こんにちは。
やっと週末。
なんだか妙に忙しくて
むちゃくちゃ疲れた１週間が
ようやく終わりました。
息子は今日、明日と文化祭。
去年、見に行ったけど、
保護者が行っても浮いちゃうことが
分かったから…
ま、一度は見ておきたかったけど、
今年はもういいかなって。
息子も、来なくていいって言うし…
私は、今日からお泊りで
中学時代のお友達のうちに行ってきます♡
ま、そんなことは置いておいて、
遅れてますが、木曜日のお弁当。
フライドチキン
フライドポテト
ブロッコリー＆人参
コーンオムレツ
☆本日の自家製冷凍食品☆
・フライドチキンパウダー
小麦粉、塩、こしょう、オールスパイスを
合わせた特製フライドチキンパウダー。
これは一度に、小麦粉２カップ分くらい作って
ジップロックに入れて
冷凍庫で保存してます。
使う分だけバットなどに出して
使ってます。
もも肉を、牛乳、
溶き卵の順にくぐらせ、
パウダーをたっぷりつけて揚げるだけ。
息子が大好きな
我が家のフライドチキン。
冷めてもおいしいと好評です。
喜ぶもんだから、
どど～んともも肉１/２枚分♪
・フライドポテト
市販の冷凍食品です。
今回はシンプルに
塩だけで味付け。
・ブロッコリー＆人参
今回のにんじんは
くまさん♡
ハート人参は
バレンタインデー以外
ＮＧなのですが、
なぜかくまさんはＯＫ．
なんで？って以前聞いたら、
「かわいいからいいんじゃない」
だったらハートも
よさそうなもんだけど…
それはだめらしい（笑）
・コーンオムレツ
バターで冷凍コーンを炒め、
溶き卵を一気に流し込んで
焼き固めます。
バターのほのかな塩味と
コーンの甘さだけ。
余分な調味料は使わない
シンプルなオムレツです。
おかずの半分が肉…
ま、こんな日があってもいいよね(笑)
さぁ、今日は遊んでくるぞ～～(笑)
息子にはカレーを用意しておきました♪
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