今日のお弁当 第1315号 ~鮭ごはんとえのきつくね~ | 夫婦二人と猫一匹 美味しい楽しい(旧)男子大学生 今日のお弁当 

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息子が中学1年になってお弁当ブログを始め、高校、大学と続けてきましたが、晴れて社会人となり一人暮らし開始。
これからは夫婦二人と猫一匹の美味しい、楽しい話を綴っていこうかと思います。
わたしのお弁当も、無理しない程度に♪

おはようございます。

 

 

 昨日、時間がなくてお話しできなかったこと…

 

 実はちょっと嬉しいことがあって、

 ご報告♪

 

 cookpad で、

 パンの耳 de ほうれんの草キッシュ

 Cpicon パンの耳 de ほうれん草のキッシュ by Farwell

 

 が、つくれぽ100名で

 話題入りしました~~クラッカークラッカークラッカー

 

 スクショとか載せたいんだけど

 いい感じの画面にならなくて…

 

 2015年に公開して3年弱…

 100人か~~~

 ありがたいかぎりです。

 

 おかげで、昨日のアクセス数は

 びっくりするほどアップアップ

 

 ありがとうございました。

 

 

 

 さて、昨日の弁当。

 

 

 

 鮭ごはん

 えのきつくね

 玉子焼き

 ちくわの磯辺揚げ

 いんげんの胡麻和え

 

 

☆本日の自家製冷凍食品☆

 

 ・えのきつくね

  えのきをたっぷり入れた

  鶏ひき肉で作るつくねです。

  コツコツした仕上がりがいやで

  改良したしっとり版。

 

  Cpicon お弁当に便利♪ えのきつくね by Farwell

 

  照り焼き風に仕上げたら、

  和風の串を刺しました。

  鉄砲串っていうのかな。

  業務用のお店で

  100本入りを購入。

  ちょこちょこ使ってます。

 

 

 

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 ・鮭ごはん

  我が家の鮭ごはんは

  鮭がしっとり。

  塩鮭を1枚用意して、

  ご飯が炊きあがったと同時に

  ごはんの上にのせて

  ふたをしておきます。

 

  たったこれだけ。

  

  しばらくすると鮭に火が通るので、

  取り出して骨と皮を除いて

  ごはんに戻して混ぜるだけ。

 

  この方法だと、

  鮭を焼くよりしっとり仕上がります♡

 

 

 

 

 ・玉子焼き

  ごくごく普通の玉子焼き・・・

  に見えますが、

  まったく調味料を使っていないのは

  普通とも言えないかな?

  お弁当の玉子焼きは

  調味料を使わず

  溶き卵を焼いただけ…

  でも、卵って結構味があるんですね。

  これだけで十分おいしく食べられてます。

 

 ・ちくわの磯辺揚げ

  青海苔入りの衣で

  ちくわを炒めました。

 

 

 ・いんげんの胡麻和え

  普段、あまり作りませんが、

  黒ゴマをすって、

  砂糖と醤油を加えた

  甘いすりごまを

  いんげんの上に載せました。

 

 

 

 今、ニュースを見ていたら、

 また雪が降るとか…

 

 またキャベツ、高くなる???

 

 

 春が待ち遠しいですね…

 

 

 

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