おはようございます。
昨日は、久々に夏らしいお天気でした。
このところ、本当に雨ばっかりで
夏だというのに肌寒い…
暑いのは苦手ですが、
それでもやっぱり、
夏は暑くなくっちゃ！
少し夏らしくなったので、
こんなお夕飯。
ミニ牛丼
すだちそば
鮭の寄せ焼き
・ミニ牛丼
玉ねぎと牛肉だけの
シンプルな牛丼。
一度にたくさん作って
冷凍しておいたものです。
私はミニサイズ。
息子はどど～んと
どんぶり一杯 １合分♪
・鮭の寄せ焼き
生鮭をたたいて、
万能ねぎやマヨネーズを入れて
ハンバーグのように丸めて
焼いたもの…だそうです。
実はこれ、母の新作メニュー。
先日、実家に立ち寄った時、
「この前、こんなの作ったの」と
おすそ分けしてもらいました。
とっても食べやすい♪
これならお魚嫌いの
お子さんでも大丈夫じゃないかな。
・すだちそば
この日のメインはこれ。
お友達から
すだちをたくさんいただいて・・・
以前から気になっていた
すだちそば に挑戦♪
冷たいおそばに
輪切りのすだちを並べるだけ。
このビジュアル…
涼しげですよね～
そして食べてみたら…
ふわっと立ち上る
さわやかな香り♪
これ、むちゃくちゃおいしかったです。
暑くて食欲なくなっても、
これならさらっといけそう♪
まだすだち残ってる…
もう１回くらい食べられるかな♡
さて、今日から息子は
秋大会の予選です。
とうとうきました。
高校野球の背番号２
小学校２年生で野球を始め、
最初にもらった背番号は２６。
これは、マリーンズファンの私たちには
むちゃくちゃ嬉しい初背番号でした。
それからいろんな背番号を
つけてきました。
小学校４年生で
キャッチャーになってからは
きっと、この、
高校野球の背番号２が
彼にとって最高到達点。
いろいろな葛藤や挫折を乗り越えて
やっと ここまできました。
何とも感慨深いものです。
そして、息子も・・・
とっても嬉しそうでした。
さぁ、今日からしっかり応援してきますよ～～～！