こんばんは。
普段は珈琲党の私ですが，
今朝は紅茶で朝ごはんにしてみました。
リプトンさんとレシピブログさんのモニター企画で
リプトンイエローラベルをいただきました。
今回のお題は，紅茶とともにいただく
ひらめき朝食メニュー。
私がひらめいたのは…
なんちゃって エッグベネディクト の朝ごはん♪
エッグベネディクトって，ホント，おいしそう♪
でも，オランデーズソースがね…
１人分の朝ごはんのために
わざわざ作ろうって気になれなくて・・・・
そこで，忙しい朝でも簡単に
カフェ気分を味わえる
なんちゃって エッグベネディクト
【材料】（１人分）
イングリッシュマフィン １個
バターｏｒマーガリン 適量
卵 １個
お酢 大さじ２
水 ２カップ
ベーコン １枚
マヨネーズ 大さじ２
ケチャップ 大さじ１
１．イングリッシュマフィンは半分に割って
軽くトーストしておきます。
２．ポーチドエッグを作ります。
水２カップを沸騰させ，お酢を加え，
小さな器に割った卵を
そっと流し入れます。
表面のふわふわ浮く白身を
中央の方に寄せながら
黄身が好みのかたさになるまで煮ます。
３．ベーコンは半分に切って焼きます。
４．マヨネーズとケチャップを合わせておきます。
５．マフィンにバターを塗り，ベーコンを置き，
その上にポーチドエッグをのせて
ソースをかければ出来上がり。
マヨネーズとケチャップを合わせた
簡単オーロラソースが
オランデーズソースの代わり。
お好みでレモンを加えて酸味を足すと
少し本物に近づくかな。
でも，オーロラソースでもおいしいですよ♪
薫り高いイエローラベルと一緒にいただけば
気分はおしゃれなカフェの朝食♪
三角のティーバッグだからかな？
普通のティーバッグの紅茶より
香りをしっかり楽しめます。
これなら珈琲党の私でも
おいしくいただける♪
ティーバッグの紅茶って
ちょっと物足りなさを感じてたので…
私の最近のお気に入りの一品です。
実はこれまで，
何度やってもポーチドエッグを
上手く作れなかったんです…
でも，ある動画を見て目からうろこ！！
「お酢ってそんなに入れるんだ～～～」
ためしに，トポトポトポ・・・っと多めに入れてみたら
おもしろいくらい簡単にポーチドエッグができちゃった♪
これまでポーチドエッグで失敗してた方，
お酢の量を増やして，ぜひ挑戦してみてください。
いい朝ごはんになりました。
レシピブログさん，リプトンさん，
ありがとうございました。
ひらめき朝食の料理レシピ