こんばんは
朝、アップできなかったので、
こんな時間ですが…
昨日のお弁当。
そぼろごはん
ちくわのマヨポン炒め
揚げ焼売
きんぴらごぼう
人参といんげんの天ぷら
☆本日の自家製冷凍食品☆
・揚げ焼売
豚ひき肉、玉ねぎ、干し貝柱の戻し汁
だけで作る、シンプルな焼売。
これ、もちろん蒸してもおいしいですが、
揚げてもおいしい♪
・きんぴらごぼう
これ、作っておくとホント便利♪
凍ったまま詰められるので
時短に大いに役立ちます。
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・ちくわのマヨポン炒め
縦に４等分して
長さを半分にしたちくわと
玉ねぎと人参を炒め、
マヨネーズとポン酢で
味付けしました。
・人参といんげんの天ぷら
人参といんげんを天ぷらにし、
塩をパラパラ。
このまま食べられます。
・そぼろごはん
最近、そぼろはもっぱら豚ひき肉。
鶏ひき肉よりコクがあって
息子のお気に入りです。
炒り卵との間には
斜め切りにしたいんげん。
この盛り付けがお気に入り♪
でも、今日は、
全部出来上がったお弁当を見ると…
なんか暗い…
黄色、緑、オレンジ…
オレンジじゃ弱いんだよな…
赤かピンクがほしい…
ということで、
小梅のお花をのせてみました。
味的には微妙な組み合わせだけど…
今日は部活の定休日。
息子は友達と映画に行ってます。
主人はまだ帰ってこないし、
一人の夕飯…
となると、超手抜き(笑)
今日はなんだか、
ものすごくキャベツが食べたかったので、
キャベツのバター炒めとソーセージ。
それにトースト(笑)
朝ごはん的メニュー
でも、これが食べたかったのよ～～～(笑)
一人ごはん、こんなこと、ありませんか？
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