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（毎日更新ブログ 524日目）
こんにちは。
サービス業で店舗展開を目指す
成長意欲の高い経営者様の
外部の右腕として、
ご支援先のビジョン実現を
『人（育成・チーム作り）』の面で
サポートする村上 俊洋です。
昨夜、日本シリーズが終了し
今年はソフトバンクホークスが
日本一に輝きました
ソフトバンクファンのみなさま、
おめでとうございます
私は、幸運なことに2試合だけ
ですが、1時間程度ずつテレビ
観戦することができ
DeNAベイスターズも大健闘の
試合で、野球ファンの1人として
純粋にプロ野球を楽しませて
頂きました
本当に2戦目以降は、全試合接戦で
手に汗握る試合の連続
勝敗を決めたのは両チームの
選手の戦力差というよりも、
小さなミスによる、紙一重の
差だったと私は感じました。
エラーと記録されない小さな
守備のミス、打撃ミス、投球ミス
がDeNAの方が少し多かったかな
と…
まぁ、日本シリーズという大舞台
なので、緊張感も半端なかったと
思いますが…
ソフトバンクの選手の、派手さや
勢いはなくても堅実にミスなく
１つ１つプレーするという姿に、
プロとしての凄さを感じました。
さて…
プロとして、大切なことの１つに…
『当たり前のことを当たり前にする』
ということをよく、経営者の方が
おっしゃいます。
私もまったく同感で、調子の波に
関わらず、プロである以上、
いつでもどんな状況で
あっても、
『やるべきことは当たり前に行う』
ということがとても大切です。
飲食業に関わる人としては…
・挨拶
・返事
・掃除（店内や店の外）
・整理整頓
・体調管理
・食材の管理
・在庫管理
・身だしなみ
・期限切れや劣化したPOP、ポスターが
掲示されたままになっていないか？
・電球切れがないか？
・スタッフ間の声掛けや連携
・ファーストドリンクの提供時間
などなど…
気持ちよくお客様に過ごして
頂くため、または円滑にお店を
運営するための基本中の基本
言わば『守り』を鉄壁に固め、
ミスや事故または、お客様不満足に
つながる要素を無くしていくことを
『いつでも』・『誰でも』徹底出来ているか
そんな点が、お客様にいつまでも支持され
続ける様な繁盛店と、そうでない
お店の差になっていくと感じます。
お客様満足は、お店に入店～食事～
退店までのトータルのストーリーが
非常に大切です。
店先や、店内の掃除が不徹底。
また、お客様を迎え入れる体制が
不徹底なお店が、お客様に感動
して頂く様なサプライズ企画を
行ったとしても…
違和感があります…
これから、1年で一番大切な忘年会
シーズンに突入していきますが、
いま一度、ホームランやファインプレーの
企画を考える前に
基本の徹底と、ミスや怪我なく運営するための
準備をしっかりと見直す所から始めたい
ですね
何事もまずは、基本をしっかりと
行って、守りの土台を固めてからの
攻めの体制ですからね
ちなみに、これは繁盛店の経営者様
のみなさんが、普段から口を酸っぱく
しておっしゃっていることの受け売りなので
間違いない金言です
株式会社店舗人材サポート
（大阪 淀屋橋）
Webサイトはこちら
☆3～10店舗の飲食店などの
サービス業を展開する会社で
さらに今後10店舗～20店舗に
拡大していきたい！
という成長意欲の高い会社の
店長教育・社員、アルバイト教育
☆私（村上）が社長の外部の右腕と
なりながら、店長研修・スタッフ
研修、・人面談などを通じて、
社長の『考えや思い』を
スタッフに共有する
お手伝いを行います。
会社のメンバーが一丸となると
お店のファンが増えたり、
離職率低下など業績アップに
つながります
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元サービス業60店舗の
統括マネージャーとして、
社員500人以上の育成経験を
もつ私が、自身の20年間の
成功体験・失敗体験を中心に
『人材育成やチーム作り』に
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