残暑が長引けば夏の間の体に悪い習慣も
発汗での消耗も例年以上になり
夏バテならぬ秋バテが待ち受けていそうです。
暑い日があっても食事は体の中から温め
夏の間に汗と共に消耗した
鉄分の補給に努めましょう♪
(肉・魚介などのお好みのタンパク質源で)
夏の間、冷たくして食べていただろう
素麺や冷や麦。
残っていたら加熱調理のチャンプルーがオススメ。
酒蒸しの要領で調理したところに
冷や麦を入れて炒めただけですが
アサリの旨味を冷や麦が吸って
出汁要らずの美味しさです！
私はにんにく麹を使ったので
生のにんにくを使いませんでしたが
逆ににんにく麹がないなら
生姜とにんにくのみじん切りに代えればOK♪
秋バテについてはこの後の投稿にも続きますが
胃腸疲れの秋バテには
大葉や生姜、オクラを取り入れると◎
ちなみに素麺と冷や麦の違いですが
私は太い方が冷や麦と覚えています。
アサリの旨味を吸ってくれるのに
素麺より太い冷や麦が最適！
もちろんなければ素麺で◎
動画は⇩
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