こんにちは。
今週はずっと曇りかと思ったら
思いがけずいい天気。
途中、すごいにわか雨もありましたが…
さて、これは暑い日にぴったり、
カレー味のお弁当。
カレー肉団子
ほうれん草のソテー
チーズドッグ
☆本日の自家製冷凍食品☆
・肉団子
先日も登場した肉団子。
今回はまず、薄めのめんつゆで煮ます。
そこにカレールウを加え
最後に水溶き片栗粉。
お蕎麦屋さんのだし＋カレーの
カレー南蛮のような味付けです。
ちょっとめんつゆの味が入ると
話風な感じに仕上がります。
・ほうれん草のソテー
今回はベーコン多め。
緑よりもピンクの印象が
つよくなっちゃいました。
・チーズドッグ
息子のお気に入り。
衣はホットケーキミックスを
水でといたもの。
キャンディチーズにたっぷりつけて
揚げるだけ😊
このところ、休みのたびに
母の引っ越し準備を手伝うために
実家に行っていて…
自家製冷凍食品のストックが
ほとんどない状態です。
そうなると、お弁当、特に副菜が
ワンパターンになってくる…
ま、もう少しして時間ができたら
がんばります。
