KANBUTU Cafe って何を食べさせてくらるの？ ※代々木上原
最初にお店の名前を出す事はほとんど無いのですが、今回は最初に お店の名前から。
ＫＡＮＢＵＴＵ Ｃafe
かんぶつ かふぇ
前々から気になってお店の中の、１軒です。
ほとんど、店名だけで 行ってみたいと思っていたお店です。代々木上原 も 新事務所の自転車圏内 になったので、さっそく行ってきました。
乾物 というと何を思い浮かべますでしょうか。昔のイメージなら、かつお節 とか、豆類、乾麺 なんかでしょう。
乾物は、スーパー などでは、グロッサリー と呼ばれるカテゴリーになるんですね。常温で販売できる商品は、ほとんどこのカテゴリーに入ります。
缶詰やインスタントラーメン、調味料 などなどです。海苔 や 粉関係 もそううですね。
まさか、インスタントラーメンを食べさせてくれる店じゃないですよね。かつお節をかけた、ねこゴハン なんかあってりして。興味深々。
お店の外観は、期待感を持たせる、今風な感じです。
実は、このお店は、自然食品、マクロビオティック のお店。この道では有名な タカコ・ナカムラさん、プロヂュースのお店です。
野菜を美味しく食べさせてくれるお店シリーズ 第２弾 です。
オーガニック食材と、カンブツにこだわった、便利でカラダにおいしい素材と玄米、野菜をふんだんに使ったおかずとお菓子をテイクアウト出来る、言わば、お惣菜屋さん なんです。
このお店の、上にイートインがあって、ここのお惣菜が食べられるようになっているんですよ。
お惣菜を 取り合わせた 日替わりプレート などもあります。
イイカンジのイートインでしょ。
まずは、１階のお店でお料理を注文。
このお店の裏側から、３階にあるイートインへ行って、お料理が来るのを待ちます。
お店の中から、イートインへは行けないので、初めての方は 迷うかもしれませんが、お店の人が丁寧に教えてくれます。
本日、いただいたお料理は、こちら
本日の日替わりプレート ９００円
このワンパックで３０品目以上の食材が食べられる、優れもの。日替わりプレートなので、中身のお惣菜はお任せ なのですが、自分の好きな内容でオーダーすることも出来ます。
色々な雑穀が入ったドレッシング。
雑穀が入っていると、食感にプチプチ感が出てきて、楽しく味わえます。
車麩の炒め物。お麩というのは、出汁をよく吸うので、薄味でもしっかりと 味を楽しめるんです。今まで、あまり気にしたことはなかったのですが、お麩、上手に使うと料理の幅がひろがりそうです。
肉団子の形をした、野菜団子。
いつも思うのですが、マクロビ にしても ベジタリアン にしても、擬似肉 みたいな料理がけっこうあるんですよね。菜食主義者 の方も、肉っぽい感じの料理が好きなんでしょうか。
ヨッシー君みたいな、肉食系にしてみれば、嬉しい限りなのですが。
全く、砂糖を使っていない 餡子と言っていいんでしょうか。出汁で味付けがしてあるのですが、これもアリかな。この体裁で出てくると、「甘い」という先入観があるので、一口目は違和感があるのですが、感覚が理解してくると、オイシイジャン となってくるから 不思議。
少しずつ、色んなものが食べられるので、とっても楽しい。身体がオイシーっていう感じかな。
ゴハンは、玄米と五穀米からチョイスできます。
最近、デトックス効果狙いで、発芽玄米に凝っているので、玄米をチョイスしました。
knbutu cafe では、日本でここでしか飲めない
無殺菌牛乳 と その牛乳から作った 「想いやりソフト」 が食べられるのですが、本日 売り切れ！
かなりの 人気 だそうです。
今回の日替わりプレート には、あまり乾物が使われていなかったのですが、切り干し大根 や ひじき、凍み蒟蒻、やこうや豆腐 などを使った 一工夫こらした お惣菜も沢山あります。
