豆腐と明太子の中華風

何かの雑誌の料理欄を見て

主人が作ってくれました

”豆腐と明太子の中華風”

記事の中では、ホワイトアスパラのソースでしたが

我が家は、里芋で代用

レシピ

①　　　　長葱一本を微塵切切りにしてソテー

②　　　　そこに水切りした木綿豆腐を崩しながら炒める

③　　　　生の明太子を崩して加える

④　　　　生姜、紹興酒、鶏がらスープ４００ｃｃを加える

⑤　　　　塩で調味し最後に片栗粉でとろみをつけごま油を回しかける

カニと豆腐のあんかけ風になりました

大根とか青菜も合うと思う

簡単で我が家の定番になりそう～

年末に頂いたお酒とベストマッチ

今日の小鳥たち

主人が、

中身がどろどろのリンゴを木にぶら下げました

さっそく

招かれざる客が、来訪！

なかなか、届かない様子

必死で体を伸ばしたり

ホーバリングしたり・・・

我が家の小鳥たちは

ささっと鎌倉ヒバの中に隠れる・・

メジロたちには

丁度良い塩梅にぶら下げてくれました

こんな寒い冬になると

ますます食べ物がなくなってくるから

野生達も必死です

おかげで

モーニングカフェの楽しみになっちゃった・・・

食卓も掃き出し窓の真ん前に移動して

観察も楽

二重窓ガラス越しでデジカメですが

ついつい、カメラを手にしてしまう

餃子祭り！！

昨夜の餃子祭りの日は、これだけ・・

自家製ゆずポンは、欠かせませんが～～

＊　自家製ゆずポンレシピ

酒２合を昆布と一緒に一度沸騰させる

好みの分量の山椒ずけ醤油と絞った柚子を加えたもの

このポン酢で頂くとさっぱりと食することができる

焼き上がると

ビールと共にただひたすら”餃子”をほおばる！！

いちよう

各２０個ずつです

ここにきて毎朝、寒い

小鳥たちの水場も凍る

それで

氷をツンツンつついている

おしくらまんじゅうしている

困ったことに

大きな”ヒヨドリ”のカップルもつつきに来る

今後のひと月どう過ごす？

昼食後の散歩は、続行

但し、楽しかったチョイ飲みビールやらカッフェは我慢

水筒持参で・・・

乗馬レッスンは、自粛期間中は休む

ｕｋｕｌｅｌｅのグループレッスンは、リモートになるらしい

そうなると

いよいよ、昨年の春先まで楽しんだ

”ボレー練習”かな？

前回、数多くのボールが塀を乗り越えてお隣さんちへ～

草が枯れた後をのぞいたら

色とりどりのヒャッキンボールが転がっていて”ドキ”！

家の脇側なので数年に一度も通るかどうかの頻度なので

発見されず・・・になっている

はやく草ぼうぼうになってほしい（笑）

トランプゲームのラミーも復活か？

（負けると悔しい・・）

次回の”ウクレレ元気会”の個人レッスンの自主練とか

昨年、１１月の元気会でのソロ演奏で

演奏の良しあしはともかく

頭が真っ白にならず

楽しいゾーンにはまっっていると自覚しながら

演奏し終えたので

いわゆる”成功体験”（？）

というわけで

また、ソロに挑戦したくなってしまった・・

一番しなくてはならない

”断捨離”に手を染めるかどうか・・

試案のしどころ・・・

いつもと違う日々の過ごし方に

武者震い！！

まだ

”ゼロコロナ”にロマンを持っている！！

晩年前期のうちになんとか～～

２月の料理教室は、中止します！

ＣＩＡＯ　ＣＩＡＯ　

料理教室のお仲間の皆さま

２月の料理教室は、中止いたします

５月に振り替え出来れば・・と考えております

３月の料理教室が予定通りに

開催できることを願っております

予定が全く立たない事態になってしまいました

いつも通りに

”コロナ対策”をしっかり実行していきましょう

”コロナ”から家庭を守っていきましょう

　　　　　　　　タパスイタリア料理教室　　シェフ＆マム

乗馬の初乗りしてきました

深谷の乗馬スクール

４鞍目です

今日初めて一人で頭絡をスムーズに装着できました

麻雀パイみたいな前歯に”ハミ”がガチガチ当たることなく

ササット口を開いてくれました

嬉しかった！！

一つ峠を越えた！

前脚、後ろ足の”裏堀り”作業も・・・

ひずめの裏は、馬房のおがくずがたっぷりと詰まっていて

吐き出すとものすごい量になります

初めて、ここに来た時に

隣の水場で後ろ足を“裏堀り”していた方の頭の上に

うまのボロ（うんち）がドバっと落ちてきて

”ぎゃ～～”なんてことになっていました

当然、馬の世話をするときには、ヘルメットをかぶっているので

頭髪が汚れなかったけれど

肩とかに”ボロ”がかかっていました（お気の毒です、ハイ）

それを目撃してしまったので

後ろ足の時には

チョットビビります

馬の世話にも慣れてきて”ホッ”としました

レッスン後は

鞍を外すと馬の背中は汗でぐしぐしょになっています

固く絞った布で汗を手早くふき

長い顔もキレイキレイしますが

すごくかわいい！！

前回、ガブッと肩を噛まれてしまったので

ものすごく注意しながら作業します

ブラッシングやら汚れたヒズメを洗って拭いたり

またまた”裏堀り”等々

仲良しになる作業は、たっぷりあります

それでかなぁ～

馬房に戻すと牧草を美味しそうに食べ始めますが

「今日は、ありがとう！ありがとう！」って囁くと

こちらを向いて長い顔を近ずけてきました

こちらが慣れてくると

相手もリラックスしてくれるんだなぁ～

人間と動物が一緒にする唯一のスポーツが乗馬

だんだん世話が出来るようになってきたことが

本当に嬉しい！！