こんばんは
ＧＷも終わり，本格始動ですね。
休み中は，遠征用のおにぎりばかりでしたが，
今日からお弁当作りも再開です。
ソーセージの豚肉巻き ＢＢＱソース
ハム＆チーズのオムレツ
いんげんとパプリカの炒め物
かぼちゃのマッシュ
チリコンカン
☆本日の自家製冷凍食品☆
・ソーセージの肉巻き
薄切りの豚肉を手に入れたら作っておく
定番の冷凍食品。
照焼き風やハニーマスタードで
仕上げることが多かったので，
今回はマンネリ打破のために
ＢＢＱ風に仕上げました。
ＢＢＱソースはケチャップと
ウスターソースを煮詰めたものです・
・かぼちゃのマッシュ
かぼちゃをレンチンしてつぶして，
絞り出し袋に入れて絞ったものです。
これはニュージーランド産のかぼちゃ。
国産の物より水分が多く，
絞り出してもべちゃっとなっちゃいます。
早く国産のかぼちゃ，出てこないかなぁ…
・チリコンカン
先日作って冷凍しておいたもの。
昨日のパーティーで解凍したものを
火を通しなおしてお弁当にも…
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・いんげんとパプリカの炒め物
いんげんとパプリカをオリーブオイルで炒め
ハーブ塩で味付けしました。
苦手ないんげんとパプリカだけじゃ
食べにくいかと思い，
縦に切って炒めたソーセージも加えました。
・ハム＆チーズのオムレツ
昨日のパーティーで作った
ハム＆チーズのオードブル。
形よく切ると，端っこが余っちゃいます。
これを取っておいて，細かく刻み，
溶き卵に混ぜます。
フライパンに一気に流し込んで
焼きかためれば，
ハム＆チーズオムレツの完成。
今日はすっかり遅くなってしまったので，
予約投稿にしておきます。
