出来る限りを尽くす店 （東京古民家レストラン ７） ※目白
また、新たに新しいジャンルを創設しました。「東京古民家レストラン・カフェ」
いきなり ７ と言うのは、ブログを再開してから、すでに何軒かアップしているので、それも含めての軒数です。
一番目は、清洲白河の SACURA CAFE
二番目は、目白の 花想容（かそうよう）
三番目も、目白の ゆうど
四番目は、恵比寿の 歩粉（ほこ）
五番目が、東向島の こぐま
六番目が、千石の 開進屋
どの店も、自然派で落ち着けるお店でした。（店名に過去記事をリンクしてあります）
そして、７番目のお店はこちら。
冥利 なるたけ
新宿区下落合 ３－１７－３２
０３－３５６５－２２２２
このお店は、今までの古民家とはちょっと趣向が違います。家全体をレストアして、今風に仕上げています。モダンの中にクラッシックな一面を表現している素敵なお店です。
古民家系は、建築デザイナーのセンスが一番問われるところ。ビフォー・アフターを楽しめるのも、古民家系のお店の魅力です。
目白通り沿いにあるお店なのでが、ひときは異彩をはなっています。
店名の 「なるたけ」 は 「できる限り」 を尽くす、という意だそうです。出来る限り 安心な食材を、出来る限り旬の食材を にこだわっているそうです。
オーガニックを売りにしているお店が多い中、良心的で優れた店ほど 「出来る限り」 という断り書きが書かれています。この正直さが、お店の信用を上げていくんでしょう。
ヨッシー君のダイエットの必須条件に、善玉コレステロール値 を上げる、という項目があります。これも、医者に言われました。数字で見せられると、グーの値も出ません。
善玉コレステロール値を上げるのは、魚を食べるのが一番の近道。そこで、旬の鮭、をいただくことにしました。
普通の定食屋で焼き魚定食という手もあるのですが、野菜がついてないんですね。
その点ここは、野菜も充分に楽しめます。
鮭の切り身に隠れて見えにくいのですが、胡麻油で炒めたキャベツとナスの味噌煮がけっこうなボリュームで入っています。薄味で煮込まれたレンコンも良い味を出しています。
味噌漬けとナズの濃い味と、さっぱりしたキャベツとレンコンのコンビが、秋鮭をより美味しくしています。
揚げ出し豆腐の上に乗った、カボチャも良い味をだしてます。味の強弱が楽しめる逸品でした。
お椀は、赤味噌が強めの合わせ味噌。ワカメとナメコのお味噌汁。
味噌汁に 三つ葉 は大きなポイント。有る無しでは、味わいが全然違います。
店内は吹き抜けで、とても気持が良い。中２階があって、カフェ風な雰囲気も持ってます。
木目を生かした白を基調とした店内。大型の扇風機がゆっくりと羽を回しています。保護色になっているので、どこにあるかわからないですね。
大昔、表参道にあった キーウェストクラブ を昭和風にアレンジしたらこんなお店になるのかな。知ってる人いないか。
BGMは日本の古いポップスをジャズピアノでアレンジしたもの。何がかかってたかな。
YaYaあの時を…、フィーリングインアメリカ…、サーカスの曲を聴いたのなんか何年ぶりだろう。昭和５０年代の名曲です。
サーカスを知らない方は、 こちらから どうぞ。
「野菜な空間」 は、前回の 「まごわやさしい」 をテーマにした、ダイエット野菜スープ を作ってみました。スープというより、ここまでくると おかず ですね。
こちらも覗いてみてください。
いきなり ７ と言うのは、ブログを再開してから、すでに何軒かアップしているので、それも含めての軒数です。
一番目は、清洲白河の SACURA CAFE
二番目は、目白の 花想容（かそうよう）
三番目も、目白の ゆうど
四番目は、恵比寿の 歩粉（ほこ）
五番目が、東向島の こぐま
六番目が、千石の 開進屋
どの店も、自然派で落ち着けるお店でした。（店名に過去記事をリンクしてあります）
そして、７番目のお店はこちら。
冥利 なるたけ
新宿区下落合 ３－１７－３２
０３－３５６５－２２２２
