おはようございます。
またまたすっかりご無沙汰で…
実は、実家の母が家をたたんで
私の家族が住む街に
引っ越してくるんです。
引っ越しは月曜日。
このところ空き時間はずっと
そのことにかかりきりで💦💦
今日は新居に業者さんが来る
立ち合い。
午前中という大きなくくりのアポ。
エアコンのない中、
汗かきながら待ってるところです。
さてお弁当。
今回は息子ではなく主人のです。
生姜焼き
コールスロー
玉子焼き
ちくわの紅生姜天
☆本日の自家製冷凍食品☆
なし
・生姜焼き
久々のお弁当。
何にしようか考えて、
一番無難な生姜焼き😊
息子なら唐揚げとかが
無難なものになるんでしょうが(笑)
玉ねぎ、人参、豚肉。
つけ汁は生姜、醤油、酒。
みりんはほ〜〜〜んのすこし。
玉ねぎをじっくり炒めて
甘みは玉ねぎにおまかせ。
・コールスロー
キャベツと人参。
前日の夜、作りすぎちゃって💦
ちょうどいいや〜って
入れちゃった。
・玉子焼き
シンプルないつもの玉子焼き。
卵だけを焼いてます。
調味料なし。
息子はそれでOKですが、
主人のお弁当には
お醤油をそえます。
そもそもうちのお弁当の
玉子焼きが調味料なしなのは、
主人が玉子焼きに
どうしてもお醤油をかけたい人だから…
かつてお弁当を持って行ってたとき、
しっかり味付けしておいても
お醤油かけちゃうから…
塩分摂りすぎ！！って。
味付けしなくなったんです。
そのくせがついてるまま
息子のお弁当が始まり…
息子はお醤油なしなのに
味付けもなしの玉子焼きに
慣れてしまいました😅
・ちくわの紅生姜天
毎回、紅生姜が足りなかった！と
後悔するおかず。
今回は、これでもか！
ってくらい入れてみました。
で、ちょうどいい！
天ぷら粉に刻んだ紅しょうが
入れるだけです。
ぜひお試しを！
この日、出かける予定のなかった息子には…
紅しょうがはあまり好きじゃ
ないので、すこしだけ。
これにごはん一合用意しておきました。
今日も暑くなりそう…
さっき業者さんが来てくれて
ミッション終了。
これから実家へ行って
最後の追い込みしてきます😄
