風が吹いたら”窓”が鳴る？

五月晴れで気持ちがいい

少々

風が強いなぁ～とは思ったけれど

突然

ものすごい”サイレン”が・・・

犯人は”バラ”だった

最近、窓に

取り付けた”防犯グッズ”

ちょっとした振動で鳴り響く仕掛け

その窓に

満開のバラの枝が

たたきつけられていた

夜中でなくて良かった

今回は

二度目のことだったので

スイッチを切るなど冷静に対処できました

一度目は

窓の周りの掃除の最中に

突然なりだしたので

仰天いたしました・・

夜中になりだしたら

ご近所も驚かれるかしら？

昔、子供のころ

町内会で”防犯ベル”を

配られたことがあります

すると

あちらこちらの家で

なりだしました

何かの加減で

人の身体に触れたり

物がぶつかったりしたのかなぁ～

どこかで

突然なりだしても

「また、なってるよ～～」

なんてね

誰も驚かなくなり

まさしく

”オウカミ少年”現象でした

我が家の笑い話の一つです

私もそうならないように

しなければ・・

”くわばら・・くわばら・・”

ホームパーティー”ランチ会”

頑張っている“姪の家族”を招待しました

姉も一緒に・・・・・

前日に

定番DOLCE ”シフォンケーキ”を準備

ひっくり返して粗熱を取る

バラを飾って

テーブルセッティングも・・

前菜・パスタ・メーンは

主人に頼んで・・・

というのも

姪は

お子達〈４人もいる）の

全員の”７５３”を

私たちのお店で祝ってくれました

それで

姪のお子達は

私たちのお店の味が

最高の思い出になっているらしい～

久しぶりに会ったときに

どれだけ美味しかったかを

みんなが口々に

話してくれたので

子供ながらに

トマトソースの味、

スパゲッティ、

生ハム、

PIZZAやチーズ

何よりも

ニンニク＆オリーブオイルを塗って

トーストしていた

食べ放題のブルスケッタ（パン）が

忘れられないらしい～～

ということで

思い出のイタリアンの

コース料理を

ふるまったわけ

みんな大感激してくれました

が

私たちも寄る年波に勝てず

結構

疲れ切りました

昔だったら

ぜんぜ～～～ン平気だったのに・・

久しぶりに”レンガ”で遊びました

私の好きなことは

まぁ～ざっと数えて

１０個くらいありますが

”レンガ”を外して並べ替えることも

その数の中の上位に

ランクイン

今回は

このコーナーの改造

ここに

道を作りました

昔は、こんなこと一人で

「お茶の子さいさい」でしたが

１０分程度で

腰が痛くなる

情けない・・

そこらじゅうの”ドクダミ”も

引き抜きながらなので

主人が

大事な助っ人に

なってきています

というわけで

仕事が終わると

ティータイムは

こんなことに・・

ラム酒入り”ホットティー”

肌寒い一日だったので

”おいしかったぁ・・”

当然ながら

草むしりどころではなくなり

流れ解散ということに～～

レンガを敷いているときに

必ず思い出す”お話”があります

高校生時代の英語の

テキストのお話

森に住んでいる中年らしい

リスのご夫婦ですが

口やかましい奥さんリスは

居間の床を

毎日

濃い色の木の実と薄い色に

キッチリ格子状に

並べて冬に備えています

が

無頓着なご亭主が

そんなことにお構いなく

拾ってきたどんぐりとか

くるみとかを

床にばらまくので

今日も今日とて

奥さんは、

ず～～とガミガミ小言

そこに

狐がやってきて

二匹とも食べられちゃいましたとさ！

オ・ワ・リ

深い！ですね～

忘れられません

”サキ”という英国の短編作家が

いますが

そのブラックユーモアーが

すごいです

それらの結末を

思い出しながら

ひたすら

レンガを敷いていると

ストレス解消になります

我が家の黄色のバラも

解消になるかな～

今年は

つぼみの数が

ものすごいことになっています

嬉しいな・・・

４月第三火曜日の料理教室・実習の様子

　　　　　　　　　　　　　　　CIAO CIAO

第三火曜日の料理実習の様子を

紹介します

その前に

我が家の自慢のバラでお出迎え

本日の食卓

いんげんのサラダ

焼きリゾット

カジキマグロのペースト・ジェノベーゼ

今月は

なんといっても”スフォリア・テッレ”が

大変でした

５枚のパイ生地を

キッチリぐるぐる巻いて

２０個に切り分けます

まずは

シェフがカットのお手本

お仲間の共同作業

これがとても楽しそうでした

ハマグリの形に

今月の最終レッスンも

無事に終了

畑の自家製お野菜も頂きました

我が料理教室は

なんといってもひと皿、ひと皿の

ボリュームがすごいと自負

何故って

お仲間一人一人が

食べておなかがいっぱいになっても

お土産が当たり前の量にしなくては

ならないからです・・という伝統😁

が

あるからです

これで今年１７年目を迎えることが出来ました

皆様

ありがとうございます

１７年間

共に過ごしてきたお仲間の方々も

いらっしゃいます

レストラン時代からの

お付き合いですから

実に

２～３０年の長きにわたり

イタリア料理と共に

人生を歩んできた

今や朋友ですね～

というわけで

５月はお休み

６月に

お会いしましょう

ありがとうございました

　　　　　　　　　　　　　シェフ＆マム

鶏肉の赤ワイン煮こみ

アーモンドの木も

気が付いたら

もう新緑

この木は

我が家の庭の

スズメたちが

主人のお気に入りなのをいいことに

我が物顔で独占中・・

本日の夕食は

”鶏肉の赤ワイン煮込み”を試作

（主人担当）

軽めのワインで煮込むということなので

サンジョベーゼ＆フォンドヴォーを使用

とてもおいしかった～～

グリーンアスパラの

オランデーズソースも

ついでにリクエスト・・

焼きたて全粒粉パンで

今夜は”ペルフェット”（完璧）！