おはようございます。
週の真ん中に祝日があるのって
うれしいですね～
最近、ハッピーマンデーでしたっけ？
祝日を月曜日にしちゃうやつ…
連休もうれしいけど、
週の真ん中の祝日、
なくさないでほしいなぁ…
今日はこれからまた息子の試合見に行ってきます。
その前に…
まずは火曜日のお弁当。
前日の時間が足りなかったハロウィン弁当の
リベンジ…のつもり・・・
カレーピラフ
ミルフィーユかつ
キャベツ炒め
コーンオムレツ
かぼちゃとソーセージの炒め物
☆本日の自家製冷凍食品☆
・ミルフィーユかつ
薄切り肉を重ねて作る
ミルフィーユかつ。
息子の大好物です。
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・キャベツ炒め
カツにはキャベツでしょ…ってね。
生のキャベツを入れると
時間がたつと
苦くなったりしちゃうので、
炒めて鶏ガラスープのもとで
味付けしてあります。
・コーンオムレツ
毎度おなじみ。
バターでコーンを炒め、
溶き卵を一気に流し込んで
焼き固めました。
コーンの甘みがおいしい～～
・かぼちゃとソーセージの炒め物
前日、ハロウィンなのにかぼちゃｇの
おかずがなかったから…
1日遅れでかぼちゃメニュー
薄切りにしたソーセージをじっくり炒め、
油がじゅわっと出てきたところで
薄切りにしたかぼちゃを加え
弱火でじっくり焼きました。
ソーセージの塩分で調味料不要。
相変わらず、味付けなしの料理です。
・カレーピラフ
玉ねぎ、にんじん、ソーセージを具にした
カレーピラフ…といっても、
本当のピラフではなく、
炒めごはんですけど(笑)
緑のものトッピングすればよかった…
息子の好きなものがたっぷり詰まった
カラフルなお弁当。
予想にたがわず高評価。
「今日のお弁当、明るくてよかったね。
おいしかったし」
よっしゃ。
さ、これから試合見に行ってきます。
帰ってきたら水曜日のお弁当、アップしますね。
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