このお店は、今までの古民家とはちょっと趣向が違います。家全体をレストアして、今風に仕上げています。モダンの中にクラッシックな一面を表現している素敵なお店です。
古民家系は、建築デザイナーのセンスが一番問われるところ。ビフォー・アフターを楽しめるのも、古民家系のお店の魅力です。
目白通り沿いにあるお店なのでが、ひときは異彩をはなっています。
店名の 「なるたけ」 は 「できる限り」 を尽くす、という意だそうです。出来る限り 安心な食材を、出来る限り旬の食材を にこだわっているそうです。
オーガニックを売りにしているお店が多い中、良心的で優れた店ほど 「出来る限り」 という断り書きが書かれています。この正直さが、お店の信用を上げていくんでしょう。
ヨッシー君のダイエットの必須条件に、善玉コレステロール値 を上げる、という項目があります。これも、医者に言われました。数字で見せられると、グーの値も出ません。
善玉コレステロール値を上げるのは、魚を食べるのが一番の近道。そこで、旬の鮭、をいただくことにしました。
普通の定食屋で焼き魚定食という手もあるのですが、野菜がついてないんですね。
その点ここは、野菜も充分に楽しめます。
鮭の切り身に隠れて見えにくいのですが、胡麻油で炒めたキャベツとナスの味噌煮がけっこうなボリュームで入っています。薄味で煮込まれたレンコンも良い味を出しています。
味噌漬けとナズの濃い味と、さっぱりしたキャベツとレンコンのコンビが、秋鮭をより美味しくしています。
揚げ出し豆腐の上に乗った、カボチャも良い味をだしてます。味の強弱が楽しめる逸品でした。
お椀は、赤味噌が強めの合わせ味噌。ワカメとナメコのお味噌汁。
味噌汁に 三つ葉 は大きなポイント。有る無しでは、味わいが全然違います。
店内は吹き抜けで、とても気持が良い。中２階があって、カフェ風な雰囲気も持ってます。
木目を生かした白を基調とした店内。大型の扇風機がゆっくりと羽を回しています。保護色になっているので、どこにあるかわからないですね。
大昔、表参道にあった キーウェストクラブ を昭和風にアレンジしたらこんなお店になるのかな。知ってる人いないか。
BGMは日本の古いポップスをジャズピアノでアレンジしたもの。何がかかってたかな。
YaYaあの時を…、フィーリングインアメリカ…、サーカスの曲を聴いたのなんか何年ぶりだろう。昭和５０年代の名曲です。
サーカスを知らない方は、 こちらから どうぞ。
「野菜な空間」 は、前回の 「まごわやさしい」 をテーマにした、ダイエット野菜スープ を作ってみました。スープというより、ここまでくると おかず ですね。
こちらも覗いてみてください。
まごわやさしい （東京ダイエット食堂 ５） ※三田
このタイトルにピンと来た人は、健康に感心がある方ばかりでしょう。
なんのこっちゃわからん、と言う方は今後の食生活の参考にして下さい。
ヨッシー君に 孫 が出来たわけではありません。「まごわやさしい」 これは、健康な身体創りにかかせない、日本食のキーワードです。
まごわやさしい
港区芝 ５－２３－１７
０３－５４１９－１３９３
三田と言えば 慶應義塾大学 があるところです。
慶應大学 と言えば 「ラーメン次郎」
初代店主が引退して店を閉めたのですが、慶應の卒業生が 「慶大生の心の思い出を再び」 と、復活させたのが現在の 「ラーメン次郎」 の始まり。当初は、23区に1軒づつ、慶大ＯＢが交流できるラーメン屋にしようと、店も慶應ボーイがやっていたんです。
経営が変わる前に良く行っていたのですが、、今、あのコテコテを食べろと言われたら無理かな。
どうでもいいような事はこちらに置いておいて、本題です。
こちらのお店も 慶應大学の前を少し入ったところにあります。
店名の正体はこちら。
「ま」 は、豆類。
「ご」 は、ごま、ナッツ類。
「わ」 は、わかめ、海藻類のこと。
「や」 は、野菜 ですね。
「さ」 は、お魚。
「し」 は、しいたけ等のキノコ類。
