こんにちは。
昨日、今日と仕事はお休み。
母の白内障の手術に付き添ってきました。
私が白内障の手術を受けてから
すでに一年半。
早いものです。
母も無事に手術を終え
一安心です。
さてお弁当。
豚肉のカレー炒め
コーンオムレツ
ブロッコリー&人参
ソーセージ春巻
☆本日の自家製冷凍食品☆
・ソーセージ春巻
春巻の皮で、長さを半分にした
ソーセージを巻いただけ。
でもこれ、おいしい😊
作っておくと、
お弁当だけでなく、
おつまみにも便利です。
・ブロッコリー&人参
はい、定番。
使いすぎてるのは分かるんですが…
これを越えるものが
なかなかなくて…
・コーンオムレツ
バターでコーンを炒め
溶き卵を一気に流し込み
焼き固めて完成。
・豚肉のカレー炒め
玉ねぎと豚肉を炒めて
お気に入りの調味料である
料理用カレーで味付け。
これ！
モニター商品として試させてもらって以来
すっかりはまってしまいました。
これだけだとちょっと物足りないので
塩と胡椒を足して味を整えました。
あまりカレー味の料理って
作ってなかったな〜と思って。
息子も
「カレーだったよね？ めずらしいね」
たまには作らなきゃね。
調味料でも食材でも、
なかなか目新しいものに
手を出さなくなってるな〜と感じます。
もっとアンテナはって、
色んなものに興味持って、
美味しいもの探さなきゃいけないですね😌