おはようございます。
今週は順調に，いい感じに
更新できてます。
だんだん，以前のように習慣化してきたかな。
さてさて，これは火曜日のお弁当。
鶏の竜田揚げ
枝豆入り玉子焼き
さつま揚げのチーズはさみ
ピリ辛こんにゃく
☆本日の自家製冷凍食品☆
なし
………・…
・鶏の竜田揚げ
いまだに，唐揚げと竜田揚げの
違いがいまいちわからないのですが（笑）
もも肉をしょうが，しょうゆ，酒で下味をつけ
片栗粉をまぶして揚げました。
これって，唐揚げと一緒ですよね…
粉をつけてすぐに揚げたので，
粉の感じがやや残ってるのが
竜田揚げっぽいかな～とか…
一度調べてみなきゃですね。
・枝豆入り玉子焼き
市販冷凍枝豆。
水で解凍して，豆を取り出し，
薄皮を取り除きます。
溶き卵に豆も入れて，
一気にフライパンに流し込んで
焼き固めました。
この手法，玉子焼きというより
オムレツに近いですが…
ま，和のお弁当なので
「玉子焼き」ってことにしておきます。
同じものが洋風のお弁当に
登場したら，
「枝豆入りオムレツ」になるはず（笑）
・さつま揚げのチーズはさみ
実は，あまり練り物が好きじゃない息子…
なので，これまでお弁当にも
ほとんど使っていなかったのですが…
最近，うちのお弁当って
使ってる食材がおそろしく
限られてるよな～ってことに
気が付いて…
（今さら？って感じですが・・・）
なんとか幅を広げようと…
苦手なさつま揚げでも，
チーズが入れば
好きになるかな？って。
さつま揚げにチーズ。
単なる思い付きです。
なんとなく，あの有名商品
チーズおかきから連想して（笑）
さつま揚げに切り込みを入れて
スライスチーズを詰め込んで，
フライパンで焼いて…
焼いてるときは，チーズがこぼれないよう
しっかり詰めてあったんですが，
盛り付けるときに
ちょっと手で持ったら
いい感じに押し出されて…（笑）
少しチーズが顔を出す感じで
詰めてみました。
これがね，
とってもおいしかった♪
冷めてもチーズの
とろりとした感じが残ってて
さつま揚げの新たな可能性発見
チーズ好きの皆さん，
これ，むちゃくちゃおすすめです。
おつまみにもイケそうですよ♪
・ピリ辛こんにゃく
お弁当に入れるのは超久しぶり。
特別手のかかるものでもないのに
なんとなく・・・
ま，色は地味ですからね～
色から考えた時に
なかなか思い浮かばないおかずだったりします（笑）
それにしても，地味なおかずたち・・・
茶色，黄色，ちょこっと緑，茶色，黄色，黒？灰色？？
いや～，白いごはんに
このおかずを詰めただけの時点で
写メ，とっておくべきでした。
も～，悲しくなるくらい地味…
そんなジミ弁を華やかにするのは…
かわいいピンクのさくら漬けと
小梅のお花。
小梅のお花は，小梅を
リンゴの皮をむくように
くるくると向いていって
リボン状になったものを
端からくるくると丸めるだけ。
以前，有名ブロガーさんから
作り方を教えていただいて以来，
我が家のお弁当にも
登場するようになりました。
簡単だけど，かわいい♡
今回のお弁当，
あまりインパクトはありませんが，
自分なりには，すごく攻めたお弁当です。
枝豆入り玉子焼きも
もしかしたら初めてかな？
すくなくともここ最近は作ってないし…
お弁当にさつま揚げを入れるのも
超久しぶり。
こんにゃくもそう。
我が家のお弁当の
新たな可能性を探った努力作（笑）
息子は，そこまで驚いてくれませんでしたが…
チーズ入りさつま揚げについては，
「ふつう。 でも，あれだったら
さつま揚げでも嫌じゃない」
オッケー。それで十分。
好きじゃなくていいから，
普通に食べられるものが
どんどん増えて行けばいいんですよね。
さつま揚げのチーズはさみ
我が家の定番になりそうです。
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