「い」 は、お芋の い です。
いわゆる、和食の基本食材。これを、1回の食事でバランスよく食べましょう、と言うが 「まごわやさしい」 食事です。世界でも注目されている、健康食 の見本ですね。
シンプルでシックなナチュラルテイストな店内は、居るだけで健康になりそうな雰囲気を持っています。
お昼は、
まごわやさしい松花堂弁当 一本。１０００円 です。
まごわやさしい が全て網羅された身体に優しいお弁当です。
2段重ねのお重で供されます。
お重というのは、豪華そうに見えて期待が膨らみます。
蓋を開けると、こんな感じ。どれもが手の込んだ料理です。
こちらが 一の膳。
こちらが 二の膳。
彩り野菜のお煮しめ 「や」
ブロコリーとゴマのナムル 「ご」
オクラと茗荷の白和え 「ま」
サトイモの薄衣揚げ と 玉子焼き 「い」
サバの竜田揚げ 「さ」
クチャクチャ っとした紙の包みを開けると
キノコの包み焼き 石狩風 「し」
が、出てきます。
ゴハンの上にかかっているのが、昆布とカリカリ梅とじゃこ 「わ」
ワカメの味噌汁 これも 「ま」 と 「わ」
これで、全部揃いました。
料理に味の強弱がつけてあり、箸を進めるのが楽しい食事です。
全体の色合いを考えて、ゴハンはあえて白米を使っているそうです。
夜は、炊き込みご飯になるとか。
野菜は三浦半島からの直送物。
お店のお姉さんも、太陽をイッパイ浴びて育った野菜のように明るくて、店の雰囲気も最高ですよ。
最後に デザートの 柿 が出て終了です。
夜は、まごわやさしい のコース料理 になるそうです。夜のコースは２８００円って言ってたかな。よく覚えていません。
夜もお邪魔してみたいお店でした。
東京トトロ の ダイエットメニューにも、まごわやさしい がかなり影響を与えそうです。
「野菜な空間」 は、ダイエット野菜スープ に話しを戻しました。今回のテーマは 「味噌汁」。
味噌汁は海外では、「味噌スープ」 と呼ばれていますが、実は、味噌汁とスープはまったく別物。しいて言えば、シチューのジャンルに入るのが、味噌汁なんです。健康と美容の為にも良い 味噌汁 は、世界最高のダイエットメニュー だったんです。
なんのこっちゃわからん、と言う方は今後の食生活の参考にして下さい。
ヨッシー君に 孫 が出来たわけではありません。「まごわやさしい」 これは、健康な身体創りにかかせない、日本食のキーワードです。
まごわやさしい
港区芝 ５－２３－１７
０３－５４１９－１３９３
三田と言えば 慶應義塾大学 があるところです。
慶應大学 と言えば 「ラーメン次郎」
初代店主が引退して店を閉めたのですが、慶應の卒業生が 「慶大生の心の思い出を再び」 と、復活させたのが現在の 「ラーメン次郎」 の始まり。当初は、23区に1軒づつ、慶大ＯＢが交流できるラーメン屋にしようと、店も慶應ボーイがやっていたんです。
経営が変わる前に良く行っていたのですが、、今、あのコテコテを食べろと言われたら無理かな。
どうでもいいような事はこちらに置いておいて、本題です。
こちらのお店も 慶應大学の前を少し入ったところにあります。
店名の正体はこちら。
「ま」 は、豆類。
「ご」 は、ごま、ナッツ類。
「わ」 は、わかめ、海藻類のこと。
「や」 は、野菜 ですね。
「さ」 は、お魚。
「し」 は、しいたけ等のキノコ類。
「い」 は、お芋の い です。
いわゆる、和食の基本食材。これを、1回の食事でバランスよく食べましょう、と言うが 「まごわやさしい」 食事です。世界でも注目されている、健康食 の見本ですね。
シンプルでシックなナチュラルテイストな店内は、居るだけで健康になりそうな雰囲気を持っています。
お昼は、
まごわやさしい松花堂弁当 一本。１０００円 です。
まごわやさしい が全て網羅された身体に優しいお弁当です。
2段重ねのお重で供されます。
お重というのは、豪華そうに見えて期待が膨らみます。
蓋を開けると、こんな感じ。どれもが手の込んだ料理です。