お店では、料理使う こだわりの さ・し・す・せ・そ なども売ってます。
こちらの、お店も 野菜が好きな方なら わざわざ行く価値のあるお店です。
かんぶつ カフェ
渋谷区西原 ３－４－３
０３－５４６５－２２１０
野菜な空間（クリック） は スリーピングベジタブル のご紹介。
寝苦しい真夏の夜も、この野菜を食べれば ぐっすり 眠れますよ。
ＫＡＮＢＵＴＵ Ｃafe
かんぶつ かふぇ
前々から気になってお店の中の、１軒です。
ほとんど、店名だけで 行ってみたいと思っていたお店です。代々木上原 も 新事務所の自転車圏内 になったので、さっそく行ってきました。
乾物 というと何を思い浮かべますでしょうか。昔のイメージなら、かつお節 とか、豆類、乾麺 なんかでしょう。
乾物は、スーパー などでは、グロッサリー と呼ばれるカテゴリーになるんですね。常温で販売できる商品は、ほとんどこのカテゴリーに入ります。
缶詰やインスタントラーメン、調味料 などなどです。海苔 や 粉関係 もそううですね。
まさか、インスタントラーメンを食べさせてくれる店じゃないですよね。かつお節をかけた、ねこゴハン なんかあってりして。興味深々。
お店の外観は、期待感を持たせる、今風な感じです。
実は、このお店は、自然食品、マクロビオティック のお店。この道では有名な タカコ・ナカムラさん、プロヂュースのお店です。
野菜を美味しく食べさせてくれるお店シリーズ 第２弾 です。
オーガニック食材と、カンブツにこだわった、便利でカラダにおいしい素材と玄米、野菜をふんだんに使ったおかずとお菓子をテイクアウト出来る、言わば、お惣菜屋さん なんです。
このお店の、上にイートインがあって、ここのお惣菜が食べられるようになっているんですよ。
お惣菜を 取り合わせた 日替わりプレート などもあります。
イイカンジのイートインでしょ。
まずは、１階のお店でお料理を注文。
このお店の裏側から、３階にあるイートインへ行って、お料理が来るのを待ちます。
お店の中から、イートインへは行けないので、初めての方は 迷うかもしれませんが、お店の人が丁寧に教えてくれます。
本日、いただいたお料理は、こちら
本日の日替わりプレート ９００円
このワンパックで３０品目以上の食材が食べられる、優れもの。日替わりプレートなので、中身のお惣菜はお任せ なのですが、自分の好きな内容でオーダーすることも出来ます。
色々な雑穀が入ったドレッシング。
雑穀が入っていると、食感にプチプチ感が出てきて、楽しく味わえます。
車麩の炒め物。お麩というのは、出汁をよく吸うので、薄味でもしっかりと 味を楽しめるんです。今まで、あまり気にしたことはなかったのですが、お麩、上手に使うと料理の幅がひろがりそうです。
肉団子の形をした、野菜団子。
いつも思うのですが、マクロビ にしても ベジタリアン にしても、擬似肉 みたいな料理がけっこうあるんですよね。菜食主義者 の方も、肉っぽい感じの料理が好きなんでしょうか。
ヨッシー君みたいな、肉食系にしてみれば、嬉しい限りなのですが。
全く、砂糖を使っていない 餡子と言っていいんでしょうか。出汁で味付けがしてあるのですが、これもアリかな。この体裁で出てくると、「甘い」という先入観があるので、一口目は違和感があるのですが、感覚が理解してくると、オイシイジャン となってくるから 不思議。
少しずつ、色んなものが食べられるので、とっても楽しい。身体がオイシーっていう感じかな。
ゴハンは、玄米と五穀米からチョイスできます。
最近、デトックス効果狙いで、発芽玄米に凝っているので、玄米をチョイスしました。
knbutu cafe では、日本でここでしか飲めない
無殺菌牛乳 と その牛乳から作った 「想いやりソフト」 が食べられるのですが、本日 売り切れ！
