 

 

とおっしゃっていました。

 

 

 

 

80歳の方もいらっしゃって

他のみなさんも、50代から70代の

方々ばっかりですよ!!

 

 

 

タフ過ぎませんか!?

 

 

 

 

やっぱり、商売の大先輩達は

凄いです!!

 

 

 

 

昨日、講演をさせて頂いて

私がみなさんの大ファンに

なりましたラブ

 

 

 

私も、まだまだ攻めの姿勢で

自分にどんどん負荷をかけながら

成長し続けたいと思います。

 

 

 

 

だって…。

 

 

 

私のご支援先の経営者様は

色んなリスクを取りながらも

成長の道を突き進んでいる

人たちですから…

 

 

 

私も成長し続けないとお役に

立てないですからね…

 

 

 

どくしゃになってね!

 

 

 

 

 

 

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本日、私が利用させて頂いている

Amebaブログの読者登録者数が

 

700名

 

に到達致しましたラブ

 

 

 

 

読者登録頂いている

Amebaブログを活用されている

あなた。

 

 

 

そして、読者登録はされて

いなくても、日々ブログを

読んで下さっているあなた。

 

 

 

 

『毎日は読んでいないけど

時々、興味のある記事だけ

読んでいるよ』というあなた!!

 

 

 

本当にありがとうございます照れ

 

 

これからも、あなたのお役に

立てるような記事を毎日

書き続けたいと思いますので…

 

 

 

何卒よろしくお願い致します。

 

 

 

 

 

さて…

 

 

 

 

今でこそ、約1年間毎日ブログを

書き続け…

(365日連続更新まであと9日!)

 

 

 

 

読者登録者数も700人に

到達しましたが…

 

 

 

 

現在に至るまでは常に

挫折の連続でしたえーん

 

 

 

 

ブログを書き始めたころは

読者様も非常に少なかったので…

 

 

 

 

 

 

一生懸命に書いたところで、

読んで下さっている実感がない…

 

 

 

毎日書いたところで、成果が見えない

のでやる気が続かない…

 

 

などという理由で…

 

 

 

 

何度も何度も

ブログ更新を

ストップさせて

しまっていましたドクロ

 

 

 

でも…

 

 

 

私と同じくらいの時期に

ブログをスタートした人たちが

私が挫折してブログ更新を

放棄している時間も

 

 

 

コツコツとブログを書き続け

自分メディアを育てられた結果

 

 

 

圧倒的な発信力や影響力を

持てるレベルにまで到達している…

 

 

 

 

そんな現実に気づかせて

頂いて、約1年前に再度

ブログを毎日書く決心をしました。

 

 

 

今では、私の周りのみなさんが

 

 

例え、目先の結果はすぐに

表れなくても

 

 

 

正しいやり方

コツコツ継続していけば…

 

 

 

 

成果がでると証明して頂いて

いますので、

 

 

 

でも…。忙しいからなぁ~』

 

 

 

とか…

 

 

 

だって、毎日書くネタがないあせる

 

 

 

とか…

 

 

どうせ、やったところで良い

結果が出ないんじゃないの!?

 

 

 

 

などという、成長が鈍い人が

使う

 

 

口癖3D(でも・だって・どうせ)

 

 

 

を使うことなく、取り組む

ことができるようになって

います。

 

 

 

 

 

 

 

私の師の1人である『ほめ達』

西村 貴好氏から教えて

頂いたこの言葉にこんな

言葉があります…

 

 

この言葉を胸に刻み

意識し続けることで

 

 

 

さらに、やる気が持続できる

様になりました。

 

 

 

その言葉は…

 

 

 

 

全ては微差の積み重ね

 

 

 

どんな、大きな成功も

日々の微差(一見して成果が

見えないくらいのレベル)の

努力の積み重ねの結果。

 

 

また…

 

 

成果が出ると分かっている中での

努力は誰でもできるけど、

 

 

成果が見えない中で、

諦めずに努力をし続ける

姿勢が本当の努力。

 

 

 

その言葉を知っているだけで…

 

 

 

昔は自分と同じスタートラインに

立っていた人たちが、コツコツ努力の

積み重ねの結果、大きな成果を成し遂げた

姿を見せて頂いているだけで…

 

 

 

 

何かを続ける勇気が湧いてきます。

 

 

 

あなたは、私の様に3日坊主や

挫折癖がないかも知れませんが…

 

 

 

もし、私と同じようなタイプの

方なら…

 

 

 

例えば、身体を鍛えたい人なら

毎日

 

 

腕立て、腹筋をする

 

 

ウォーキングを毎日

やってみる

 

 

 

仕事であれば…

 

 

 

Facebookやインスタの

投稿を毎日続けてみる

 

 

などなど…

 

 

 

 

色々、挑戦しながら一緒に

微差の積み重ねを楽しんで

いきませんか!?

