おはようございます。
今朝は一気に冷え込みましたね。
体調崩さないよう、
気持ちを強く持って頑張りましょう。
病は気から…
まんざら嘘でもないですからね😉
さてお弁当。
カレーマヨフライ
ケチャマカ
ほうれん草のソテー
☆本日の自家製冷凍食品☆
なし
・カレーマヨフライ
お弁当のレシピ本でみつけたこのレシピ♪
まずは器にマヨネーズとカレーパウダー。
よく混ぜて好みの味にして、
一口大に切った鶏胸肉を入れて
よく絡めます。
そこにパン粉を振り入れて
鶏肉にくっつけるようにします。
パン粉にある程度マヨネーズを
吸わせるのがポイント。
あとはそれをフライパンで焼くだけ。
器ひとつで洗い物も少なく
簡単に下味のついたフライの完成♪
・ケチャマカ
ケチャップとバターを煮詰めて
茹でたマカロニを和えるだけ。
この煮詰めるという手間ひとつで
ケチャマカもケチャスパも
ぐっと美味しくなります。
ケチャップの中の余分な水分を飛ばすので
味にコクが出るのと、
冷めても水っぽくならない効果があります。
・ほうれん草のソテー
今回はベーコンとコーンで
可愛くしたつもりですが…
ほうれん草の緑が隠れちゃった（笑）
息子のお弁当はおかず４種が
定番でしたが、
このサイズのお弁当箱だと
3種がちょうどいいかな…
ま、自分用ですしね😅
今日頑張ったら、明日はお休み♪
明日は何しようかな…
来週、バンドの練習会なので
歌とキーボードの特訓かな😅