かなりの 人気 だそうです。
今回の日替わりプレート には、あまり乾物が使われていなかったのですが、切り干し大根 や ひじき、凍み蒟蒻、やこうや豆腐 などを使った 一工夫こらした お惣菜も沢山あります。
お店では、料理使う こだわりの さ・し・す・せ・そ なども売ってます。
こちらの、お店も 野菜が好きな方なら わざわざ行く価値のあるお店です。
かんぶつ カフェ
渋谷区西原 ３－４－３
０３－５４６５－２２１０
野菜な空間（クリック） は スリーピングベジタブル のご紹介。
寝苦しい真夏の夜も、この野菜を食べれば ぐっすり 眠れますよ。
エアデートはここ白金台から始まりました ※白金台
そもそも、エアデートシリーズが始まるきっかけとなったのは、ここ、白金台にある 「白金亭」 に来た時。アフガンハウンド や フレンチブルドッグ を散歩させている シロガネーゼ を横目に、架空デートを楽しんでたんですね。
白金 は、デートレストランの宝石箱 みたいなところで、昔は良くかよってました。
Ｌong Long Time a Go。ですよ。
今でも、取引先が近くにあるので、たまーに訪れますが、男が独りで来ると、これほど寂しい街はありません。
夜は、秀逸な バー もかなりあるので、独りでグラスを傾ける、なんてことはあるんですが、最近はそんなところまで、カップルが侵略してきています。
それでも、雰囲気はとっても良い街なので、バカップルに負けじと 通っています。
今日は、テラス席が素敵なお店を紹介しましょう。
白金で、テラス席が 秀逸なお店と言えば、一番にくるのが、「ステラート」ですかね
極めつけ、勝負レストラン。 しかし、独り者には 縁遠いお店。
もっと普段使いが出来る、素敵なお店をチョイスしました。
irving place
アーヴィング プレイス
白金台、プラチナ通りに昔からあるこのビル
この ビルの３階にあるお店です。
１階には、２階はお洒落な、アパレルと雑貨のお店。花屋さんも併設しています。
ここで、こんな木を見つけてしまいました。
ミッキーマウスツリー。
どことなく、花が ミッキーマウス に似ています。
１本、１５０００円 の値札が付いてました。
入口は、ビルの脇にあるのですが、アパレルショップから入りましょう。
知っている人じゃないと、このビルの３階にお店があるなんて、全くわかりません。そこが、良いんですけど。
お店の中は、天井が高く、開放的で、なおかつ、ウッディー な作りをしているので、自然派嗜好の方にはもってこいのお店です。
こちらが、テラス席。緑がいっぱいで、とても落ち着ける場所ですよ。
ヨッシー君が行ったのは、土曜日の午後だったので、ウイークエンドブランチ を オーダー。
まずは、サラダブッフェでサラダをいただきます。
品数は少ないのですが、これでも充分楽しめますよ。
コールスロー があるのが お気に入り。
逆に、これぐらいの方が、ガツガツしなくていいので、落ち着いて食べられますね。種類が多いと、あれも、これも、とせわしくなります。それでも、２皿目も、嗜好を変えて、取れるんですよ。
お料理は、サンドイッチ、パスタ、肉料理、魚料理 と色々ありますが、サラダバー と スープ と ドリンク が全てについています。
ヨッシー君が頼んだ料理は、こちら。
エッグベネディクト
なぜ、これにしたかというと、何がでてくるか判らなかったので、興味本位に頼んでしまいました。
マフィン の上に ベーコン と ポーチドエッグ それに チーズソース が かかっているお料理でした。
聞いたことのない名前の料理を頼むというのも、来るまでのドキドキ感が楽しめます。
予想に反した時はがっかりしますけど、当たりだったら得した気持になれます。
今回は 大当たり！
玉子の黄身を絡めて食べる料理に、不味いものはないですね。