 

 

 

きっと、1年後、3年後…

 

 

 

 

やっていて、よかったなぁ~

 

と感じられる機会がたくさん

あることに気づくだけでなく

 

 

 

何よりも

『俺(私)やれば

できる人間だ!!

 

 

という自信が湧きますよウインク

 

 

 

『でも』・『だって』・『どうせ』

という言葉の先に、私たちの

明るい未来はありませんからねウインクチョキ

 

 

 

と言いつつ…

 

 

 

中国語の勉強は完全に

挫折中の私ガーン

 

 

 

もう1回、がんばってみようかなグー

 

 

どくしゃになってね!

 

 

 

 

 

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今日は、

 

 

 

『アルバイトに抵抗なくヘルプに行ってもらう方法 その1』

 

 

 

『アルバイトに抵抗なくヘルプに行ってもらう方法 その2』

 

 

 

『アルバイトに抵抗なくヘルプに行ってもらう方法 その3』

 

 

 

に続く、シリーズ第4弾です。

 

 

 

 

人事戦略上、ヘルプは非常に

重要なものですが…

 

 

 

 

人間は将棋の駒ではありませんので

 

 

人間の感情を無視して、

 

 

 

 

仕事だからヘルプに

行きなさい!!

 

 

 

業務命令だから

行きなさい!!

 

 

 

 

という様に、指示だけで

いくら人を動かそうとしても、

 

 

 

 

思った様に機能しなかったり

逆効果になるケースも多々あります。

 

 

 

 

 

もちろん、時と場合によっては

感情的な配慮どうこう以前に

命令してすぐに対応してもらわないと

いけない場合もあるのですが…

 

 

 

 

 

どうせなら、気分よく

協力してもらった方が

本人だけでなく、会社にとっても

得なことが多いですウインク

 

 

 

 

 

そんな中で…

 

 

 

ヘルプスタッフに助けて

くれるのが非常に上手な店長は

こういう配慮が見られます。

 

 

 

 

・ヘルプで助けてくれたことに対する

感謝の気持ちを言葉にして

伝える事ができている

 

 

 

・スタッフの所属店舗のことを

悪く言わない

 

 

 

・マメに声をかけてあげたり、

何か分からないことがあれば

丁寧に教えてあげる

 

 

 

・また、次回もお願いね!!

言えるような人間関係を

築くことができる

 

 

 

 

 

・また、ヘルプを送り出して

くれた店長には『助かったよ!

本当にありがとう!!』

と一言連絡するニコニコ

 

 

 

 

などなど…

 

 

 

簡単に言ってしまえば、

人間対人間の

気配りや配慮があると

いうことですよね。

 

 

 

 

 

困った時は、お互い様

 

 

 

なのですが、やっぱり

自分を大事にしてくれ、

必要としてくれる人には

積極的に助けたいと思いますし

 

 

 

 

そうでない人に対しては

あまり気乗りしないものです…。

 

 

 

 

もちろん、ヘルプを出す側と

しては、いつでもどこでも

ヘルプに協力でき

 

 

 

どんな店長や環境であっても

へこたれない強いスタッフに

育てておくことは重要ですが

 

 

 

やっぱり…

 

 

 

○○してもらって当たり前

 

 

 

ということだけには、ならないように

注意したいですねニコニコ

 

 

 

 

おしまいウインクチョキ

 

 

 

 

 

 

 

どくしゃになってね!

 

 

 

 

 

 

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なりながら、店長研修・スタッフ

研修、・人面談などを通じて、

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ご支援先のビジョン実現を

『人(育成・チーム作り)』の面で

サポートする村上 俊洋です。

 

 

 

 

 

前職、自分自身では20年間で

約500人もの部下育成を行う

中で、数多くの失敗体験というか

無かったこととして消し去りたい

 

 

 

黒歴史

 

 

 

というものがあります。

 

 

 

今日は、

 

『アルバイトに抵抗なくヘルプに行ってもらう方法 その1』

 

 

 

『アルバイトに抵抗なくヘルプに行ってもらう方法 その2』

 

 

に続く、『第3弾』です!!

