こんばんは。
今朝，スマホからのアップを試みたのですが，
挫折しました…
PCからのアップに慣れているので，
スマホだともどかしくて…
やっぱり両手でキーボード打つ世代です（笑）
さて，これは，１１月２８日のお弁当。
豚ヒレ肉の簡単マヨフライ
ブロッコリー＆人参
ハム＆チーズオムレツ
☆本日の自家製冷凍食品☆
なし
・豚ヒレ肉の簡単マヨフライ
鶏胸肉で作ることが多い
簡単マヨフライ。
この日は豚ヒレ肉で作りました。
まず，お肉は適当な大きさに
切っておきます。
小さめの器にマヨネーズを
カレーパウダーを入れてよく混ぜ，
お肉を入れてたっぷり絡めます。
パン粉をふり入れて，
マヨネーズとなじませるようにしながら
お肉にたっぷり貼り付けます。
これをフライパンで焼けば出来上がり。
簡単，洗い物も少ない（器１個！）
ほとんど油を使わない。
揚げ物を作るのがあまり好きじゃない方に
おすすめの調理法♪
息子はほんのりカレー味なのが
お気に入りみたいです。
お好みで，マヨネーズに加えるのを
ケチャップにしたり，
マスタードにしたり・・・
いろいろアレンジするのもおすすめです。
・ブロッコリー＆人参
定番のいろどりおかず♪
この日の人参はくまさん。
ハートの型抜きはNGですが，
くまさんはOK
不思議な基準をもった息子…
理由を聞くと，
「くま，いいじゃん。かわいいから」
だったら，ハートもかわいいと思うけど…
・ハム＆チーズのオムレツ
ハム＆チーズのオードブルを作った時，
切り落とした端っこを
ぱくっとつまみ食いしたいのをぐっとこらえ，
冷凍しておいたものを刻み
溶き卵に混ぜて焼いたものです。
ハム＆チーズのオードブルはこちら。
このころも忙しくて，
なかなか思うようにお弁当が
作れなかったんです…
夜は疲れてて，
下ごしらえする余裕もなく，
朝も寝坊気味で・・・
手を掛けずに
なんとか見栄えの良いものを…と
頑張ってましたが，
息子には見透かされてましたね（笑）
それでも，疲れてることも
分かってくれていたので
文句言うことはなかったですけどね（笑）
仕事が忙しいのは相変わらず，というか
さらにひどくなってます。
そろそろ真剣に考えないと
いけない時期かなぁ…
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