こちらが 一の膳。
こちらが 二の膳。
彩り野菜のお煮しめ 「や」
ブロコリーとゴマのナムル 「ご」
オクラと茗荷の白和え 「ま」
サトイモの薄衣揚げ と 玉子焼き 「い」
サバの竜田揚げ 「さ」
クチャクチャ っとした紙の包みを開けると
キノコの包み焼き 石狩風 「し」
が、出てきます。
ゴハンの上にかかっているのが、昆布とカリカリ梅とじゃこ 「わ」
ワカメの味噌汁 これも 「ま」 と 「わ」
これで、全部揃いました。
料理に味の強弱がつけてあり、箸を進めるのが楽しい食事です。
全体の色合いを考えて、ゴハンはあえて白米を使っているそうです。
夜は、炊き込みご飯になるとか。
野菜は三浦半島からの直送物。
お店のお姉さんも、太陽をイッパイ浴びて育った野菜のように明るくて、店の雰囲気も最高ですよ。
最後に デザートの 柿 が出て終了です。
夜は、まごわやさしい のコース料理 になるそうです。夜のコースは２８００円って言ってたかな。よく覚えていません。
夜もお邪魔してみたいお店でした。
東京トトロ の ダイエットメニューにも、まごわやさしい がかなり影響を与えそうです。
「野菜な空間」 は、ダイエット野菜スープ に話しを戻しました。今回のテーマは 「味噌汁」。
味噌汁は海外では、「味噌スープ」 と呼ばれていますが、実は、味噌汁とスープはまったく別物。しいて言えば、シチューのジャンルに入るのが、味噌汁なんです。健康と美容の為にも良い 味噌汁 は、世界最高のダイエットメニュー だったんです。
木の上の隠れ家 （東京ディープカフェ １） ※裏原宿
アップした店の整理をするために、また新たなジャンル設定をしてみました。名づけて、「東京ディープカフェ」 ちょっと普通とは違った趣のあるお店を集めていこうと思います。ヨッシー君のお得意分野です。
お正月にはジャンルごとに整理して検索しやすいようにしますね。
今回は、裏原宿の隠れ家カフェのご紹介です。とりあえず、ダイエット路線はキープしているので、肉食系ではありません。
まずは、店の全体から見て下さい。
緑の家に注目して下さい。拡大するとこうなります。
木が家の中を突き抜けてる！
ＨＩＤＡＷＡＹ（ハイダウェイ）
渋谷区神宮前 ３－２０－１ 五三荘２Ｆ
０３－５４１０－２３４３
お店の前まで来ると、
こういう状態になっています。
実は、ツリーハウスクリエーター で有名な 小林崇さん のお店です。
ドハデな階段を登った右側。
店内がどうなっているか気になるでしょ。
大きな木は店の中を通過して、天井を貫いています。
ツリーハウスというのは、木の上に作るお家。秘密の隠れ家みたいな物です。
店に入った途端に、キャンプにでも来た様な感覚になるウッディーなお店。原宿だとはとても思えない、大人の遊び場です。
ランチは１０００円で数種類用意されています。
すべてにサラダとドリンクがつきます。
オーダーしたのは、ヘンプうどん。ヘンプとは麻の事です。
下北沢にあった ヘンプレストラン が震災後ずーっとお休みしているので、麻料理を食べられるのはここぐらいになってしまいました。
麻の実は、非常に高い栄養素があり、必須アミノ酸、必須脂肪酸、ビタミン、ミネラル、食物繊維がバランスよく含まれた機能食品なんです。アルツハイマーの予防にもなると、研究が進められています。
上に乗っている 水菜とノリをよけると、生卵だけ。ウドンに麻の実が練りこまれています。塩で味付けしてあるので、これだけでもいただけます。
全部をよーくマゼマゼしていただくそうです。
ちょっとモッチリ感があって、美味しいですよ。うどん、と言うよりお蕎麦みたいな感じ。更に、麺が温かいので今の季節でも大丈夫。
店内には、ツリーハウスの本や森のお話が書いてある本が沢山ならんでいます。
ツリーハウスの本。本格的な別荘が木の上に作ってあったりします。
もう一冊みつけたのがこちら。
「もう一度読みたい 宮沢賢治」
今だからこそ、読み直したい一冊です。