 

 

 

 

でも…。本当に消し去ろうとした

のでは、単なる私の失敗で終わって

しまうので…

 

 

 

未来のあるリーダーの

あなたに活かして頂ければと

心から思いますニコニコ

 

 

 

 

 

昔、私が60店舗のエリアマネージャー

だった時代…

 

 

 

 

私が非常に期待していた男性スタッフの

1人と話しをしていた時のことです。

 

 

 

 

 

会社の本部のある特定の部署について、

非常に批判的な話しを悪口レベルで

部下に伝えてしまっていたのです…

 

 

 

本当は、その部署のことを

そこまで深刻に嫌っていた訳では

ないのですが…

 

 

何かの仕事上のやり取りがきっかけで

ついつい感情に任せて口が滑って

しまい…

 

 

もう、悪口を超えて、若干バカに

したような感じだったと思います。

 

 

 

 

きっと…

 

 

 

会社の中では…

 

 

 

自分たち営業部門が一番偉い!!

 

 

 

とか

 

 

 

営業の中でも自分の部署が

一番凄い!!

 

 

 

 

という驕り(おごり)や勘違いが

あったから、そんなことになった

のだと思います。

 

 

 

 

 

しかし、あろうことか本当に

間の悪いタイミングで事件が起こった

のです…

 

 

 

その事件とは…!?

 

 

 

 

 

 

 

その話しをした、営業で期待して

いた、男性のスタッフに辞令が

出て

 

 

 

私が悪口を言っていた

部署に異動することに

なったのですドクロ

 

 

 

 

本人も、営業で活躍していきたいと

いう意思もありましたし…

 

 

よりにもよって、私が部署批判を

していた部門への突然の異動…

 

 

 

 

その男性スタッフのテンションの

下がり方や未来に対する絶望感

の心中をお察し頂ければと思いますえーん

 

 

 

私の発言を聞いた、右腕のスタッフ

達からも…

 

 

 

『課長むかっなんてこと言ったんですかむかっ

 

 

 

 

と責められましたが、もう

後の祭りで、自分が言った事実は

消せません…。

 

 

 

私の右腕の部下たちが

その男性スタッフをフォローして

くれたおかげで、

 

 

 

結果として、彼はその部門に

異動し、活躍をしてくれましたが…

 

 

 

あの時の、自分の発言と

辞令が出た時の気持ちは

忘れませんゲッソリ

 

 

 

私は、それ以降

何があっても、自分の部下に

対して…

 

 

 

絶対に他の店舗や部署、

または他の部門の上司や

スタッフ達に関する

 

 

 

否定的な発言や悪い話を

しない様に心に誓いました。

 

 

 

 

 

さて…

 

 

 

 

あなたも、

 

 

同じ会社の別部門や

他の店舗、または他の店舗の

店長やスタッフに関する

 

 

 

否定的な話しや悪口を

自分のスタッフにしてしまって

いるということはありませんか!?

 

 

 

 

あなたのスタッフは、あなただけの

ものではなく、会社の大事な人材です。

 

 

 

ですから、会社の必要に応じて

あなたのスタッフも、人事異動が

発生したり、ヘルプの必要性も

発生します。

 

 

 

でも。そんな時あなたが昔の

私の様なことをしていたら…

 

 

 

 

会社の人事異動やヘルプの

要請に応えることができるで

しょうか!?

 

 

 

あなたのスタッフが前向きに

異動やヘルプに協力して

くれることができるでしょうか!?

 

 

 

 

自分が失敗しておいて、

言うのもどうかと思いますが…

 

 

 

 

時に…

リーダーの不用意な一言で

部下の未来を閉ざしてしまう

こともあります。

 

 

 

 

是非、部下の前での

発言は注意しましょうね!!

 

 

 

もし、何か他部署や他店舗で

良くない話しを聞いたのであれば…

 

 

 

直接、あなたが他部署や他店舗の

リーダーと話しをするように

しましょう。

 

 

 

 

 

 

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多店舗展開をしているお店に

おいて、貴重な人材を有効活用

するために、アルバイトさんに

シフト面で

 

 

 

所属店舗以外に、『ヘルプ』に行って

頂くことは非常に効果的ですが

 

 

 

どうせ、ヘルプに行って頂くのであれば

抵抗なくヘルプに行ってもらうための

方法を検討しましょう。

 

 

 

ということで、昨日こんな記事を

書きました。

 

 

 

『アルバイトに抵抗なくヘルプに行ってもらう方法 その1』

 

 

 

 

