こんばんは
今日はどうしてだか，ずっと金曜日のような気がして・・・
しかも私だけでなく，職場の他の人も同じ感覚に陥ってました。
月末だったからかな～
明日もう１日頑張らなくっちゃ！
さて，そんな ニセ週末気分のお弁当(笑)
豚肉の照焼き
キャベツと人参の炒め物
味玉
さつまいもチップ
☆本日の自家製冷凍食品☆
なし
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・豚肉の照焼き
ロース肉の薄切りです。
さっと焼いて，砂糖，しょうゆ，みりんのたれをからめれば
出来上がり。
単純だけど，豚の味を楽しむのにはぴったり♡
・キャベツと人参の炒め物
キャベツは手で適当な大きさにちぎり，
人参は短冊切りにします。
油を少し敷いたフライパンで人参を炒め，
キャベツを加えてさっと炒めたら
鶏がらスープの素で味付けして完成。
人参は油と結びついて栄養価がアップするんですって。
それを聞いて以来，テフロンのフライパンでも
人参を炒めるときは少し油を使うようにしています。
・味玉
昨日の夜，ゆで卵を作り，めんつゆの中に漬けておきました。
今朝はカットするだけ。
まっすぐにカットするのも素敵だけど，
ギザギザに切ると，華やかさがぐっと増します。
・さつまいもチップ
息子のお気に入り。
さつまいもは薄く切って，油で揚げるだけ。
味付けも何もなし。
いたってシンプルなおかずです。
玉子，半分で良かったな～。
ゆで卵一個って，けっこうボリュームありますよね??
玉子焼きやスクランブルエッグなら
１個なんて物足りなく感じるのに…
ゆで卵の存在感，すごいなぁ(笑)
明日は楽しみにしていたＰＴＡの飲み会♪
１年間，一緒に頑張った仲間６人＋担当の先生も一緒に
去年の４月，クラスでくじ引きに負けて広報委員になり，
さらにそこでのくじ引きで委員長になり…
どよよ～～～～ンと落ち込んで，
自分はなんて運が悪いんだろう
なんて思っていましたが…
今では，自分は運がよかったんだな～と思います。
広報委員の仕事は大変なこともあったけど，
いい仲間と担当の先生に恵まれて
本当に楽しんで取り組むことができました。
そして，こんなふうにみんなで飲みに行けるようにまでなったしね♪
新学期，ＰＴＡの役員決めにビクビクしてらっしゃる方も
たくさんいらっしゃるのでは??
でもきっと，やってみたら楽しいこともたくさんあると思いますよ。
ま，当たらなかった，ラッキ～！ と喜ぶのもアリだと思いますけどね(笑)
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