おはようございます。
４月から薬にかかわる法律が
あれこれ変わるんですよね。
ご存知でしょうか？
おかげで薬局は今
てんやわんやです・・・
今一つ体調がすっきりしない中，
残業続きでちょっとげんなり・・・
そんなときは・・・
おいしいもの食べて元気出すしかない！
豚ロースの赤ワイン煮
サラダ
食べ始めてから写メ撮ったので…
すいません，食べかけで…（笑）
ぱっと見，ビーフシチューに見えますが，
豚肉の赤ワイン煮です。
これ，ホントにおいしいの♡
そして超簡単♪
豚ロース肉のブロックさえあれば
あっという間に出ます。
こんな感じで
「煮豚用」とかで売ってるやつ…
今回は１００ｇ９８円のカナダ産でしたよ。
このブロックを２個。
これをザクザク５㎝くらいの厚さに切って，
軽く小麦粉をまぶします。
油を敷いたフライパンで表面だけ焼いて…
圧力鍋にポンポン…
ザクザク切った玉ねぎも上からバラバラ。
お肉を焼いたフライパンに赤ワインを入れて，
うまみをこそげとったら
圧力鍋に…
コンソメキューブと
お肉がしっかりかぶるくらいの水を入れたら
ふたをして火にかけます。
圧がかかったら１５分。
これで前日の用意が完成。
詳しい作り方はこれ…
おもてなしにも♪豚ブロック肉の赤ワイン煮 by Farwell
朝から鍋を冷蔵庫に入れて保存。
ごはんはタイマーかけておいて…
翌日帰ってきたら，
鍋を火にかけて温め始めます。
その間にレタスと水菜でサラダ…
サラダはもうちょっと凝ってもよかったね…
せめてくるトンくらいのせれば…
でも，それすら面倒なほど疲れてました…
そうこうしてると赤ワイン煮も温まってきます。
一度火を止めて，ビーフシチューのルウを入れ，
よく溶かしてもう一度火にかけ
程よいとろみがついたら完成♪
お肉はほろほろ崩れるくらい，
むちゃくちゃ柔らかい♪
それでいて，
程よく脂が入ってるので，
ぽそぽそした感じがなく
とろっとした舌触りも楽しめるんです。
前日の用意も火にかけてる時間を除けば
１５分もかからない。
うちに帰ってきてからも，
１５分程度で仕上げられる。
お疲れモードの時，
忙しいとき，
やる気が出ないとき，
食べ盛りの男子高校生の胃袋もつかむ
おススメのメニューです。
もちろん，やる気満々で
おいしいものを食べたいときにも
おススメですよ～～
さて，今日の夕飯は何にしようか…
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