今日は、その2になりますが

ポイントとしてお伝えしたい内容は…

 

 

 

 

業務の標準化です

 

 

 

 

 

業務の標準化とは…

 

 

 

 

可能な限り、業務で発生する

 

 

・用語

 

 

・モノを置く場所

 

 

・作業行程(伝票の書き方なども含む)

 

 

・調理工程(調理の方法や盛り付けなど)

 

 

 

などを

 

 

 

統一させていくということです。

 

 

 

業態が異なるお店だと、なかなか

そういう訳にもいかないことが

多いのですが、可能な範囲で

統一させれるものはしておくと…

 

 

 

ヘルプスタッフが業務を行う際の…

 

 

 

作業効率がアップし上矢印

 

 

仕事のやりにくさが

軽減します下矢印

 

 

 

 

絵が下手で恐縮ですが(汗)あせる

 

 

 

 

こちらの図で、店長であるあなたや

ベテランスタッフを地球とし、

 

 

新人スタッフや不慣れなアルバイト

さんを地球の周りをまわっている

に例えると…

 

 

あなたにとっては、店舗間の

用語の違いや作業工程において、

ちょっとの差だと感じる

レベルでも…

 

 

 

 

新人スタッフや業務に不慣れな

スタッフにとっては…

 

 

 

 

『もう、全然やり方が違うむかっ

 

 

 

『凄くやりにくいから嫌だむかっ

 

 

という感情が湧きあがることも

あります…

 

 

 

実際に、1つ1つの作業を行う

際に、時間の無駄や質の低下が

発生してしまいます。

 

 

 

(ヘルプでなくても、新人スタッフが

入社して、先輩によって教える内容

や使う用語が異なると混乱して

育成効率がダウンするのと

同じ様な話しです。)

 

 

 

ヘルプに行くスタッフだけでなく、

ヘルプを受け入れるスタッフに

おいても…

 

 

 

 

人がいなくて応援要請をして

いるのだから、ヘルプスタッフが

仕事をする際に、イチイチ説明しなく

ても動いてもらえる

 

 

 

また、ある程度全店共通の作業で

あれば、安心して任せることが

できる

 

 

 

という状況であれば負担も

軽減されますもんねウインクチョキ

 

 

 

 

今後、店舗展開を進めて

いく上では、理念やビジョンの

共有だけでなく

 

 

 

業務の標準化の仕組みを

構築しておくことをおススメ

します!!

 

 

 

 

 

業務の統一がある程度

できれば

 

 

 

ヘルプスタッフの精神的な

障害を取り除けるだけでなく

 

 

 

業務の無駄やムラ

 

 

が非常に削減できますよ!!

 

 

 

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複数店舗を展開している

飲食店などで、全店合同の

アルバイト研修などを実施

していると、

 

 

 

 

私の研修は、主にみんなで

話し合ったり、グループで協力して

アイデアを出す機会が多いので…

 

 

 

 

研修後には必ずと言っていい程…

 

 

 

『他のお店で働く人の

ことを知ることが出来て

良かった』

 

 

とか…

 

 

 

『他のお店で働く人と

話せたことが楽しかったニコニコ

 

 

 

という感想が聞かれます。

 

 

研修を通じて、知識やスキルを

学ぶというだけではなく…

 

 

 

チームワークを高める為に

 

 

 

お互いの事を知る

機会を持つニコニコ

 

 

 

ということは非常に大切で

あるとともに、効果的です。

 

 

 

 

 

さて…

 

 

 

 

人不足に悩むお店が多い中

スタッフに一般的に『ヘルプ』と

言われるような

 

 

所属店舗だけでなく、他の店舗でも

仕事をしてもらうという取り組みは

必要不可欠になってきています。

 

 

 

でも…

 

 

 

社長やエリアマネージャーから

ヘルプの要請をされて、自店の

アルバイトさんに協力をお願い

しても…

 

 

 

 

自分の知っている人や

仲の良い人が誰1人も

いないお店には…

 

 

 

なかなか、ヘルプに行きたがらない

スタッフも多いゲッソリ

 

 

やっぱり、知らない人と働くのは

精神的なハードルが高いです

からね…。

 

 

 

 

しかし…。

 

 

 

合同研修やミーティング

そして、懇親会やボーリング大会

などのリクリエーションを

行うことで

 

 

 

 

他のお店のスタッフとの

コミュニケーションが図れ

心の距離感が近くなることで

 

 

 

ヘルプに対する協力度が

アップすることが多いです上矢印

 

 

 

 

もちろん、ヘルプに関しては

仕事上非常に大切なので

何としてでも協力して欲しい

ことなのですが…

 

 

 

できれば、前向きに協力して

もらえる様な環境作りができると

あなたもアルバイトさんもストレスが

軽減されますからねウインク

 

 

 

特にアルバイトさんは仕事に

楽しさも求めているので、

社内の人間関係においても

前向きに構築する取り組みは

効果的ですよウインクチョキ

 

 

 

 

距離的に離れているお店は

除いて、あなたの会社は

店舗間のアルバイトさん

同士の交流の機会ってありますか!?

