ラーメン中島家＠平沼橋

横浜駅から少し外れた所に個人的に家系ラーメンで１番好きな店があります。もうオープンして１５年とかたってる位老舗の店ですがいまだに人気の中島家があるのです

メニューは家系の定番メニューのネギラーメン・チャーシューメンに加えて珍しいのがレタスラーメン・合わせ野菜ラーメンと言うのがあり他の家系では見ないメニューですね

ここでの一番人気メニューはキャベツラーメンでお客の半分近くの方が頼み私もいつもそう

注文したのは「キャベツラーメン大盛」￥９５０＋「ライス（小）」￥１００（好みはかため少なめで）

いつもは大盛＋２００ではなく中盛＋１００なんだけど今日は大盛にしちゃいました

以前 にも書きましたが私は家系ラーメンを小学１，２年の頃から食べており家系ラーメンについてはかなりうるさいですそんな私が１番好きな家系のここは他では味わえない家系です。

味はかなり豚骨が効いてヘビーな味に乳化度も凄く醤油ダレより豚骨が効いてる豚骨醤油味

油も多く私はいつも油少なめにしています初めて行く人は油少なめにした方がいいでしょう

麺は家系のブランド麺酒井製麺の短い麺で平打ちっぽい感じのキャベツはかなり多く入っていますが水分でよく薄くなる店も多いがここの濃厚スープには関係ないですよ

チャーシューがさらにここは美味く１日に確か３回作っておりできたてに近い状態を常に保っていると聞いた事があり厚切りで絶妙な味付け夢のキャベツチャーシューメンをまだ食べた事がないから食べてみたいな～

ライスは小しかなく小さい茶碗にそこそこ盛られたくあんが付いてきます

卓上には調味料や刻みニンニク・生姜などに加え醤油ダレはあり途中で味濃いめにして完食

好きな店ながら残念なとこもありまして麺かためにしてもかなり柔らかくゆるゆるの麺なんです昔からそうで明らかに茹で時間長いし（かためなのに）バリかたとかできる家系の店あるけどできるかは不明。後店員が皆元気ない接客で淡々とした感じでしてこれも昔からなのでしょうがないかなこの２点は通ってる人の中では有名です。

改めて食べてみたらここが１番好きな家系か？と思ったらそうでもないかも(;^_^Aスープはかなり好きだが麺がな～(＞＜;)

もし近くに来たら１度は食べてほしいそんな濃厚豚骨醤油でした

☆神奈川県横浜市西区浅間町３－１７３－３

☆１１時～２１時

☆火曜定休日