こんばんは。
昨日の夜は寒かった～～
今日も晴れてたけど，気温は低め・・・
早くぽかぽかした春にならないかな～
さて，本日のお弁当。
目玉焼きハンバーグ
スパイシーカレーポテト
いんげんとパプリカの炒め物
ハムカップのマヨコーン
☆本日の自家製冷凍食品☆
・ハンバーグ
夕飯用のハンバーグを作った時，
ミニサイズのお弁当用も作って冷凍しておきました。
ハンバーグは焼かずに冷凍し，
使うときは冷蔵庫に移してゆっくり解凍。
朝は普通に焼きました。
ビーフシチュールウを使ったデミソースと
うずらの目玉焼きをのせました。
写真だと目玉焼きが半熟みたいですが，
黄身みも完全に火が入っていて，
触るとカチカチになってました。
うずらって火が通ってもこんな色を保てるんですね。
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・スパイシーカレーポテト
市販のフライドポテトを揚げて
調理用カレーパウダーで味付けしました。
・いんげんとパプリカの炒め物
オリーブオイルでいんげんとパプリカを炒め，
ハーブ塩で味付けしました。
星形の人参も添えて…
・ハムカップのマヨコーン
プリンカップにアルミカップをセットし，
4等分したハムを少しずつ重ねながら
アルミカップに敷き詰めます。
冷凍コーンにマヨネーズを加えてよく和え，
ハムカップの中に入れます。
ここまで，夜のうちに準備。
朝は，そのままオーブントースターに
入れるだけ。
昨日から部活にも参加しています。
今日は，他の部活との兼ね合いで
グラウンドを使えない日だったらしく，
砂浜でのランニングだったそうです。
いきなり，海辺の高校ならではの練習。
砂浜ランニングは，普段走るときに
使わないような筋肉まで使う・・・なんて言って，
帰ってからあちこち湿布貼ってました。(笑)
そして，きました。
いつ頃言ってくるか，構えて待っていましたが，
思ったより早かった・・・
「お弁当の他におにぎり作ってくれる?」
これまでのお弁当じゃ足りなくなるだろうと
思っていましたが…
足りないのはお弁当だけじゃなかった…
「朝ごはんももう少し増やしてもらえる?」
これまで，息子は朝１合，
お弁当に０．８合，夜１．５合食べてました。
毎日約３．５合。
でも，明日から，朝１・５合，昼１．５合，
夜も１．８くらいにしようかな…
ひゃ～，１日に５合近く食べるよ～～～
ま，男の子ですからね。
しかもうちの息子，背は高いけどやせっぽっち。
しっかり食べて高校の部活に
対応できる体を作らなきゃね。
お米，注文しておかなきゃ！
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