おはようございます。
ここ２～３日で，突然 秋めいてきました。
昨日の夜は，久々にエアコンなしですごし，
今朝も湿度の低いからっとした気持ちいい晴天。
ここから秋のスタートかな？？
さて，これは８月１４日のお弁当。
だいぶ追いついてきましたよ（笑）
鶏胸肉のオーロラソース
ハム＆チーズのオムレツ
ブロッコリー＆プチトマト＆ポテト
・鶏胸肉のオーロラソース
胸肉は一口大に切り，
片栗粉をまぶして揚げます。
ケチャップとマヨネーズを混ぜた
オーロラソースをかければ出来上がり。
実は，コチュマヨソースを作ろうと思い
鶏を揚げたんです。
こんな感じ…
さぁ，ソースを作ろうと冷蔵庫を見たら，
コチュジャンを切らしていた・・・
味付けもせずに揚げてしまった胸肉…
さぁ，どうするか・・・
苦し紛れに作ったオーロラソースバージョン。
でもね，失敗…
コチュジャンには水あめが入っているからか，
マヨネーズと混ぜると，
マヨネーズがそのままの状態より
やや硬くなるんです。
だから，糸状に絞り出すと，
お昼，お弁当のふたを開けると，
そのままの状態がキープされてるんです。
でも，マヨネーズとケチャップを和えると，
固めるものが何もないから
とろっとろ・・・
糸状に絞っても，
お昼どころか，ふたをする前に
びちゃ～と広がってました。
いっそ，全部和えちゃったほうがよかったかなぁ…
息子からも，
「どうしたの？コチュジャン，なかったの？
コチュジャンないときは作らないほうがいいね」
その日のうちにコチュジャン，買ってきました（笑）
・ハム＆チーズのオムレツ
先日のパーティーで作った
ハム＆チーズのオードブル
丸いハムに四角いチーズをはさみ，
端を落として正方形にしてから
こんな風にキューブに切ってます。
となると，切り落とした端っこが
けっこうたくさん出るんです。
これを，つまみ食いしてしまいたいのを
ぐっとガマンして，ラップにくるんで冷凍庫へ。
これをザクザク刻んで，
溶き卵に混ぜて
一気に焼いたのが今日のオムレツです。
ブロッコリー＆トマト＆ポテト
野菜のマス…
一応ジャガイモも野菜扱いで…
お弁当箱が小さくなったので，
このマス型のスタイル，
６マスで作れるようになりました。
８マスより６マスのほうがかわいい・・・
今日はこれから新チームの応援に行ってきます。
甲子園が盛り上がっているさなか，
今日から新チームによる秋大会の予選が始まります。
この予選のブロック戦を勝ち抜けは
秋の県大会に出場できます。
甲子園に出ている高校は
予選免除で県大会から出場なので
この時期の予選でも問題ないんですね（笑）
毎年恒例，
新チームの最初の公式戦には
引退した選手や保護者が応援に行ってます。
ひさびさの観戦。
楽しんできます♪
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