おはようございます。
今日はお休みなのでのんびり… でもないです。
主人はいつもより早く出勤、
息子ももう出かけました。
私はこれを書いた後、
掃除をして、息子の練習試合に行く予定。
さ、昨日のお弁当。
簡単チキンフライ
ブロッコリー&ソーセージ
ナポリタン
☆本日の自家製冷凍食品☆
・ナポリタン
前回、2回分作って半分使い、
残りを冷凍しておきました。
前日から解凍しておいて、
朝は、フライパンに入れ
ほんのちょっとの水と
ケチャップを加えてちゃちゃっと炒めます。
そのままだと、少しポソポソするような…
少し水分を足してあげると、
おいしくよみがえります(笑)
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・簡単チキンフライ
鶏むね肉は適当な大きさに切ります。
マヨネーズにカレー粉を加え
切った胸肉にたっぷり和えます。
そこに、パン粉を加えて混ぜながら
パン粉をお肉に張り付けていく感じ。
パン粉がマヨネーズの水分を吸って
しっとりして貼り付けられるんです。
それを、フライパンで焼くだけ。
ボール一つで簡単にできちゃいます。
しかも、胸肉なのに
冷めてもしっとり♪
・ブロッコリー&ソーセージ
茹でたブロッコリーにハーブ塩。
ソーセージは焼いただけ。
先日、ブロ友さんから教えてもらった
飾り切りにトライするつもりが…
時間に余裕がありませんでした(笑)
2日連続、同じふりかけ使っちゃった。
お気に入りなんだけど、
最近ずっと切らしてました。
何度か買いに行くも、タイミングが悪く
いつも売り切れで…
先日、やっと手に入れることができました。
このふりかけ、かわいくって大好き♪
私も普段、お弁当を持って行ってます。
息子と同じおかずです。
昨日、お昼を食べ始めて、ふと気が付いた。
かぼちゃがない・・・
あ~、やっちまった
ブロッコリーのマスに
かぼちゃのマッシュを入れようと、
前日から解凍して
あさ、一番にオーブントースターに
入れたのに…
出すの忘れてた…
いやね、ブロッコリー詰めて、
ブロッコリーだけじゃ寂しいよなって
慌ててソーセージ焼いたんですよ。
自分でたてた献立を忘れてる…
脳トレやらなきゃだめかな~(^-^;
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