こんばんは
ＧＷ最終日，
今日はとっても楽しい1日でした。
以前から，少年野球チームのお母さんたちと
時々我が家で飲み会を開催していたのですが，
息子の受験期間はしばらく自粛…
今日，久々にみんなを呼ぶことができました。
子どもたちが小学生だった頃は，
金曜日か土曜日の夜に，
親子で集合して，子どもたちはごはん会，
母たちは飲み会・・・と言うのが定番でしたが，
子どもたちが中学生になるとそれぞれ忙しく，
夜も遅いし，次の日の朝も部活で早かったり…
子どもたちを巻き込むのは難しくなってきたので，
昼間に母たちだけで飲み会を開催するようになりました(笑)
昼飲みでも，お店じゃないから他人の目も気にならないし，
みんなご近所だから帰るのも問題ないしね(笑)
10分後くらいにみんながくる…
準備も完了して，ワクワク，ドキドキの時間…
今回のオードブルは・・・
ハム＆チーズ
オムレツ
プチトマト
切り方と並べ方をちょこっと変えてみました。
オムレツ
ハムチーズの端っこの部分を細かく切ったものと，
パセリを溶き卵に混ぜておきます。
パプリカは細かく切ってオリーブオイルで炒め，
ハム入りの卵液を流し込み，
焼きかためれば出来上がり。
ママ友との飲み会だからね。
ハムチーズの再利用メニューもありでしょ(笑)
もう一つのオードブルは，
鶏胸肉のスイチリ和え
鶏胸肉を小さめの一口大にカットし，
片栗粉をまぶして揚げます。
アツアツのうちにスイートチリソースで
和えれば出来上がり。
最初はこれでスタート。
ある程度食べたところでメインの登場。
チリコンカン
サグチキンカレー
先日，大正金時という豆でつくったチリコンカン。
なかなか好評でした♪
そして，「これ，なに？？」と驚かせたのが
サグチキンカレー
ほうれん草たっぷり！おうちでサグカレー♪ by Farwell
温めたトルティーヤと一緒に・・・
たくさん食べて，たくさん飲んで，たくさん喋って…
時間はあっという間に過ぎていきました。
6時近くに息子が帰ってきてびっくり！
このところ遠征だと8時近かったからね。
集まってるお母さんたちとは小学生のころからの顔なじみ。
しばらく見ないうちに大きくなったね～，
すっかり高校生だね～ なんて言われてニヤニヤ
すると，おもむろにカーネーションの花束と
チョコレートを差し出して，
「はい，母の日。いつも，ありがとね」
みんなの前だし，ちょこっと酔ってるし…
なんか，むちゃくちゃ感激しちゃって
まさかのハグ(笑)
その後，ママ友さんが写真を撮ってくれました。
すてきな母の日になりました
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