こんにちは。
確かに三寒四温っていうし…
寒の戻りっていうのは
珍しいことではないんでしょうが…
それにしても寒すぎ！！
この前は初夏のような陽気だったのに…
ホントに体調管理気をつけないと…
油断したら簡単にやられそう。
昨日の夜、一緒に天気や予想気温を
チェックしていた息子が一言
「これ、ヤバイよね
地球、バグってる！」
😳
なるほどね。そうきたか。
息子と話してると
私の周りでは聞いたことのない言葉や
比喩が飛び出して、
それはそれでおもしろいです。
若ぶって使ってみようとは
思わないですけどね😉
さて、息子のお弁当。
豚肉のチーズ巻き
スパイシーカレーポテト
ブロッコリー&人参
ソーセージ春巻き
☆本日の自家製冷凍食品☆
・豚肉チーズ巻き
適当に折りたたんだスライスチーズを
豚肉で包んで冷凍しておきました。
前日からしっかり解凍して、
小麦粉を薄くはたいて、
油を少し敷いたフライパンで焼きます。
弱火で蓋して、中までしっかり。
コンソメキューブ半分と
水大さじ1を空いたスペースに入れて
コンソメを溶かしたら
お肉に絡めて完成。
肝心なのはここから。
しっかり冷ます。
とにかく冷ます。
しっかり冷めてから切ると
今回みたいにきれいな断面。
チーズが冷めてないと、
チーズが沈んで噴火口状態になっちゃう。
このきれいな切り口は
しっかり冷ませた証拠✌️
・ソーセージ春巻き
春巻の皮でソーセージを巻いた
ただそれだけのおかず。
でもこれ、
「入ってるとちょっとテンション上がる」
そうです。😄
・スパイシーカレーポテト
揚げた市販のフライドポテトを
料理用カレーパウダーで和えるだけ。
これ、おつまみにもおすすめです😊
・ブロッコリー&人参
もう説明の必要ないですかね。
ただ茹でただけのブロッコリーと人参。
素材派？の息子は
野菜そのものの味がお好み。
サラダも、相変わらず
ドレッシングなしです。
ま、外で食べるときとか、
かかっててもちゃんと食べられるので
うちの中では好きにさせていいかなって。
三連休って、曜日の感覚
おかしくなりますよね？
どうしても今日、
月曜日のような気がして…
しかも明日出勤したら
木曜日はお休みもらってて…
のんびりした一週間になりそうです。
そうそう、昨日の夕飯。
大成功😄
ホットプレートを使って
石焼き？テフロン焼き？ビビンバ！
きれいに並べたあとは
混ぜ混ぜ〜
カリッとおこげもできたりして…
美味しかった〜😄
ごはん2.5合、牛肉400g、もやし１袋、
人参１本、ほうれん草１束、キムチ１パック。
きれいに完食✌️
半分以上は息子の胃袋に収まりました😄
これ、おすすめですよ〜〜〜