ワインを飲んで頭痛になる原因を本文に
自分のアレルギー原因物質『亜硫酸塩』については
画像投稿に。
ワインを飲んで頭痛が起きる人は
防腐剤として入っている亜硫酸塩か
ワインに高濃度で含まれる『アミン』が
原因と考えられる。
アミンは発酵した食品や飲料に
自然と含まれる成分で
ワインには「ヒスタミン」と「チラミン」の
2種類のアミンが含まれている。
作用としては脳の血管を
ヒスタミン:拡張
チラミン:収縮
両方同時に起きたら頭、痛いよね。
防腐剤として亜硫酸塩を入れることで
カビや細菌の成長を抑えたり
酸化を防ぐから
私達が食品を安く買えるのは
この保存性の恩恵だったりする。
複雑だよね。
安く購入できるのはありがたいけれど
健康を害してしまうかもしれないから。
#ワインに使われる添加物#亜硫酸塩#アレルギー#無添加生活#醸し飯#ホリスティックエイジングケア
料理しながら食材の振り返り栄養学。
福島へ移住してから知った「茎立菜」。
かぶれ菜とも呼ばれるみたい。
こっちに来てからの好物の1つ。
菜花同様にβカロテンやカルシウム
鉄やマグネシウムといったミネラルが摂れる。
ブリのビタミンDと合わせれば
カルシウムの吸収が良くなるからか
なり優秀食材だと思っている。
なにげに食感程度に入れた切干大根は
カルシウム量が多かったわね。
カルシウムの摂取というと
子どもの骨の形成・発育
というイメージが強いのだが
高齢なったら骨粗鬆症による骨折にも
気をつけなければならない。
「まだ先のことじゃん!」
と思っていたけれど
まさに今、気づいて良かったと思った。
プレ更年期と呼ばれる30代後半から
ホルモンバランスが崩れてきたら
骨以外にも気をつけることが増えてくる。
それに骨は、何かを摂取したからといって
明日から骨密度がみっちりになるわけではない。
今から予防することは決して遅くないし
今始めなければいつからやるの?
くるくるとハンドルを回すごますり器
100均へ見つけに行ってこようっと。
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5月より
ホリスティック・エイジングケアの為の
『ミネラル醸し飯教室』開講します。
#カルシウム摂取#プレ更年期#腸活レシピ#醸し飯#お一人さま女子#ミネラルごはん#ホリスティックエイジングケア
今回は知識の整理
添加物摂取が多いと
「食べたい!」と思っても
身体が本当に欲しているものか
単なる欲求なのか判断がつかなくなります。
以前、とあるチェーン店で外食した際
味噌汁を一口飲んだだけで
化学調味料の出汁入り味噌だとわかりました。
違和感を覚えたのですが
具だけでも…ともう一口、二口くらい食べた
ら舌が慣れてきて
「あら、美味しい!」
…と一瞬の内に舌が馬鹿になった感覚がありました。
この味に慣れてしまうとないと
物足りなくなってしまうとは
このことなんだなと思いました。
ちなみに母と住んでいた頃
私の料理は口に合わないと
母とは別々の食事でした。
母は市販のめんつゆ、タレドレッシングを
買い揃えていて
私は一切それらを使わなかったのです。
人間は本来、体に何が必要か
本能的にわかるはずなのですが
飽食で鈍ってしまったようです。
この本能を取り戻すためには
空腹を覚えたら食べるのが基本。
もし時間で食べなくてはならないなら
時間でお腹が空く量を
体で覚えるしかありません。
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5月第1土曜日より
ホリスティック・エイジングケアの為の
『ミネラル醸し飯教室』開講
詳細はプロフィール下欄のURLへ
@mineral.ian
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