こんばんは
前回の続き
１０月５日(水)〜１１日(火)まで
新宿伊勢丹に出店中の
大阪で人気のパティスリー
セイイチロウ ニシゾノ✨
この季節🍁
大阪へ行かずに
東京で買えるとなれば
狙うはただひとつ❤️
seiichiro NISHIZONO
モンブラン・ローズ
フランス🇫🇷アンベール社の
マロンをふんだんに使用し
ローズの香りを合わせた
華やかなモンブラン🌰
ネーミング通り
トップには
薔薇の花びら🌹
しかも
気が付きましたか⁇
この演出
前回いただいた
チョコレートもそうでしたが
ひとつひとつが繊細
モンブランのトップの装飾といえば
マロングラッセや
生クリームが定番の中
薔薇だなんて🌹
さすが モンブラン・ローズ
早速 カットしてみると…
えっ！？ 何？？ 何⁇
へっ⁇ ピンク⁇ えっ⁉︎ ぴんく⁉︎
ローズ・モンブラン という
ネーミングに合わせて
ピンク色のクリーム なのね
早速 いただくと…
てっきり
ピンク色のクリームは
フランボワーズ か ベリー系の
クリームかと思いきや
えっ⁇ えっ⁇
えーーーっ
ピンク色のクリームの正体は
ローズクリーム🌹
もう
初めてのモンブランに ビッ栗
土台のタルトは
ほんのりとした塩気があり
単調では終わらず
アクセントが効いてます
インパクト強目の
ローズクリームが凄すぎて
マロンクリームの存在が薄く感じつつも
ケーキから醸しだすオーラは半端なく
高貴で存在感のあるモンブランでした
ここで初めて
セイイチロウ ニシゾノさんの
ＨＰを開くと…
なるほどね
※画像はお借りしました
コンセプト通り
人の記憶に深く刻まれる
ローズ・モンブランでした🌹
ただね
ごめんなさい🙇♀️
個人的好みの問題ですが
求めているモンブランとは
ちょっと違かった
元々薔薇の香りが
あまり得意ではなかったこともあり
う〜ん
これはモンブランじゃない
とはいえ
香り をコンセプトしたスイーツは
脳裏に焼き付いて離れません
自分好みの香りのケーキに出会った時は
感動すること間違いなし
２０２２年のモンブラン探しは
まだまだ続きます
ご馳走さまでした