こんにちは
今年の冬は…
というか、ここ数年、
同じようなことを言ってる気がしますが、
季節がめちゃくちゃ…
寒いのは好きではありませんが、
それでも冬は寒くなきゃって
思ってしまいます。
暖かい日が続いて
お野菜が安くなってるのは
助かりますが🤭
さて、これは先日の
とんでもなく手抜きだけど、
とっても美味しかったお弁当。
そぼろ丼！
？？？ てすよね。
我が家定番のそぼろ弁当は
https://ameblo.jp/takumom2000/entry-12265805635.html
こんな感じ。
そぼろ弁当の写真を探したら
ちょっと嬉しかったこと思い出す記事でした🤭
ま、過去記事は置いておいて…
本来ならそばろ&炒り卵。
でも今回、そぼろを温めながら、
卵、ここに入れちゃえ〜
卵とじにしてみました。
雑穀米の上にのせたら…
地味！！
慌てて万能ねぎ。
それでもまだ地味…
紅生姜を追加。
ちょっといいかも♪
これが！
めちゃくちゃ美味しかった！
普通のそぼろ弁当よりだんぜん好き💕
そして、彩りのために加えた紅生姜が
とってもいいアクセントになっていました。
大満足😊
…でしたが…
過去記事を読んで、
あの頃作っていたお弁当と
ずいぶん違うな〜と改めて…
過去の息子のお弁当を
サイズダウンして再現してみようかな…
ちょっと計画してみます😊