好きなだけ、サラダが食べられるので、食事のバランスとしても最高。
お隣さんが食べていた、「フルーツトマトのフェデリーニ」もかなりおいしそうでした。実は、そっちも食べたかったのですが、スタッフの方に、「独りじゃ食べきれませんよ」と忠告されて、断念しました。
これにコーヒーがついて、
１３００円。ちょっと高いですが、白金プライス。
サンドイッチは、９５０円からありますよ。
そういえば、最近とんと食べていない、シフォンケーキがメニューにあったので、ついつい頼んでしまいました。
ヨッシー君の、白金台デート のお勧めは、「白金亭」（過去記事こちら） でランチ。そして、「アーヴィング プレイス」で、まったりお茶をする、のがベストかな。土曜・日曜の「アーヴィング プレイス」 は、昼時かなり混んでいるので、時間をずらして、お茶使いの方が懸命かも。
このお店は、昨年１０月のオープンです。早めにチェックしないと、夏場の雑誌に バカバカ 紹介されてしまいますよ。もう、出てる？
白金にお出かけの時は、ぜひお寄りください。
アーヴィング プレイス
港区白金台 ４－６－４４ ３Ｆ
０３－５４４９－７７２０
野菜な空間 （クリック）は、お初ですね。魚をテーマにした、記事をアップします。
野菜と同様、季節感が大切な食材。野菜な空間は、魚をどういう風に料理していくのでしょう。
白金 は、デートレストランの宝石箱 みたいなところで、昔は良くかよってました。
Ｌong Long Time a Go。ですよ。
今でも、取引先が近くにあるので、たまーに訪れますが、男が独りで来ると、これほど寂しい街はありません。
夜は、秀逸な バー もかなりあるので、独りでグラスを傾ける、なんてことはあるんですが、最近はそんなところまで、カップルが侵略してきています。
それでも、雰囲気はとっても良い街なので、バカップルに負けじと 通っています。
今日は、テラス席が素敵なお店を紹介しましょう。
白金で、テラス席が 秀逸なお店と言えば、一番にくるのが、「ステラート」ですかね
極めつけ、勝負レストラン。 しかし、独り者には 縁遠いお店。
もっと普段使いが出来る、素敵なお店をチョイスしました。
irving place
アーヴィング プレイス
白金台、プラチナ通りに昔からあるこのビル
この ビルの３階にあるお店です。
１階には、２階はお洒落な、アパレルと雑貨のお店。花屋さんも併設しています。
ここで、こんな木を見つけてしまいました。
ミッキーマウスツリー。
どことなく、花が ミッキーマウス に似ています。
１本、１５０００円 の値札が付いてました。
入口は、ビルの脇にあるのですが、アパレルショップから入りましょう。
知っている人じゃないと、このビルの３階にお店があるなんて、全くわかりません。そこが、良いんですけど。
お店の中は、天井が高く、開放的で、なおかつ、ウッディー な作りをしているので、自然派嗜好の方にはもってこいのお店です。
こちらが、テラス席。緑がいっぱいで、とても落ち着ける場所ですよ。
ヨッシー君が行ったのは、土曜日の午後だったので、ウイークエンドブランチ を オーダー。
まずは、サラダブッフェでサラダをいただきます。
品数は少ないのですが、これでも充分楽しめますよ。
コールスロー があるのが お気に入り。
逆に、これぐらいの方が、ガツガツしなくていいので、落ち着いて食べられますね。種類が多いと、あれも、これも、とせわしくなります。それでも、２皿目も、嗜好を変えて、取れるんですよ。
お料理は、サンドイッチ、パスタ、肉料理、魚料理 と色々ありますが、サラダバー と スープ と ドリンク が全てについています。
ヨッシー君が頼んだ料理は、こちら。
エッグベネディクト
なぜ、これにしたかというと、何がでてくるか判らなかったので、興味本位に頼んでしまいました。
