今日のお弁当 第1786号 〜ちくわのケチャ炒め〜 | 夫婦二人と猫一匹 美味しい楽しい(旧)男子大学生 今日のお弁当 

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息子が中学1年になってお弁当ブログを始め、高校、大学と続けてきましたが、晴れて社会人となり一人暮らし開始。
これからは夫婦二人と猫一匹の美味しい、楽しい話を綴っていこうかと思います。
わたしのお弁当も、無理しない程度に♪

こんにちは


 このところ、梅雨に逆戻りみたいな

 お天気が続いていましたが、

 今日は快晴☀️


 極端だよな〜

 体がまた慌てて夏対応しようと

 頑張ってます。


 熱中症予防には、

 水分、エアコン、食事😅


 違うだろって突っ込まれそうですが、

 私が気をつけてるのはこの3つ😁


 暑さに…

 勝とうとは思わないけど、

 ノックアウトをくらわないように😉


 さてお弁当。




 ちくわのケチャ炒め
 ほうれん草のソテー
 えのきベーコン
 チーズドッグ

☆本日の自家製冷凍食品☆

 なし

 食材のほとんどは冷凍庫から
 取り出したものですが😅

チューリップチューリップチューリップチューリップチューリップチューリップチューリップチューリップチューリップ

・ちくわのケチャ炒め
 ちくわは縦に4等分して
 長さを半分にします。
 玉ねぎ、人参を同じような
 長さに切って炒めます。
 玉ねぎに火が通ったら
 ちくわを加えて炒め、
 フライパンの端に寄せて
 ケチャップを加えて煮立てます。
 ケチャップの余分な水分を飛ばして
 具材と和えます。

 ちくわとケチャップ??
 
 これが合うんです。
 というか、ちくわってすごい。
 和風の味付け全般だけでなく、
 マヨネーズ、チーズ、
 ケチャップ、なんでもござれ😄

 うちでは安売りのときに買って
 ジップロックに移して
 冷凍してあります。
 一品足りないときに助かります。

・ほうれん草のソテー
 冷凍ほうれん草と冷凍コーンのソテー。
 冷凍ものばっか😄


・えのきベーコン
 えのきのベーコン巻き。
 バター醤油で味付けしました。
 
 うちはベーコンも冷凍。
 2枚ずつラップに包んで
 凍らせてます。

・チーズドッグ
 キャンディーチーズに
 ホットケーキミックスを
 水で溶いた衣をつけて揚げました。

 すでにお察しの方もいらっしゃるかも🤭

 そ、キャンディーチーズも
 冷凍保存でーす😄



 用意に想像つくでしょうが
 我が家の冷凍庫は常にパンパン😣
 
 冷凍庫ほし〜〜〜〜い