おはようございます。
今日は週末。
やっと今週もおしまい。
ん～，なんか，今週は疲れました…
実はおとといの夜も寝落ち…
朝起きたら，ご飯は炊いてない！
お弁当の用意も全くしてない！！
いや～，慌てました。
とりあえず，いつもより早く目覚めたので，
寝ぼけた頭で，まず ごはん。
炊飯器の早炊きモードで
スイッチオン！
その後，考える。
おかず，何にしようか…
寝ぼけた頭ではなかなか・・・
こんな時は，そう。
絶対間違えないアレで行こう！
ポークチャップ
フライドポテト
ブロッコリー
マヨコーン
☆本日の自家製冷凍食品☆
なし
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・ポークチャップ
玉ねぎを薄切りにして炒め，
さらに豚肉を炒めます。
具材をフライパンの片側に寄せ，
空いたスペースにケチャップを入れ
沸騰させて水分を飛ばします。
それから具材と和えれば，
コクのあるポークチャップの完成。
いつもは人参も入れますが，
時短のため省略。
ま，見た目的には
あんまり変わらないので…
味と栄養価は下がりますが，
そこは目をつぶって・・・
・フライドポテト
冷凍のフライドポテト。
塩だけでシンプルに…
・ブロッコリー
緑は必須。
さっと茹でて，水分を切って，
ハーブ塩をパラパラ。
・マヨコーン
オムレツより早いと思い，
冷凍コーンをマヨネーズで和え，
アルミカップをセットした
プリン型に入れ，
あとはオーブントースターへ。
トースターで焼いてる間に
他のおかずを作れるので，
時短にはピッタリ♪
何の用意もないところから
ちゃんと時間内に仕上げましたよ。
ポークチャップは息子の好物だし，
彩も問題ないでしょ。
よしよし。大成功♪
昨日は仕事の後，
貧血の検査で病院へ。
休み休み飲んでいる鉄剤，
毎日じゃないけど，
しっかり効果が出ていましたよ
まだまだ基準値には届きませんが，
焦らずゆっくり治していきます。
待ち時間が長くて疲れたものの，
検査結果がよくてご機嫌に帰ってきたら…
あれ？
マンションの入り口で…
ない・・・
鍵が，ない…
昨日の朝は，早番で，
主人より先に出たので
鍵をかけなかった…
げっ！ 鍵忘れた・・・
時計を見ると２０：４０．
息子は予備校に寄ってくるって言ってた…
とりあえずライン。
「おかーさん，今，うちに到着。
でも，鍵忘れた
。
今から駅に戻って待ってるね。」
駅に向かって歩いていると
息子からライン。
「ちょうど今終わった。
今から向かうね」
息子と合流したのは９時過ぎ。
ごはんの用意もしてないので，
駅前のお気に入りのラーメン屋さんで
お夕飯
それはそれで，おいしかったし，
楽しい夕飯になりました（笑）
その時にお弁当の話。
今日のお弁当どうだった？
「おいしかったよ。
ポークチャップは安定だね。」
よしよし，高評価…
と思っていたら…
「でも，なんだろ，
凝った感じはなかったよね。
ま，木曜日だし，疲れてた？」
げっ！！！
そこで朝，やっつけで作ったことを
タネあかし。
「そういうことか。
最近，あんまり口にしないけど，
相当疲れてんだろうなって
思いながら食べたんだよね。」
さすがです。
まいったな～って思いながらも，
ちょっと嬉しかったり…
お弁当のおかずで
こちらの体調を気にしてたなんて…
バレた！ と思いながらも
かなり嬉しかった母でした。
心配かけないように
ちゃんとお弁当作らなきゃですね。
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