日本人が不足しがちな栄養素トップ10
第10位 食物繊維
不足しがちな理由: 加工食品や精製された穀物の摂取が多いため。
＜摂取できる食材＞
野菜（特にごぼう、キャベツ、ブロッコリー）
果物（りんご、バナナ）
全粒穀物（玄米、オートミール）
豆類（納豆、ひよこ豆）
第9位 鉄分
不足しがちな理由: 特に女性は月経による鉄分の喪失が多いため。
＜摂取できる食材＞
レバー（鶏、豚）
赤身の肉（牛肉、ラム）
ほうれん草、ひじき
魚介類（カキ、あさり）
第8位 カルシウム
不足しがちな理由: 乳製品の摂取が少ない、または摂取する人が減っているため。
＜摂取できる食材＞
牛乳、チーズ、ヨーグルト
小魚（いわし、しらす）
豆腐、納豆
緑黄色野菜（ケール、ブロッコリー）
第7位 ビタミンD
不足しがちな理由: 日光浴の機会が減り、食事からの摂取も限られているため。
＜摂取できる食材＞
魚（鮭、さんま、サバ）
卵黄
きのこ類（しいたけ、まいたけ）
第6位 マグネシウム
不足しがちな理由: 精製された食品の摂取が多く、自然食品の摂取が減っているため。
＜摂取できる食材＞
ナッツ（アーモンド、カシューナッツ）
緑の葉野菜（ほうれん草、ケール）
全粒穀物（玄米、オートミール）
豆類（黒豆、レンズ豆）
第5位 ビタミンB12
不足しがちな理由: ベジタリアンやヴィーガンの食事をする人に多く見られる。
＜摂取できる食材＞
魚（サバ、鮭）
肉（牛肉、鶏肉）
卵
チーズ、ヨーグルト
第4位 ビタミンB6
不足しがちな理由: 加工食品や偏った食事の摂取が原因。
＜摂取できる食材＞
魚（マグロ、サーモン）
肉類（鶏肉、豚肉）
バナナ
じゃがいも、豆類
第3位 〇〇
第2位 〇〇
第1位 〇〇
⇩
⇩
第３位 亜鉛
不足しがちな理由：偏った食生活やストレスによる消耗が原因。
〈摂取できる食材〉
肉類（牛肉、豚肉）
魚介類（カキ、エビ）
ナッツ類（ピーナッツ、カシューナッツ）
豆類（ひよこ豆、レンズ豆）
第２位 オメガ3脂肪酸
不足しがちな理由：油脂の摂取バランスが悪く、魚の摂取が少ないため。
〈摂取できる食材〉
魚（サバ、イワシ、サーモン）
チアシード、亜麻仁（フラックスシード）
クルミ、荏胡麻油、亜麻仁油
第１位 ビタミンA
不足しがちな理由：緑黄色野菜の摂取が不足しているため。
〈摂取できる食材〉
緑黄色野菜（人参、ほうれん草、カボチャ）
レバー（鶏、豚）
卵黄
マンゴー、ピーチ
日本人が不足しがちな栄養素トップ10
— よしなり (@yoshinari1978) August 28, 2024
第10位 食物繊維
不足しがちな理由: 加工食品や精製された穀物の摂取が多いため。
＜摂取できる食材＞
野菜（特にごぼう、キャベツ、ブロッコリー）
果物（りんご、バナナ）
全粒穀物（玄米、オートミール）
豆類（納豆、ひよこ豆）
第9位 鉄分… pic.twitter.com/DoMSfBeD3Z