マフィン の上に ベーコン と ポーチドエッグ それに チーズソース が かかっているお料理でした。
聞いたことのない名前の料理を頼むというのも、来るまでのドキドキ感が楽しめます。
予想に反した時はがっかりしますけど、当たりだったら得した気持になれます。
今回は 大当たり！
玉子の黄身を絡めて食べる料理に、不味いものはないですね。
好きなだけ、サラダが食べられるので、食事のバランスとしても最高。
お隣さんが食べていた、「フルーツトマトのフェデリーニ」もかなりおいしそうでした。実は、そっちも食べたかったのですが、スタッフの方に、「独りじゃ食べきれませんよ」と忠告されて、断念しました。
これにコーヒーがついて、
１３００円。ちょっと高いですが、白金プライス。
サンドイッチは、９５０円からありますよ。
そういえば、最近とんと食べていない、シフォンケーキがメニューにあったので、ついつい頼んでしまいました。
ヨッシー君の、白金台デート のお勧めは、「白金亭」（過去記事こちら） でランチ。そして、「アーヴィング プレイス」で、まったりお茶をする、のがベストかな。土曜・日曜の「アーヴィング プレイス」 は、昼時かなり混んでいるので、時間をずらして、お茶使いの方が懸命かも。
このお店は、昨年１０月のオープンです。早めにチェックしないと、夏場の雑誌に バカバカ 紹介されてしまいますよ。もう、出てる？
白金にお出かけの時は、ぜひお寄りください。
アーヴィング プレイス
港区白金台 ４－６－４４ ３Ｆ
０３－５４４９－７７２０
野菜な空間 （クリック）は、お初ですね。魚をテーマにした、記事をアップします。
野菜と同様、季節感が大切な食材。野菜な空間は、魚をどういう風に料理していくのでしょう。
「食べるヨガ」を体験してきました ※中野
このブログは、野菜を美味しく食べさせてくれるお店を紹介する、というのが本筋だったんですね。ヨッシー君もデートねたに走ったりして、「ちょっと忘れてたみたい」な、ところもあったので、今回は、王道に戻ったお店を紹介したいと思います。
しかし、「仕事でＧＯＨＡＮ」のことです。ただ、新鮮な生野菜をバリバリ食べさせてくれるだけのお店は、このカテゴリーに入れるわけにはいきません。
やはり、野菜をどう料理して、美味しく食べさせてくれるか、が必須条件になりますね。
こうなると、チョイスする店のハードルもけっこう高くなります。
ホームページ スタート に向けて、この手のレストランのアップも増えてくると思います。野菜好きな人には、わざわざ 食べに行ってほしいお店をどんどん紹介していきましょう。
その １軒目が、中野にある
Govunda's
ゴーヴィダンス
今までも、何回も野菜料理ばかりのお店は、行っているのですが、食後感はなんとなく物足りない感 が強い。その後で、ラーメン食べに行ったり、牛丼食べたり、野菜料理を食べた意味が無いようなことをやっていました。
でも、このお店に来て、眼から鱗が落ちましたよ。、これなら毎日食べても良いな なんて思ってしまうぐらい、ガッツリいける、菜食料理 です。
これまた、中野の住宅街の中で それはもう わかりにくい場所にあるんです。場所的には、ヨッシー君好み。
表題の「食べるヨガ」ですが、このお店のオーナーシェフ 村田由恵さんが ５月２９日に 「食べるヨガ」 というレシピ本を出版されました。村田さんは １０年間 クリシュナ寺院で調理を担当され、ヨガの精神を生かした料理を作られています。ここはその料理が食べられるお店なんです。
で、頂いたお料理はこちら。
日替わりセット（本日のスペシャル）
１０５０円
おかず３品に、スプラウトのサラダ、おからのサラダ、スープ、ティー がついて、ご飯は、７穀米、と 玄米 から選べます。
こちらが、プレートに乗っていない、もう１品のおかずと、
