おはようございます。
今日もいいお天気☀
気分が上がりそうなお天気ですが、
今日の仕事を考えると…
それでなくても忙しいところ…
今日、ヘルプに入ってくれるはずの
強力な助っ人さん。
大いに期待してたら、
お子さんが39度の熱出しちゃったって💦💦
それは大変！！
コロナでないといいけど…
そして私も大変！！
今日は一人で乗り切ります💪
さて、先日のお弁当。
えのきつくね
キャベツ炒め
青海苔入り玉子焼き
ひじきの煮物
☆本日の自家製冷凍食品☆
・えのきつくね
先日の夕飯メニュー。
お弁当用に冷凍しておきました。
焼いてから冷凍したおいたので
フライパンに凍った状態で
少しの水と一緒に入れて
蓋をして弱火で蒸し煮。
こうすると、ふっくら美味しく
解凍できます😊
仕上げに醤油と味醂で
照り焼き風に。
・ひじきの煮物
凍ったまま詰めちゃう😁
ジップロックに薄く伸ばして
冷凍しておくと
使いたい分だけパキッと折って
使えるからとっても便利😊
、
・キャベツ炒め
キャベツをバターで炒めてこしょう少々。
つくねの下に敷いて
照り焼きだれもからめながら♪
・青海苔入り玉子焼き
最初に流し込んだ量が多かった！
最初、もう少し薄めから始めれば
完璧だったかな？？
でもまあ、これなら85点?
今日頑張れば、明日はお休み。
仲のいい友人に会いに行きます😄
それを楽しみに今週は頑張ったからね！
職場の兄さん（？）から頂いた
美味しいお酒を持って
行ってきます。
さ、その前に、
今日一日、頑張ります！！
