おはようございます
今日はお休み。
昨日は熱中症気味で…
体を冷やして早めに寝たら
今朝はめっちゃ早起き…
昨日は予定通り
行きたかったお蕎麦屋さんに
行ってきました。
茅ヶ崎にある賀久さん。
http://www.soba-gaku.sakura.ne.jp/
しっかりした噛みごたえの
田舎そばが有名なお店のようです。
が、しかし、
私が食べたかったのは田舎そばではなく
細くて半透明のようなきれいなお蕎麦。
去年の夏にいただいて感動した
揚げ茄子蕎麦。
季節限定のメニューだそうですが、
今年もやってました！
冷たいお蕎麦の上に
揚げたて熱々の長茄子が
ど〜んと一本分。
薬味に茗荷、おろし生姜、
刻んだ大葉と穂紫蘇。
見た目も美しいこのお蕎麦。
更科そばだそうですが…
これまで記憶にある更科そばって
白っぽいお蕎麦ではありましたが、
ここまで透明な感じなのは
ここが初めてでした。
写真でうまく伝わるかな〜
透明っぽいお蕎麦の中に
つぶつぶ…
これが美味しい。
ただつるつると喉越しがいいだけでなく
お蕎麦そのものが美味しい！
そして茄子がこれまた
とんでもなく美味しい。
一緒に食べると至福。
ほんとに美味しかったです。
揚げ茄子蕎麦は9月いっぱいやってるそう。
ちょっとお高いんだけど…
今年もう一回行けるかな🤭