おはようございます。
実は今，真夜中。
明日は息子の入学式です。
入学式は主人に任せて，
私は仕事なので…
夜のうちに明日の夕飯の準備をしてました。
まずは昨日のわたしのお弁当。
わたし弁当のテーマは イタリアン
」
牛肉のトマトソース
バジルスパ
イタリアンポテト
ほうれん草のキッシュ
ブロッコリーのマヨコーン焼き
☆本日の自家製冷凍食品☆
・トマトソース
トマトソース一度にたくさん作って冷凍してあります。
ジップロックに入れて冷凍してあるので，
使いたいときは，使いたい分だけ割って
袋から取り出して使っています。
今日は，牛肉をちゃちゃっと炒め，
トマトソースを加え，
水分を飛ばすように炒めました。
仕上げにちょこっとオレガノを加えたら
ぐっと味がしまっておいしくなりました。
・ほうれん草のキッシュ
前回作った時に少し冷凍庫に入れて保存してました。
解凍して切って詰めるだけ～
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・ブロッコリーのマヨコーン焼き
冷凍ブロッコリーに冷凍コーンと
マヨネーズをのせ，
オーブントースターで焼きました。
・バジルスパ
スパゲッティを茹で，市販の
バジルソースで和えました。
・イタリアンポテト
市販のフライドポテトを揚げ，
モニター企画で頂戴した
イタリアンハーブソルトを
かけて見ました。
ふりかけごはんには目をつぶって…
イタリアン弁当♪
もちろん息子も…
すでに息子は着替えを済ませ，
出かける準備万端。
見慣れた学ラン姿…
「高校生」オーラが出てくるのは
もう少し先かもしれません(笑)
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