こんにちは。
今日はお休みで，朝からでかけて
いろいろ用事を済ませてきました。
今勤めている薬局は，
土曜日に営業しているので，
日・祝の他に平日1日
お休みがもらえるんです。
平日のお休みって便利。
銀行も，役所も，病院もやってるし，
買い物に行っても空いてるし…
平日万歳（笑）
さてこれは，昨日のお弁当。
鶏胸肉の唐揚げ
自家製フライドポテト
いんげんのベーコン巻き
人参
カレーマヨマカ
小梅のお花
☆本日の自家製冷凍食品☆
なし
……………
・鶏胸肉の唐揚げ
これまで，唐揚げは絶対にもも肉！と
もも肉以外では作らなかった私…
でも，先日何かのテレビで
お肉屋さんが，胸肉で
おいしく唐揚げを作る方法を
紹介していて…
本当かな～と試してみたら
これが，なかなか！
もちろん，もも肉の唐揚げは
間違いなくおいしい！
でも，この胸肉の唐揚げも
もも肉とは違ったおいしさがあって
これはこれでありじゃないか！
試したときは温かい状態で
食べたので，お弁当でどうなるか
今回検証してみました。
結果・・・
もも肉同様，冷めてもおいしい♪
胸肉の唐揚げも
我が家の定番化決定です。
そうそう，肝心のおいしい作り方
ご紹介しますね。
ご存知の方も多いかと思いますが…
１００ｃｃの水にお砂糖大さじ１，
塩大さじ１って言ってたような気がしますが，
私はお塩をたくさん使うのが苦手で…
塩は一つまみくらい・・・
ジップロックに入れて，
切った胸肉を入れて一晩マリネして
あとは普通と同じように
下味をつけて粉をつけて揚げるだけ。
なぜ砂糖水に漬けるといいのかって部分は
詳しく説明されてるサイトがたくさんあるので
そちらをご覧ください（笑）
・自家製フライドポテト
じゃがいもをよく洗って
皮付きのままレンチン。
輪切りにして油で揚げるだけ。
市販のフライドポテトもいいけど，
自家製もGOOD！
・いんげんのベーコン巻き
市販の冷凍いんげんを
ベーコンで巻いて焼きました。
いんげん嫌いの息子も
これなら喜んで食べてくれます。
・カレーマヨマカ
マカロニを茹でてしっかりお湯を切ったら
マヨネーズとカレーパウダーで和えて
しっかり冷ますだけ。
息子お気に入りの
レッドペッパーをトッピング。
カレーマヨマカには
これは必須なんですって（笑）
前日のお花畑から，
一気に通常営業になりましたが…（笑）
帰ってきた息子…
「今日のお弁当，えらく黄色かったね」
そう？？
「唐揚げもさ，いつもなら茶色だけど
今日のは黄色に近かったし，
じゃがいもは黄色だし，
マカロニも…
あそこは，マカロニ，
ケチャップで良かったんじゃない？」
確かに…
相変わらず鋭い指摘です（笑）
でもこのおかげで
負けず嫌いの母に火がついて
もっといいお弁当を…ってなるんですよね（笑）
色が少ないのをカバーするために
小梅のお花をのせたんですけどね…
足りなかったか…
今日は授業の後，サークルだそうです。
大学に入って何をやるか，
本人もいろいろ考えていたようですが，
結局，野球（笑）
ただ，部活はかなり大変そうなので，
野球のサークルにしたそうです。
前回初めて行った日に紅白戦をやって
むちゃくちゃ楽しかったそうです。
他のサークルを見学することもなく
そこに入ることを決めたって（笑）
ただ，野球は道具が多いから…
今日はお弁当はやめて
学食にするって言ってました。
毎日楽しそうで，何より何より。
母も負けずに楽しいこと見つけなきゃ♪
GWは１０連休。
何をするか，今からしっかり考えなきゃ♪
｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
ランキングに参加しています。
お手数ですが、ぽちっとしていただけると
嬉しいです♡
