おはようございます。
今日は土曜出勤の代休。のんびりしてます。
遅くなりましたが，昨日のお弁当・・・
の前に…
24日は息子の誕生日で，鎌倉への遠足。
バースデー遠足弁当
と
前夜から張り切って準備。
当日も早く起きて作り始めていたら…
いつもより早めに起きてきた息子が，
「え？ ひょっとして，お弁当作ってる?」
うん！！
「ごめん，今日，お弁当炒らないって言わなかったっけ??」
は～～～～～～～～～，なにそれ～～～～～
朝からブチ切れたのは言うまでもありません。
でも，まぁ，誕生日なので特別に許してあげましたよ。
作りかけてたおかずは全部，
朝ごはんのおかずに追加したけどね。
で，仕切りなおしで，昨日，
火曜日に用意したのと同じものを…
オムライス
ハムの花束
トルティーヤドッグ
豆腐ナゲット
ブロッコリー
ローストチキン
人参
うずらぶた
☆本日の自家製冷凍食品☆
・豆腐ナゲット
豆腐，卵，パン粉，調味料だけで作る
シンプルな豆腐ナゲット。
お弁当に便利！豆腐ナゲット カレー風味 by Farwell
これ，もともとは大豆性食品を
あまり食べない息子のために
何とかおいしく食べられるものを…と
作り始めたものです。
今ではすっかり我が家の定番。
息子も大好きです。
・ローストチキン
先日作った胸肉を使った一品。
胸肉にハーブ塩とオリーブオイルをまぶして
オーブンで焼いただけ。
これを薄くスライスして冷凍してあります。
野球少年，もっとタンパク質を取るべきだ！！
ということで，タンパク質ちょこっと足し作戦開始。
お弁当の隙間に入れられるような
鶏肉おかずを作っておいて，ちょこちょこ入れようかと…
たった2～3枚。
でもきっと，積もり積もれば…ってね。
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・ハムの花束
いんげんとパプリカをオリーブオイルで炒め，
ハーブ塩で味付けします。
ハムを軽く焼いて，いんげんとパプリカを巻きます。
スパゲッティの乾麺でハムを止めます。
このスパゲッティ，周りの水分を吸って
お昼には普通に食べられるようになってます。
・トルティーヤドッグ
誕生日パーティーは後日なので，
当日の夕飯は息子が好きなタコスにしました。
トルティーヤを1枚残しておいて，
ソーセージを巻きました。
これって，冷めてもムチムチした食感が
おいしいんですよ♪
・人参＆ブロッコリー
毎度おなじみ。でもこの組み合わせ，
栄養面でも彩の面でも
お弁当に欠かせないんですよね～♪
今日はこれにローストチキンも添えて
サラダ風に。
・うずらぶた
やっぱりね，特別なお弁当には欠かせないでしょ。
高校生になりましたが，
息子はこのうずらぶたを嫌がりません(笑)
たぶん，友達の前では
「いい加減にしろって言ってるんだけどさ～」なんて
迷惑そうな顔してみたりしてるんだろうなぁ(笑)
オムライスはね，16歳の記念ってことで…
はじめはHAPPY BIRTHDAY ってくり抜こうかと思ったけど…
断念しました(^_^;)
今年のお誕生日弁当
さて，来年は17歳。
セブンティーンだよ～～～
どんなの作ろうかな～(笑)
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