 

 

 

 

 

どくしゃになってね!

 

 

 

 

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今日は、昨日書きました

 

 

『スタッフの考えを1つにまとめる方法』

 

 

の続きになります。

 

 

 

お店の目指す姿を明文化して

『入社したてのアルバイトさん』

でも共有できるように

 

 

また…

 

 

 

自分たちが、

 

 

『何のために!?

 

 

『何を目指して!?

 

 

 

仕事をしているのか!?

 

 

ということをお店の『ビジョン』や

『営業方針』としてまとめておくと

メンバーの目指す方向性が1つに

なりますよ!!

 

 

 

というお話でした。

 

 

 

さて…

 

 

 

では、ビジョンや営業方針を

どうやってまとめたら良いのか!?

 

 

 

ということの一例をご紹介しますねウインク

 

 

 

 

まず、お店全体のビジョンをまとめる

前に、私は

 

・『接客面』

・『環境面(清潔・清掃・整理整頓など)』

・『商品面(質や提供スピードなど)』

・『チームワーク』

・『人間力』

 

の5項目に分け、それぞれの

理想像を考えて頂きます。

 

 

そして、各項目を眺めながら

最後に、お店全体のビジョンを

考えて頂きます。

 

 

 

 

『接客面』であれば…

お客様から

『どんな、ほめ言葉』

を言って頂けると嬉しいか!?

 

 

 

例えば…

 

『いつも、活気が

あって元気をもらえるよ!!

 

 

とか

 

『みんな笑顔がいいねニコニコ

 

 

とか、

 

 

『みんな気が利くし親切だねラブ

 

 

などというものをセリフベースで

考えて頂く様にしています。

 

 

 

次に、そのビジョンを『活気』・『笑顔』・『気配り』

などの様に一言で表されるキーワードを

考え、(キーワードの方が口癖と

して浸透させやすいので)

 

 

そのビジョンを実現させるための

具体的な行動目標を設定します。

 

 

例えば

 

 

『いつも、活気が

あって元気をもらえるよ!!

 

 

という接客ビジョンを実現

するためには、

 

 

『お客様が来店されたら、すぐに

スタッフみんなでお客様を見て

元気よく声を揃えて挨拶をしよう!!

 

 

などと、2つか3つのお店全体で

取り組む目標を決めて、全スタッフが

徹底的に実施できるように、トレーニングや

毎日の業務での振り返りを行います。

 

 

 

もし、行動目標がクリアーできるレベルに

なれば、翌月には接客ビジョンを実現する

為に、行動目標を変えていきます。

 

 

 

 

この様に、お店の目指す姿をみんなで

共有し、日々実現に向けて具体的な

行動をスタッフみんなで積み重ねる

ことで、

 

 

お店全体の一体感もお客様に

伝わっていきます。

 

 

 

 

具体的な行動目標だけでは、

『何のために』それをやっているのか!?

という目的や目指す姿が見えない

ので、やる気が続かないことも

ありますし…

 

 

 

 

お客様に気が利く店だと思って

頂く様に頑張るぞグー

 

 

 

エイエイオーグー

 

 

 

と号令をかけるだけでは、

具体的に何をすれば良いのか!?

ということが分からず、実行できない

こともあります。

 

 

 

『何のために』やるのか!?

 

『そのためにはどうすれば良いのか!?

 

 

と抽象的なものと具体的なものを

言葉にしておくことで…

 

 

 

あなたのお店のスタッフが

一丸となって、ビジョン実現に

向けて取り組み。

 

 

理想のお店が出来上がりやすく

なります。

 

 

 

 

店長の頭の中の考えは

意外と伝わっていないもの。

 

 

是非、明文化して伝えて

みることにも挑戦してみて

下さいね!!

 

 

 

特にスタッフが全員で10名

近く在籍する店舗などは

非常に有効ですよウインクチョキ

 

 

 

 

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