食後のコーヒーをいただきながら、思わず読みふけってしまいました。
店内はまるで、大人のおもちゃ箱。
夜だったらもっと良い雰囲気に浸れるんだろうな。
お店の方がおっしゃってました。
「ツリーハウスと言うのは、決して木に優しい建物ではありません。でも、ツリーハウスに興味を持つことで、森に足を踏み入れ、そこから自然の雄大さや、優しさや、大切さがわかってほしいな」
以前紹介した 白金台の アーヴィングプレイス にも、小林さんが手がけた ツリーハウス があります。
ブログには書かなかったのですが、こちらも中に入ることが出来ます。
都会の中のツリーハウスで大自然に触れてみてはいかがでしょうか。
「野菜な空間」 は、アメリカンチーズの試食会の模様をレポートです。
こちらのブログにアップしたいぐらい、美味しい料理が並びました。それをいただいたおかげで、１．５ｋｇ増。約１週間分の苦労が水泡に帰しました。
お正月にはジャンルごとに整理して検索しやすいようにしますね。
今回は、裏原宿の隠れ家カフェのご紹介です。とりあえず、ダイエット路線はキープしているので、肉食系ではありません。
まずは、店の全体から見て下さい。
緑の家に注目して下さい。拡大するとこうなります。
木が家の中を突き抜けてる！
ＨＩＤＡＷＡＹ（ハイダウェイ）
渋谷区神宮前 ３－２０－１ 五三荘２Ｆ
０３－５４１０－２３４３
お店の前まで来ると、
こういう状態になっています。
実は、ツリーハウスクリエーター で有名な 小林崇さん のお店です。
ドハデな階段を登った右側。
店内がどうなっているか気になるでしょ。
大きな木は店の中を通過して、天井を貫いています。
ツリーハウスというのは、木の上に作るお家。秘密の隠れ家みたいな物です。
店に入った途端に、キャンプにでも来た様な感覚になるウッディーなお店。原宿だとはとても思えない、大人の遊び場です。
ランチは１０００円で数種類用意されています。
すべてにサラダとドリンクがつきます。
オーダーしたのは、ヘンプうどん。ヘンプとは麻の事です。
下北沢にあった ヘンプレストラン が震災後ずーっとお休みしているので、麻料理を食べられるのはここぐらいになってしまいました。
麻の実は、非常に高い栄養素があり、必須アミノ酸、必須脂肪酸、ビタミン、ミネラル、食物繊維がバランスよく含まれた機能食品なんです。アルツハイマーの予防にもなると、研究が進められています。
上に乗っている 水菜とノリをよけると、生卵だけ。ウドンに麻の実が練りこまれています。塩で味付けしてあるので、これだけでもいただけます。
全部をよーくマゼマゼしていただくそうです。
ちょっとモッチリ感があって、美味しいですよ。うどん、と言うよりお蕎麦みたいな感じ。更に、麺が温かいので今の季節でも大丈夫。
店内には、ツリーハウスの本や森のお話が書いてある本が沢山ならんでいます。
ツリーハウスの本。本格的な別荘が木の上に作ってあったりします。
もう一冊みつけたのがこちら。
「もう一度読みたい 宮沢賢治」
今だからこそ、読み直したい一冊です。
食後のコーヒーをいただきながら、思わず読みふけってしまいました。
店内はまるで、大人のおもちゃ箱。
夜だったらもっと良い雰囲気に浸れるんだろうな。
お店の方がおっしゃってました。
「ツリーハウスと言うのは、決して木に優しい建物ではありません。でも、ツリーハウスに興味を持つことで、森に足を踏み入れ、そこから自然の雄大さや、優しさや、大切さがわかってほしいな」
以前紹介した 白金台の アーヴィングプレイス にも、小林さんが手がけた ツリーハウス があります。
ブログには書かなかったのですが、こちらも中に入ることが出来ます。
都会の中のツリーハウスで大自然に触れてみてはいかがでしょうか。
「野菜な空間」 は、アメリカンチーズの試食会の模様をレポートです。
こちらのブログにアップしたいぐらい、美味しい料理が並びました。それをいただいたおかげで、１．５ｋｇ増。約１週間分の苦労が水泡に帰しました。