12月の営業日のお知らせ。

さてさて、

今年も
早いもので
残り１ヶ月。

ということで、
タパスオキ
１２月の営業日のお知らせです。


『宣誓!!我々、タパスオキは
　１２月を３０日まで
　休みなく営業する事を
　ここに宣言致します。』



忙しい１２月ですが、

皆様の
快適な時間の
お手伝いができるよう

気合を入れて
頑張ります。



なお、
スタッフの体調を
気使かわれての

心付けや
差し入れ等は

随時、
大歓迎を致しております。

いつかまた、僕とワルツを踊りましょう。

さてさて、

先週の土曜日は

１０月まで
スタッフとして
働いてくれていた



【河野ちゃん】
の結婚式でした。



僭越ながら、
僕にも
お声かけ頂いたので

しっかり、
気合を入れ

正装して

なぜだか
少し緊張して

はりきって

参列させて
頂いた。

披露宴は

朝方
振りだした雨も

見事に上がった
秋晴れの空の下

和やかに

慎ましくも
微笑ましく

進行して

宴も酣、

最後の

新郎新婦の
挨拶のときに

不謹慎ながら

僕は、

一緒に働いた
この一年半の事を

ぼんやり
思い出していたんだ。



目的のテーブルへ

背筋を伸ばして
姿勢よく

まるで、

躍りなれた
ダンスのステップでも
踏むみたいに

トレイを片手に
足早に歩く
彼女の後ろ姿や、


料理を運ぶ途中

他の御客様に
呼び止められた時には

慌てずに、

くるりと
ちいさなターンで

振り返る
素敵な笑顔も、



お互いの目線だけで
仕事を分けあったりと、


貴女と一緒だったから


どんなに忙しい
週末の夜も

まるで、

軽やかで
心地いい

三拍子のダンスでも
踊ってるみたいに

とても
楽しく働けた。



結婚おめでとう。

どうか、
末永くお幸せに。


束の間の
時間だったけど

一緒に働いてくれて
ありがとう。




いつかまた、
僕とワルツを踊りましょう。

伝説のデザートEPS②。

さてさて、

先日から
ひっぱりまくりの



“伝説のデザート”が

ついに、

満を持して、

いよいよ。

その全貌を
皆様に

お披露目する時が
きてしまいました。



そのデザートとは!!

まず、
武田君が

パイ生地を
六角形に

丁寧にカットして



そのなかに
チョコレートの
ガナッシュを、



武田君が
丁寧に入れます。



そして、
武田君が

じっくりと、

心を込めて
焼き上げたのが…。



な、なんと!!

手をひとつも
よごしてしていない

僕の考案した
“伝説のデザート”です。



「なんじゃこりゃー！！」



と、
あまりの大きさに

あの松田優作でさえも

驚いてしまったとか、
驚かなかったとか。


一度でいいから、
【パイの実】を



おなかいっぱい
食べてみたい。

という
僕の子供の頃からの夢を



ようやく
かたちにできました。



【ＢＩＧ!!パイの実・ヴァニラアイス添え】￥６５０.－

実物の大きさには
関係者はもちろん、

全国からも
驚きの歓声が。



おもわず、
目がハートになってしまう



美味しいデザートです。

ちなみに、
デザート完成の喜びに

思わず
祝杯をあげようとする

【坂田くん】

これで、
“重い”イメージ
脱却なるか!?

皆様の
御来店と

食後の笑顔を楽しみに

今から量産体制に
入ります。

１０月２０日。

さてさて、

タパスオキ。

今日で

めでたく、

謙虚に、

ひっそりと、


５年目に
突入致します。


これも
ひとえに

皆様の
御愛顧の賜物と

心より、

真剣に、

切実に、

感謝致しております。



これからも、

何卒
宜しくお願い致します。


タパスオキスタッフ一同。

空も雲も。

さてさて、

空も雲も



時は、
流れていくよ。

君住む街へ。

さてさて、

真夜中の
高速道路を

今夜も、




僕らは
南へと。


橋をわたり



いくつかの
長いトンネルと

眠れない夜を、
こえて



君住む街へ
行くよ。

伝説のデザートEPS①。

さてさて、

季節も秋だし

なにか、
新メニューをと
考えはしたが



何ひとつ
いい考えが
思いうかばない。

僕はもう
だめかもしれない。
と、



荒れはてた生活に
溺れること数日。

ちょっとまてよ。



息抜きに来ていた
マイアミのビーチで

ふと、
頭の片隅にしまってある

斬新なアイデアを
思い出した。



そうだ！！
僕が
長年温めていた
このデザートを

いよいよ、
実現するときが
きたのだ。

早速、

プライベート・ジェットで
日本にトンボ帰り。



そして、
【中村調理師専門学校・製菓科卒業】
の武田君に
指示を出す。



構想８年。



2011年

この秋、
伝説が
幕をあける。

２０１１' １０月 シークレットワイン。

さてさて、


１０月の
シークレットワインの
御紹介です。

【０８'BLASON D'ISSAN /ＭＡＲＧＡＵＸ】
￥３，９００－


【ブラゾン ディッサン／マルゴー】

シャト-　ディッサンは
メドック地区において

最も古いシャト-の一つです。

平均樹齢35年。

土壌は砂利質で
小石交じりの粘土質です。


グランクリュ、
シャト-　ディッサンのセカンドワイン。

カシスやベリ-系果実の香りがあり、
ほのかな樽香がアクセントとなっています。

２０１１' １０月 シークレットワイン。

Ｂｌｏｇだけの特典品ですので
『シークレットワイン』
と言ってオーダーして下さい。

数量限定品ですので
どうぞ、お早めに！！

￥３，９００(サンキュー)ワイン

隣は何をするひとぞ。

さてさて、

秋らしくなってきたので

先日の“まかない”は



【秋刀魚】
倉庫のすみに
置いてあった

七輪を出してきて
焼いてみました。

予約の電話が
かかってきたので

僕の代わりに
なぜか、
制服に着替えてすぐ

訳もわからず
サンマを焼かされる



【オオヒラちゃん】

電話を終え
七輪へ戻ってみると…。



必死の消火活動も
間に合わず、



非常に
残念な結果に。



タパスオキ

これが、
秋のはじまりであった。

社員研修。

さてさて、

誠に勝手ながら
１０月２～４日を

社員研修の為
お休みさせて頂きます。



５日(水曜日)は
通常通り

６時から
営業させて頂きますので

皆様、
宜しくお願い致します。

タパスオキ・スタッフ一同。