スープです。
写真でもわかる通り、スープも野菜がイッパイ。
まさに、食べるスープです。
先ほどの、おかずなんですが、「揚げジャガと茄子のそぼろ餡」 です。そぼろ餡 というと、挽肉 をイメージしますが、こちらは 「豆腐」 を使っています。しかも、ターメリック で色がつけてあり、玉子に見えるんですね。うっすらとカレー風味がついていて、なかなかのお味。上に乗っている、刻み紫蘇 と カレー風味 とのコンビネーションも初体験。これ、いけますよ。
この、ベジ餃子
沢山のみじん切りの野菜が入っているのですが、普通の餃子を食べているのと 重量感 がほとんど変りません。
極めつけは、サラダ ２種
まずは、この スプラウトサラダ
ベースは アルファルファ ですが、
ヒヨコマメ。レンズマメ、青マメ、を自家発芽させた、スプラウトが一緒に和えられています。様々な食感と味が楽しめる、とっても楽しいサラダでしたよ。
美味しい発芽のさせかた、教えてもらってきました。こちらは、「野菜な空間」で紹介しますね。
ドレッシングもかなり美味しかったです。
こちらは、オカラなのですが、酸味の利いたドレッシングで、サラダ風に仕上げてあります。こちらの味付け、初体験。おからも、こうやって食べるとオイシー。
このまえ伺ったイアｔリアン、「デルソーレ」でいただいた、切り干し大根のサラダ風味と一緒に、殿堂メニュー入りです。
こちらのレシピも、そのうち「野菜な空間」に登場するでしょう。
最後は、ハーブティー なんですけど、スパイスティー と言ったほうが適切。
何をブレンドしてあるか、丁寧に教えてくれたのですが、すいません、右から左で、ほとんど聞いてませんでした。と言うより、聞いたことが無いようなスパイスの名前を並べられても、何がなんだか、わかりましぇーん。タダ、タダ 美味しいです、としか言いようがありませんでした。
手作りの雑穀スイーツもあるのですが、このお茶とスイーツを食べに行くのも アリ なぐらい美味しい ハーブティー でした。
おかずに、重量感があるので、食後感はとても良好。
野菜オンリー をかなり見直した ランチ でした。
人参とキャベツとヒヨコマメで作った ベジハンバーグ とういメニューもあるのですが、次回は是非、それを食してみたいと思っています。
これからの、仕事でＧＯＨＡＮ は、いろいろなシリーズを入れ替わり立ち代り、アップしていきます。
次回は、テラス席が秀逸なレストラン シリーズ です。そこらじゅうの雑誌に出てくるようなお店は、多分 アップ しません。かなり、マニアック な路線で攻めたいと思っています。テラス席ファンの方は、必見ですよ。
ゴーヴィダンス
中野区中野 ５－１７－１０
０３－３３８７－８９９８
野菜な空間 （クリック）は、６月が旬の食材、果物 編 です。
野菜な空間が提案する、ビワはこれを食べなきゃ意味が無い。と、これからの梅干しはこう食べましょう、が書かれていますよ。
しかし、「仕事でＧＯＨＡＮ」のことです。ただ、新鮮な生野菜をバリバリ食べさせてくれるだけのお店は、このカテゴリーに入れるわけにはいきません。
やはり、野菜をどう料理して、美味しく食べさせてくれるか、が必須条件になりますね。
こうなると、チョイスする店のハードルもけっこう高くなります。
ホームページ スタート に向けて、この手のレストランのアップも増えてくると思います。野菜好きな人には、わざわざ 食べに行ってほしいお店をどんどん紹介していきましょう。
その １軒目が、中野にある
Govunda's
ゴーヴィダンス
今までも、何回も野菜料理ばかりのお店は、行っているのですが、食後感はなんとなく物足りない感 が強い。その後で、ラーメン食べに行ったり、牛丼食べたり、野菜料理を食べた意味が無いようなことをやっていました。
