白河手打中華そば一番いちばん＠町田

去年末に久しぶりに町田駅近くの「ラーメン町田家町田本店」に行くまで、気づけば町田市でラーメンを7年以上食べてなく、昔は年数回食べ歩きしてましたがまさかこんなに行ってなかったとは。

やはり町田市の中でも町田駅周辺が人気店も含め沢山ラーメン店があり、どの店も久しく食べてないので全て再食したいがそれは無理なので1軒目に訪れたのは白河手打中華そば一番いちばん。

2008年1月25日移転オープンしてきた一番いちばんは早いもので町田に来てから今年15周年を迎えた。

元々一番いちばんは2002年2月梅ヶ丘駅前に「白河中華そば一番・胤暢番（いちばん）」という屋号で前身からリニューアルオープンし、2007年11月26日町田に移転するため閉店し約2ヶ月後に移転。

ちなみに一番・胤暢番の前身は店主と両親が営んでた中華料理店。

店主の金原氏は福島県白河市に根付く全国区に名が知れ渡る白河ラーメンの超有名店白河ラーメンの雄「手打中華とら食堂」出身。

金原氏が全国のラーメンを食べ歩いた際とら食堂を食べたらあまりの美味しさに感動し、先代の両親と共に営んでいた中華料理店をリニューアルする決意をもって、とら食堂に弟子入りを申込み修行したとか。

現在こそ都内などに白河ラーメン店は結構増え白河まで行かなくても食べれる時代になりましたが、2000年代初期は首都圏に白河ラーメン店はほとんどなく希少だったけど、間違いないと断言していいほど一番いちばんは首都圏にある白河ラーメン店の中でも味はトップクラス。

町田に移転してからはスープ・手打ち麺・具材全てが年々進化していき、本場の白河ラーメンを洗練させたかのようなネオ白河ラーメンをメインに提供してる。

なお、私の古いデータによると2005年頃の梅ヶ丘時代に1度だけ一番いちばんを食べてますが、白河ラーメンを初めて食べた訳ではないが他の店も含め白河ラーメンの良さが全く分からず並んで食べたのにこの味かと感想をラーメン食べ歩き感想ノートに記載してましたね。

お店の場所は小田急線町田駅北口から徒歩8分ほど。

町田街道方面に進み鶴川街道と県道47号線が交わる交差点からすぐの町田税務署入口交差点を右に入ってすぐ左手にあります。

町田に移転してからは更なる行列ができる人気店になり基本並ばなければ食べれないのを覚悟して13時15分頃に到着すると、外待ち2店内待ち1と予想よりは並びがなかった。

しかし、後からもコンスタントに並びはでき常時5人ほどの待ちができる人気ぶり。

店内には1組だけ待つことができ、2組目からは店内出入り口から外で待つスタイル。

店内は特に変わらず厨房も含め奥行きのある造りで、白い壁を基調とした内装に長い木目調のテーブルを使用。

厨房前にくの字型カウンター8席。

厨房に金原氏と奥様の2人体制で切り盛り。

金原氏の調理する姿を見ると職人と思いますね。

券売機。

メニューは、特手打中華そば1400円・手打中華そば1100円・雲呑手打中華そば1400円・焼豚手打ち中華そば1450円・焼豚雲呑手打ち中華そば1750円・お子様手打中華そば700円・特手打生姜中華そば1400円・手打生姜中華そば1100円・雲呑手打生姜中華そば1400円・焼豚手打生姜中華そば1450円・焼豚雲呑手打生姜中華そば1750円・お子様手打生姜中華そば700円・特中華そば1200円・中華そば900円・雲呑中華そば1200円・焼豚中華そば1250円・焼豚雲呑中華そば1550円・お子様中華そば500円・特生姜中華そば1200円・生姜中華そば900円・雲呑生姜中華そば1200円・焼豚生姜中華そば1250円・焼豚雲呑生姜中華そば1550円・お子様生姜中華そば500円・味玉150円・雲呑300円・焼豚350円・ごはん150円・味玉ごはん300円・インドの青鬼600円など。

前回食べた台湾まぜそばは無くなり、手打ち麺使用の手打中華そば、生姜醤油手打中華そばに通常麺の中華そば、生姜醤油中華そばの各種雲呑や焼豚が入ったメニュー構成。

昔食べたことのある「新潟長岡ラーメン」が生姜醤油になりますね。

特は味玉、雲呑、味玉が入ってます。