2009年05月09日（土） 晴れ
「レッドクリフ PartⅡ」を見て、中華料理モードになったので「鼎泰豊」でランチ頂きました。
「鼎泰豊」は小龍包で有名な台湾に本店のあるお店。 → HP
前々から横浜高島屋内にあるお店が気になっていたけど、なかなか行く機会がなくて。
「鼎泰豊」はお昼時とあってお客さんの列ができていました。
でも回転が良いらしく、10分くらいで席に着けました。
待っている間、ガラス越しに厨房の様子が覗けます。
このステンレスの調理台に直径2ｃｍくらいの穴が開いていて、そこから蒸気が出ています。
その穴の上に蒸篭を載せて点心類を蒸しています。
こんなに蒸篭を重ねて上の方まで蒸気がいくのかな？
私は海老ソバ、夫はタン麺、義理ママは干麺、そして小龍包が3種類が入ったものを注文。
値段はよく覚えてないけど、干麺が1,050円（消費税別）、汁麺が1,100円ちょっと、
小龍包は950円（消費税別）くらいだったかなと。
全部まとめての支払いは4,473円でした。
海老ソバは黄金色に輝くスープが上品で良いお味でした。
義理ママに干麺を一口味見させてもらいました。 微妙なお味・・・。
あえて食べたいとは思わないかも。
タン麺を食べた夫は、「塩辛すぎて、体壊しそうだ！」と大変不満そう。
塩、入れすぎちゃった？
そして、名物の小龍包。
ヤケドしそうなくらい熱々なのかと思って、びくびくしながら口にいれたけど、
ぜ～んぜん、ぬるかったですわ。
夫も「蒸が足りないんだろ。」と言ってましたが、ホントにそんな感じ。
熱々じゃない小龍包って、美味しくもなんともない。
やっぱり小龍包は中華の国で食べた方が格段に美味しいと思う。
北京で1回、上海で2回食べたけど、美味しかったよ。
日本じゃ、個数も少なくて、やたら高いわ。
台湾で一人小龍包を楽しんでくるかな。（←すっかり行く気になってますが、まだ抽選結果がわからない・・・）