おはようございます。
高校で２度目のお弁当。
第１号はド派手にかましたので(笑)
今日は落ち着いた感じにしてみました。
ポークチャップ
ブロッコリー＆パプリカ
ハッシュポテト
ハム＆チーズオムレツ
☆本日の自家製冷凍食品☆
・ハッシュポテト
昨日作った冷凍食品。
今日，さっそく使ってみました。
結論
マッシュポテトとざく切りポテトは
同量にするほうがいい！
マッシュポテトを多めにすると，
ザクザクした感じがなくなるうえ，
揚げてるときに崩れやすい…
でも，これがわかったことは収穫♪
次回からは同量で作ろう。
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・ポークチャップ
我が家のお弁当のおかずの定番です。
玉ねぎと人参を炒め，豚肉を加えて炒めます。
ケチャップを加えて余分な水分を飛ばしたら
全体をよく混ぜて出来上がり。
。ブロッコリー＆パプリカ
毎度おなじみの茹でっぱなしのブロッコリー
仕上げにハーブ塩をパラパラっと振って完成。
ブロッコリーがあまり好きではない息子。
マヨネーズと合わせるのは嫌い。
でも，ハーブ塩なら何とか食べられるそうです。
・ハム＆チーズオムレツ
先日，オードブルのハム＆チーズを作った時，
端っこを切り落として冷凍しておきました。
溶き卵にザクザク切ったハムチーズを入れて
よく混ぜておきます。
バターを熱し，パセリを炒め，
卵液を一気に流し込みます。
大きくかき混ぜながら，焼きかためれば出来上がり。
昨日の夜，アップしようと思っていたら，
寝ちゃいました
息子の出かける時間が早くなったので，
起きる時間も早くなったからね～(笑)
でも，こうやって息子を送り出した後に
ずいぶんゆっくり時間がとれるようになりました。
今後，この時間をいかに有効活用するか
考えなきゃなもったいないですね。
さ，今日も１日頑張りましょう♪
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