でも、このお店に来て、眼から鱗が落ちましたよ。、これなら毎日食べても良いな なんて思ってしまうぐらい、ガッツリいける、菜食料理 です。
これまた、中野の住宅街の中で それはもう わかりにくい場所にあるんです。場所的には、ヨッシー君好み。
表題の「食べるヨガ」ですが、このお店のオーナーシェフ 村田由恵さんが ５月２９日に 「食べるヨガ」 というレシピ本を出版されました。村田さんは １０年間 クリシュナ寺院で調理を担当され、ヨガの精神を生かした料理を作られています。ここはその料理が食べられるお店なんです。
で、頂いたお料理はこちら。
日替わりセット（本日のスペシャル）
１０５０円
おかず３品に、スプラウトのサラダ、おからのサラダ、スープ、ティー がついて、ご飯は、７穀米、と 玄米 から選べます。
こちらが、プレートに乗っていない、もう１品のおかずと、
スープです。
写真でもわかる通り、スープも野菜がイッパイ。
まさに、食べるスープです。
先ほどの、おかずなんですが、「揚げジャガと茄子のそぼろ餡」 です。そぼろ餡 というと、挽肉 をイメージしますが、こちらは 「豆腐」 を使っています。しかも、ターメリック で色がつけてあり、玉子に見えるんですね。うっすらとカレー風味がついていて、なかなかのお味。上に乗っている、刻み紫蘇 と カレー風味 とのコンビネーションも初体験。これ、いけますよ。
この、ベジ餃子
沢山のみじん切りの野菜が入っているのですが、普通の餃子を食べているのと 重量感 がほとんど変りません。
極めつけは、サラダ ２種
まずは、この スプラウトサラダ
ベースは アルファルファ ですが、
ヒヨコマメ。レンズマメ、青マメ、を自家発芽させた、スプラウトが一緒に和えられています。様々な食感と味が楽しめる、とっても楽しいサラダでしたよ。
美味しい発芽のさせかた、教えてもらってきました。こちらは、「野菜な空間」で紹介しますね。
ドレッシングもかなり美味しかったです。
こちらは、オカラなのですが、酸味の利いたドレッシングで、サラダ風に仕上げてあります。こちらの味付け、初体験。おからも、こうやって食べるとオイシー。
このまえ伺ったイアｔリアン、「デルソーレ」でいただいた、切り干し大根のサラダ風味と一緒に、殿堂メニュー入りです。
こちらのレシピも、そのうち「野菜な空間」に登場するでしょう。
最後は、ハーブティー なんですけど、スパイスティー と言ったほうが適切。
何をブレンドしてあるか、丁寧に教えてくれたのですが、すいません、右から左で、ほとんど聞いてませんでした。と言うより、聞いたことが無いようなスパイスの名前を並べられても、何がなんだか、わかりましぇーん。タダ、タダ 美味しいです、としか言いようがありませんでした。
手作りの雑穀スイーツもあるのですが、このお茶とスイーツを食べに行くのも アリ なぐらい美味しい ハーブティー でした。
おかずに、重量感があるので、食後感はとても良好。
野菜オンリー をかなり見直した ランチ でした。
人参とキャベツとヒヨコマメで作った ベジハンバーグ とういメニューもあるのですが、次回は是非、それを食してみたいと思っています。
これからの、仕事でＧＯＨＡＮ は、いろいろなシリーズを入れ替わり立ち代り、アップしていきます。
次回は、テラス席が秀逸なレストラン シリーズ です。そこらじゅうの雑誌に出てくるようなお店は、多分 アップ しません。かなり、マニアック な路線で攻めたいと思っています。テラス席ファンの方は、必見ですよ。
ゴーヴィダンス
中野区中野 ５－１７－１０
０３－３３８７－８９９８
野菜な空間 （クリック）は、６月が旬の食材、果物 編 です。
野菜な空間が提案する、ビワはこれを食べなきゃ意味が無い。と、これからの梅干しはこう食べましょう、が書かれていますよ。