おはようございます。
春休みも終わり，
日常が戻ってきました。
やっぱり，朝からお弁当作ると
１日自分らしく過ごせる気がします（笑）
昨日は始業式。
息子も高校３年生になりました。
高３のお弁当は1339号からスタートです。
カレーピラフ
鶏胸肉の簡単マヨフライ
ブロッコリー＆お花ハム
スパイシーチリポテト
☆本日の自家製冷凍食品☆
なし
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・カレーピラフ
玉ねぎとハムを炒め，
ごはんを加え，
調理用カレーパウダーで
味付けしました。
ピーマンのみじん切りとか，
いんげんの輪切りとか，
緑も入れればよかった…
茹で卵のトッピングは
お気に入りです。
・鶏胸肉の簡単マヨフライ
鶏胸肉は適当な大きさに切ります。
マヨネーズにカレーパウダーを加え
よく混ぜたところに，
切った鶏肉を入れてしっかり絡めます。
パン粉をふり入れ，
マヨネーズと和えるようにして
鶏肉に貼り付けていきます。
フライパンでじっくり両面を焼けば
出来上がり。
マヨネーズとカレーで
下味もしっかりついた
おいしフライになります。
・ブロッコリー＆お花ハム
冷凍ブロッコリーを
さっと茹でました。
今使ってるのは
自家製冷凍食品のブロッコリー。
市販の物より
かために仕上げてあります。
彩のために入れた
お花ハム。
息子からは，
「今日のお花ハム，
ちょっと雑だったね」
いや，雑に作ったわけじゃなく…
ハムが割と厚めだったので，
こんな感じにしかならなくて…
お花ハムは薄めのスライスのほうが
きれいに仕上がりますね♪
・スパイシーチリポテト
市販の冷凍ポテトを揚げたら，
塩とチリパウダーで和えます。
チリパウダー
お気に入りのスパイスです。
これ一つで
あっという間にメキシカンチックな
味に仕上がります。
これ，むちゃくちゃおすすめのスパイスです。
高３のお弁当初日だというのに，
痛恨のミス…
そう，人参を切らしていたんです。
ピラフにも入れたかったし，
ブロッコリーのそばにも
置きたかった…
ハムのピンクで
明るく仕上げようとしたものの，
ピンクだけじゃ弱いんですよね…
人参か，パプリカの赤か…
何か赤いもの…と
ソース巾着の輪ゴムを赤にしてみたり，
意味もなく旗を立ててみたり…
でもやっぱり，
人参にはかないません…
さっそく人参買ってきました。
さぁ，今日からまた
お弁当アップしていきますね。
また，よろしくお願いします。
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