こんにちは、うたえみです。
今日は私の趣味のお話です。
心理学・脳科学のことは出てきませんので、
興味のない方はスルーしてくださいね(*^-^*)
たまにアップするお料理記事。
クライアントさまから
読んでくださった感想や
楽しみにしてるってお話をいただいて、
うれしく思っております♪
そんな中で、今日は
時々いただくご質問にお答えしていきます！
【料理を好きになりたい】
【料理ができるようになりたい】
【上手くならないのでイヤ】
を克服？する方法についてです。
ちょこっと検索しただけでも、
同じメニューで山ほどのレシピが出てきますよね。
どれも微妙に調味料が違ったりするので、
迷っているうちにイヤになることもあると思います。
料理の苦手意識を少しずつ克服していくために、
私がおススメするポイントは５つです。
①［包丁なしレシピ］からチャレンジ！
②足りない材料を買い足さない（代用もしない）。
③最初はレシピ通りにキッチリ作る。
④食べたときに［何味］が欲しいかチェック。
⑤作り置きレシピは成長してから！
①［包丁なしレシピ］からチャレンジ！
いろいろ切らなきゃいけないレシピは
「他にも作ってみよう」の気持ちが出るまでは
チャレンジしなくていいんじゃないかなと思ってます。
・お箸でほぐすだけ
・まぜるだけ
・炊飯器に入れるだけ
そういったレシピから作ることで、
「簡単でおいしいな」を増やしていけたら
十分だと思います。
これらのレシピも包丁いらず。
②足りない材料を買い足さない（代用もしない）。
③最初はレシピ通りにキッチリ作る。
よく出てくるのが調味料の不足。
・オイスターソース
・コチュジャン
・塩麹
などなど、
入れたらおいしくはなるんだけども、
お料理好きでなければ、常備していないはず。
一品作りたいためにそれを買う必要はなくって、
使ってないレシピを探したらいい。
せっかく買っても使いきれず、
使うために同じメニューを作り続けるのも
楽しくないしね。
そして、【なんとなくの代用】はしない。
塩麹を醤油麹で代用したり、
白ごまを黒ごまで代用したり、
オイスターソースをトンカツソースで
代用したりするのはダメじゃないけど、
本来のレシピと味が離れてしまうと、
「おいしくない」と感じて
次に続かないことも、あります。
だから、【ないなら入れない】。
これで、ＯＫです。
針生姜を使うレシピで、
チューブ生姜を使っている方もいますから。
そちらを検索していきましょう！！
④食べたときに［何味］が欲しいかチェック。
レシピ通り、キッチリ作ってみたら、いざ試食！！
そこで、ただ食べちゃうのではなく、
［甘み］［しょっぱさ］［酸っぱさ］［辛さ］
何か足したら、よりおいしいか、
何か引いたら美味しいか（入れ過ぎてないか）、
【私の好み】に近づけるには？を
考えながら食べてみましょう(*^-^*)
自分で食べておいしいから、
また次を作ってみようとなるのでね♪
⑤作り置きレシピは成長してから！
調味料やソースなど、
お肉やお魚に合う保存調味料のレシピも
たくさんあります。
私はマスタードをご紹介していますしね。
手作り調味料って、おいしいのだけれど、
保存料が入っていないから
市販のものより日持ちがしません。
そうすると、
アレンジレシピが浮かぶようになるまでは
同じメニューで使い切らないといけなくなっちゃう。
美味しいメニューでも、続くと飽きちゃうからね。
なので、そこは、
お料理が楽しくなってからのお楽しみに
取っておくことにして、
まずは使い切りできる・食べ切りメニューから
チャレンジしてみましょう♪
スイーツって意外とハードルの高いメニューです。
材料も多いし、失敗しやすいものも多い。
手っ取り早くやってみたくなるけれど、
［お漬物］［サラダ］［炊飯器レシピ］あたりが
最初はおススメ。
お漬物の素でやってみて、
混ぜるだけサラダを作ってみて、
炊飯器だけでお腹いっぱい食べられるもの。
検索すれば、わんさか出てきますから、
ぜひぜひチャレンジしてみてくださいね(*^-^*)
ここまで読んでくれたあなた♡
お気づきかと思いますが…願望実現も同じことー！！
一気にやろうとしないで、
できることから着実に進めていく。
そうすると、できること（叶うこと）が
いっぱい増えていくんですよね。
どんなことも繋がってるよね(*^-^*)
いろいろチャレンジして、
好きなことを・たのしいことを
日々の生活に増やしていきましょう！！
いつもあなたを応援しております☆
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