「浸」で記載できる動詞のうち、以前「しみる」はこのブログで、用字用例辞典では平仮名表記するルールであると書きました。そして先日は「つかる」も平仮名表記であると書きました。そして、記事にはしていないですが、「つく」も平仮名表記です。
そのため、つい間違えそうになるのですが、「浸（ヒタ）す」は、用字用例辞典では漢字表記になります。
例）しぶとい油汚れがついた衣類を、洗剤液に浸した。
さらに、表題にあえて書いている「お浸し」も漢字表記になります。漢字で書くとわかりづらいですが、「葉菜類や山菜などをゆでて、醤油などをかけた料理。浸し物」（デジタル大辞泉より）です。
例）ホウレンソウをたくさんもらったので、とりあえず少しお浸しにした。
私はインターネットでレシピをよく検索するときに見かけるんですけど、大抵のレシピは平仮名で記載されています。そのイメージでついつい平仮名で記載しそうになるんですけれども、用字用例辞典に沿った表記では漢字表記になります。間違えないようにしたいです。