おはようございます。
週末，アップするのさぼってました。
GW突入？
でも，私自身はカレンダー通りなので，
今日明日は仕事ですが…
土曜日は会社の棚卸でした。
今，調剤薬局の事務をしているんです。
なので，棚卸では１０００種類以上ある薬を
ぜ～～～んぶ数えて記録して報告。
恐ろしい作業量です。
私は今年で３回目。
毎年，みんなでより効率のいい方法を試して，
今回は事前にできる限りのことをしておいて，
当日の作業は過去最短で終わらせることができました♪
その日，息子の練習試合も入ってたけど，
棚卸だから無理だな…ってあきらめていたら…
ことのほか早く終わったので，
途中からでしたが試合を観戦することもできました(^o^)／
むちゃくちゃ濃い１日になりました（笑）
これは，棚卸前日，金曜日のお弁当。
タコライス with 手作りサルサ
アメリカンドッグ
☆本日の自家製冷凍食品☆
・タコミート
夕飯にタコスだったかな，タコライスだったかな・・・
どっちだったか忘れましたが作ったとき，
タコミートを多めに作って冷凍しておきました。
タコミートはシーズニングミックスに頼り切ってます。
あの複雑な味は，自分では出せそうにありません…
今回使ったのは，これ。
オールドエルパソのタコスパイスミックス
裏面の作り方を読むと，
「牛ひき肉」なんて書いてあるけど，
お構いなく合いびき肉で作っちゃいます（笑）
今回はこれでしたが，この他に
ローリーというメーカーのもお気に入りです。
タコミートだけは，一度も
「自分で味付けしてみよう」って気にならない…
ごはんにタコミートをのせ，
両サイドにグリーンリーフとトマト。
ミニカップにサルサソースを入れました。
サルサソースも普段は市販のものを使ってます。
お手頃価格で使いやすいのがこれ。
カゴメさんがつくったものなので，
癖がなく食べやすい。
夕飯にタコスやタコライスを作るときは
必ず買ってきます。
でも，どうやら，前回の夕飯で食べきったようで・・
冷蔵庫を見てもサルサの瓶がない！
困ったな～と思いながらクックパッド検索。
手作りサルサのレシピを見つけ，
さらにそこから我流でアレンジ。
ザクり切りトマトにケチャップと
レモン汁と塩とタバスコ。
たったこれだけなのに
ちゃんとサルサソースっぽくなってました。
・アメリカンドッグ
ソーセージに楊枝を刺して，
水でといたホットケーキミックスを
たっぷりつけて揚げただけ。
実はこの，自家製アメリカンドッグ，
息子の大好物♪
今回も帰ってきて，
「タコライス，おいしかったけどさ～。
アメリカンドッグがもっとあってもよかったかな」
あら，そう。
あとどれくらいほしかったの？
「え？ いくらでもいいよ。
最低でも４本・・・
５～６本でもOK]
おいおい，それじゃ
アメリカンドッグだけで
おかず終わっちゃうじゃん（笑）
と，その場は笑って流しましたが…
ふふふ。
そのうち，アメリカンドッグ７本の
お弁当を作ってみよう（笑）
もう，足りないなんて，言わせないよ（笑）
土曜日は棚卸 after 練習試合。
日曜日は朝から練習試合を見に行って，
帰りに一緒に観戦に行ったお母さんとラーメンランチ
最近，私と息子がドはまりしているラーメン屋さんに
行ってきました。
一緒に行ったお母さんもたいそう気に入ってくれて
よかった～～
そして今日。
野球部の総会がありました。
新入部員の保護者も含め，
１年のスタートとなる大切な行事です。
私はお弁当の手配を担当していたので，
そのことでこのところ頭がいっぱいでした。
去年のお弁当の評判が悪かったので，
新たなお店を開拓。
といっても，試食する時間はなく，
ネットの情報だけで選んだお店…
実際どうなんだ…と
当日まで気が気じゃありませんでした。
取り合えず，可もなく不可もなく…といったところで
PC的には十分納得できるものだったので
一安心。
当日キャンセルが２人分出たけど，
当日飛び入りが２人いて，
お弁当が無駄になることもなく…
滞りなく任務を果たせて一安心でした(#^.^#)
さ，明日から２日，
またしっかり働きますよ。
２日頑張ったら，また練習試合を見に行けるからね♪
GW
大いに楽しみましょ～～～(^o^)／
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